让通用技术课堂充满“技术味”——刍议通用技术若干教学问题的处理

通用技术课程是以提高学生的技术素养为核心目标的。在教学中可以从课堂导入、教学素材的选用、技术活动、"留白"等方面入手,让学生畅游在技术的世界中,切实提高学生的技术素养。

中药苦味呈现机制、掩味技术及其评价方法研究进展

中药的口感是制约患者用药依从性的重要原因,同时也是中药制剂处方设计时的重要考察因素,而苦味中药在现有的中药中所占比例较大。因此改善中药及其制剂的苦味,从而使患者更易于接受,对中药的应用与发展具有重要意义。本文对中药苦味的呈现机制、掩味技术以及苦味评价方法进行综述,为找到适合中药制剂的味道掩蔽技术及评价方法提供理论依据,从而达到改善患者的用药依从性、便于中药制剂临床推广的目的。

药物掩味技术及其味觉评价技术的研究进展

多数药物味道苦涩、口感刺激,导致患者顺应性差,其不良气味严重影响药物治疗效率。一款药物的成功研发不仅应满足有效性、稳定性、安全性、均一性、经济性的五大质量特征,同时患者对不良气味药物的顺应性也不容忽视。味觉掩蔽技术针对不同性质药物进行掩味,其发展对改善药物口感具有重要意义。本文综述了传统掩味技术的原理及优缺点,并介绍了新型掩味技术如熔融制粒、热熔挤出、3D打印、药物复合物制备、苦味抑制剂的掩味机制和适用范围。针对药物掩味效果阐述体外评测方法如功能性磁共振成像、体外溶出、味觉指纹分析技术以及体内评测手段如动物、人体口尝在掩味效果领域的应用,并提出BP神经网络评价预测模型对药物口感评测的新策略,以期为今后药物掩味研究提供理论参考。

净味技术在内墙乳胶漆中的研发与应用

目前市场上去除甲醛、苯、二甲苯等有害气体的产品种类繁多,但只能起到部分净化作用,无法100%去除室内空气中有害气体。而消费者对室内空气质量问题越来越关注,对室内空气质量的要求也越来越高,净味技术作为一种新型的室内空气净化技术,具有广泛的市场前景。在内墙乳胶漆中研发应用净味技术越来越受到人们的重视,为了满足消费者对室内空气质量的要求,相关人员及部门大力发展除味技术在建筑内墙乳胶漆中的应用。基于此,本文详细分析了净味技术在建筑内墙乳胶漆中应用的现存问题,针对现存问题提出优化配方、提升成膜效果、提高耐候性等方法,从而研发具有净味功能的建筑内墙乳胶漆,减少室内空气中的异味。

室内净化除味技术研究及其进展

近年来,随着人们的生活水平不断提高,对室内净化除味要求已越来越高;本文将详细介绍室内异味的种类、来源与危害,通过专业的调查与研究,精准找出净化除味技术在室内空气改造中的实际应用,并根据当前净化除味技术的运用现状,对新技术手段的未来发展进行全面分析,进展内容包含融合多项控制技术、开发空气净化装置及完善建筑材料,有效扩展净化除味技术的应用范围。

苦味形成机理与中药苦味掩味技术的研究概况

依据苦味形成机理,从干扰苦味形成的不同环节将中药苦味掩味技术分为添加矫味剂,混淆大脑味觉掩盖药物苦味;延缓或阻止药物在口腔释放,隔离药物和味蕾的接触;麻痹味觉细胞,提高苦味感受阈值;阻止苦味受体与苦味剂的结合,切断信号传导掩盖苦味等4类,综述掩盖中药苦味的方法,并简述各方法的优缺点和制备技术,为合理应用苦味掩味技术提供理论指导。

黄连提取物掩味技术的初步研究

初步研究了黄连提取物的掩味技术,考察了其包衣处方。以盐酸小檗碱的含量为含测指标对黄连的提取方法和溶剂的进行考察,确定最佳提取方法,并用包衣法对提取物进行掩味。结果表明:采用50%的乙醇回流提取,黄连提取物颗粒以丙烯酸树脂Ⅱ号∶PEG6000∶滑石粉=70∶15∶15,作为包衣液处方,掩味后口感良好,利于服用,且防湿性显著提高。该方法简便易行,操作性好,实用性强。

