蒟酱(蒌叶)的历史与开发

蒟酱是我国古代有名的栽培植物蒌叶(Piper betel L．)及其用于调味的产品,蒌叶的另一用途是与槟榔合嚼,可防治寄生虫病等传染性痰病,并蔚为风俗,构成云南、岭南古代地方文化内容之一。文章还考察了蒟酱开发的历史与地理分布,探讨了蒟酱现代开发的价值。

闽东南的嚼槟榔习俗

槟榔对于现今的闽南人来说似乎是很陌生的东西,以至台湾的史学界认为现今台湾汉族嚼槟榔的习俗是从平埔族那里学来的。殊不知在台湾福佬族群的"唐山"——闽东南也曾经至少有过上千年的嚼槟榔的历史。有关闽南人吃槟榔的习俗的记载,可以追溯到北宋,《八闽通志》引《泉州图经》云:"闾里朋友,吉凶庆吊,皆以槟榔为礼。"南宋著名的史学家王象之的《舆地纪胜》卷130《泉州》也有"槟榔代茶所以消瘴"的记载。卷124琼州云:"琼人以槟榔为命,产于石山村者最良,岁过闽广者不知其千百万也。"朱熹也曾回忆写《槟榔诗》。周去非《岭南代答》也云:"自福建下四州与广东西路皆食槟榔,客至不设茶。

槟榔:药品还是嗜好品?

槟榔最初的药用价值所谓＂近水楼台先得月＂,国人嚼槟榔的历史非常悠久。在东汉杨孚的《异物志》中就有这样的记载,＂槟榔,若笋竹生竿,种之精硬,引茎直上,不生枝叶,其状若柱？？因坼裂,出若黍穗,无花而为实,大如桃李？？以扶留藤古贲灰并食,下气及宿食,去虫消谷。＂目前来看,这是关于槟榔的最早记载。