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新型白酒批量勾调操作的研究 被引量:1
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作者 张凤瑞 谢玉球 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第4期15-16,共2页
讨论在白酒勾调中使用准备称量每滴重量来推算放大样的添加香精的量 ,来避免由经验每毫升 2 0 0滴来推算添加量引起的误差 ,同时使用称重法及色谱分析来计算出添加每一滴香精在小酒样中该物质的增加量。
关键词 新型白酒 批量勾调操作 称重 色谱 香精 添加量
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