口服固体制剂掩味技术的研究进展

综述各种新兴口服固体制剂掩味技术的原理、特点及制备过程,并简述口服掩味技术评价方法的最新进展。口服固体制剂中许多药物由于受到不良口味的影响,致使病人的用药顺应性差、临床应用受限。近年来在使用矫味剂、麻痹剂等掩味手段的基础上产生了许多新兴的掩味技术,如喷动床包衣、粉末包衣和盐析包衣等。

中药汤剂掩味技术探讨

药物的苦味掩味技术从干扰苦味形成的环节区分,可分为改变味蕾的敏感程度和减少苦味物质与味蕾接触两个方面。本文从苦味形成机制和中药特点出发,根据中药汤剂掩味技术的要求和现代味觉评价技术的发展,综合分析了中药汤剂掩味的方法及特点,为开展中药汤剂掩味技术研究提供依据。

药物制剂中掩味技术的研究进展

目的:介绍国内外药物掩味技术及其评价方法的发展近况。方法:查阅相关文献,对国内外最新的药物制剂的掩味方法和评价方法进行综述。结果:现有的掩味技术包括添加矫味剂、包衣、盐析包衣、制备包合物、制备微囊或微球、制备离子交换树脂复合物等;评价方法有传统的口尝评价和电子舌评价等。结论:以上各种掩味技术均能达到一定的掩味目的,但没有一种方法对改善苦味具有普适性。掩味评价方法相对于掩味技术的发展较缓慢,电子舌虽然克服了口尝评价的缺点,但目前多用在实验研究中。

中药口服制剂的掩味技术研究概况

与传统中药汤剂相比,中药口服制剂具有服用量少,携带运输方便,质量稳定等优点。但和一些化学药品相比仍存在口感差的问题。大多数中药口服制剂都具有不同程度的苦味,大大降低了患者服药的依从性,给老人儿童和一些不便口服给药的患者带来了心理障碍。所以改善中药的苦味问题仍然是中药领域面临的棘手问题。本文根据苦味产生机制,分析掩味机理,整理评价国内外关于掩味技术的一些研究近况,为进一步开展中药口服制剂的掩味研究提供参考。

基于粒子群优化的嗅-味融合技术在啤酒辨识中的应用

利用电子鼻/舌融合系统对啤酒香气、滋味进行检测,基于其融合后的嗅/味综合信息实现啤酒的分类。由于传统K均值聚类结果依赖于初始值的选取,且易陷入局部最优,依据融合数据特点提出一种改进的基于粒子群优化的K均值聚类算法,该算法在运行过程中优化了权重系数,随着迭代次数增加同时调整收敛速度,使粒子的搜索更趋于平衡化,同时引入压缩因子,平衡全局与局部矛盾。将该算法与K均值聚类算法进行比较,实验数据证明该算法具有较好的全局收敛性,能克服易陷入局部最优的缺点而收敛于最优解,结果显示:该算法对5种啤酒聚类效果明显,正确率稳定在93.3%。

简论如何让小学信息技术课保持“技术味”

小学阶段信息技术课程的总目标是培养和提升学生的信息素养。当前,学生的信息素养虽已列入核心素养,对学生应用技术解决问题能力的培养也引发了前所未有的重视,但不少信息技术教师在实际教学中仍有偏颇,课堂效率仍然低下,究其表象背后的深层原因,其中最重要的共性因素是信息技术课失去了“技术味”。本文探讨了如何让小学信息技术课保持“技术味”的几点做法,供参考。

百香果味型黄酒勾兑降酸技术研究

以百香果和糯米为原料,加入酒曲和酵母,进行复合发酵而成的百香果味型黄酒,其原酒含酸量较高,不符合企业标准要求。为此,研究勾兑降酸的技术,主要采用稀释法和添加NaHCO3(小苏打)两种方法。研究结果表明:添加NaHCO3降酸可行,合适用量3.33g/L,勾兑后的产品总酸为9.35g/L,该指标以及pH值等其他指标均符合企业标准要求,并且风味、色泽均接近原酒情况。

掩味技术在儿科常用口服固体制剂的应用

常用的儿科固体口服制剂,一般包括片剂、散剂、干混悬剂、颗粒剂等固体制剂,该类制剂需在服用前溶解或口中溶解,其口味很大程度上决定了患儿用药的依从性、药物剂量的准确性,而决定了药物制剂的效果。通过制剂手段掩盖药物中患者不愿意接受的味道,提高患者用药的顺应性,实现应有的价值。本文通过检索近5年来有关苦味形成原理和苦味掩盖手段,儿科常用口服制剂中常用的掩味技术,综述了苦味产生机理,并可通过调整稀释剂、助悬剂及黏合剂、加入苦味阻滞剂、掩蔽剂、苦味抑制剂、常用矫味剂等手段调整处方构成,通过包衣、固体分散技术等技术提高工艺,通过离子交换树脂吸附、制备包合物、制备微囊或微球等技术对主药进行预处理,使药物变性等几方面药剂学研究,综述了儿科常用口服固体制剂近年来掩味技术发展情况。

苦味形成机理与中药苦味掩味技术的研究概况

依据苦味形成机理,从干扰苦味形成的不同环节将中药苦味掩味技术分为,添加矫味剂混淆大脑味觉掩盖药物苦味;延缓或阻止药物在口腔释放,隔离药物和味蕾的接触;麻痹味觉细胞,提高苦味感受阈值;阻止苦味受体与苦味剂的结合,切断信号传导掩盖苦味等4类,综述掩盖中药苦味的方法,并简述各方法的优缺点和制备技术,为合理应用苦味掩味技术提供理论指导。

对黄连提取物进行掩味技术的研究

目的:研究黄连提取物掩味技术。方法:在考察黄连提取物的具体方法及溶剂时将盐酸小檗碱含量当作主要指标,选择提取方法,在掩味处理提取物时主要应用包衣法。结果:提取时应用50%乙醇回流,黄连提取物颗粒包衣液制备材料用PEG6000与丙烯酸树脂Ⅱ号,70:15:15为包衣材料、增塑剂以及抗静电剂比例,经掩味后有较好口感。结论:采用上述技术掩味黄连提取物简单且便于操作,实用性高。

颗粒剂掩味技术的研究进展

苦味颗粒剂的掩味技术一直是药剂学面临的重大挑战,传统的掩味方法主要是添加矫味剂等辅料,但在应用中存在有很大局限。本文综述了目前颗粒剂掩味技术的研究进展,有固体分散、包衣、包合、微囊化、微球、离子交换等技术,并且对不同的技术进行总结,在开发颗粒剂过程中,正确运用这些方法和技术,可以克服传统掩味方法的局限和不足,确保不影响药物的物理、化学稳定性和生物利用度。

后疫情时代复合调味料研发方向及风味研发系统开发的思考与建议

新冠疫情背景下,人们更加注重健康保健,消费更加理性,居家烹饪越来越多,这一方面突显了复合调味料是民生产业,刚需产品;另一方面也对产品定位和产品品质提出了更高要求。本文主要阐述了后疫情时代利用“药食同源”物质、“味料同源”理念和“减盐增味”技术开发“绿色化、功能化和健康化”复合调味料产品的研发方向;指出了复合调味料在研发方面存在的技术创新不足,产品模仿严重、同质化竞争激烈的问题;并提出了开发复合调味料风味研发系统的思考,从系统开发设计的原理、大功能和系统开发的意义等三个方面阐述了关于开发复合调味料风味研发系统的一些建议。旨在缩短复合调味料新品开发周期,降低研发成本,切实提高企业研发能力。

关于中药掩味新思路的探讨

通过查阅掩味技术的相关文献,分析各掩味技术的原理及优缺点,归纳现代掩味技术在中药制剂中的应用现状及掩味研究方法;对中药制剂掩味研究进展及存在的问题进行思考,进而提出分类掩味、根据需求针对性掩味、追根溯源用掩味、联合应用统计学实验设计方法优选掩味配方等中药制剂安全、实用、高效的掩味新思路、新研究方法。