生姜辐照抑制发芽贮藏工艺研究

本研究结果表明 ,生姜辐照抑制发芽的最适辐射剂量为 0 0 8～ 0 40kGy,最高耐受剂量为 0 40kGy。辐照时要保证产品的吸收剂量不均匀度≤ 1 5。适宜剂量的辐照处理与聚乙烯蔬菜专用保鲜膜包装相结合能够实现生姜在常温下的中长期贮藏 ,贮藏 1 2 0d保鲜率可达到 90 %以上。在 0 0 8～ 0 2 5kGy的辐照剂量范围内 ,不会引起生姜维生素C和钙质含量的损失。

出口红小豆辐射抑制发芽创新技术

利用辐照加工技术对出口红小豆的杀虫及抑制发芽的要求进行了试验研究。找出了最佳的工艺参数,保证了产品的质量。

关于大蒜辐照抑制发芽加工工艺的管理规范

研究和探讨了我国大蒜辐照抑制发芽加工工艺管理规范的有关内容。结果表明：我国大蒜辐照适宜时期为8月10日以前，最迟不晚于8月20日；辐照的最高剂量限值为100Gy；适宜剂量范围为50～100Gy，最低保证剂量为50Gy；辐照不均匀度不大于2。

辐照抑制冷藏大蒜发芽的研究

研究了大蒜经冷库贮藏后的辐照抑芽效果。结果表明 ,中牟大蒜冷藏 ( - 2℃～ 0℃ )贮存至翌年 2月中旬 ,出库后在室温 ( 1 0℃～ 1 5℃ )下放置 1～ 7d ,用60 Coγ射线辐照到吸收剂量为 40～ 90Gy ,即可起到抑制发芽的作用。辐照剂量同收获后大蒜辐照处理的剂量 40～ 90Gy。大蒜出冷库后的搁置时间是决定冷藏大蒜辐照抑芽效果的关键。

用光照抑制马铃薯发芽

为了抑制马铃薯的发芽,可以采用化学药品或照放射线的方法,但这样做会破坏马铃薯的发芽机能。如果采用光照的方法,利用植物体内Pr与Pfr两种光敏素对红光与近红外光的可逆反应原理（图1）。既可不损害其发芽机能又可抑制发芽,便于保存。两种光敏素对不同的光谱波长有不同的吸收度见图2。

辐照处理对芋头发芽及食用品质的影响

为了探索辐照技术在芋头保鲜上应用的可行性，以芋头为对象，结合不同贮藏温度（5～15、15-20、22～28℃）及品种（靖江香沙芋、福建红芽芋、云南红芽芋、浙江金华毛芋）等因素研究不同剂量辐照处理对其贮藏期间发芽率、芽体生长及食用品质的影响。结果表明，贮藏75d时，未辐照芋头的发芽率达80．0％，最大芽长达20．2mm，0．2kGy辐照的芋头的发芽率为2．O％，最大芽长在第32一第38天为O．2mm，0．5、0．7、1．0kGy辐照的芋头的发芽率均为0。0．2、0．5kGy辐照后的芋头在5～28℃条件下贮藏75d后仍能保持良好的商品性。0．2、O．5kGy辐照的芋头室温下贮藏75d后感官评分中喜爱程度得分分别达7．5、8．0分。4种不同品种的芋头在0．2kGy辐照75d后发芽率最大仅为6．2％，0．5kGy辐照75d发芽率均为0。综上，0．2～0．5kGy为芋头辐照保鲜的最佳剂量。本研究结果为芋头保鲜贮藏提供了一项经济可行的技术。

烟草种子发芽与光照的关系

本文研究了不同光周期和不同光照强度对7个类型的烟草品种发芽的影响。结果表明:光照能促进多数烟草种子发芽,所需光周期的长短因品种而异。光照强度对烟草种子发芽无影响。

“穗萌抑制剂”在杂交水稻制种上试用初报

杂交水稻制种田,在母本收获前10天,每亩用120～200克“穗萌抑制剂”,对穗上发芽可起到抑制作用;种子收获后一个月左右又可恢复正常发芽,并可增加千粒重,提高制种产量。

食品辐照与辐照食品的检测方法

一食品辐照的概况食品辐照（food irradiation）是指利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌。

露草卡那霉素(Kanamycin)抗性筛选研究

露草种子卡那霉素(Km)抑制发芽试验结果显示,在含有Km的MS固体培养基上露草种子萌发苗芽长、主根长、侧根数明显减小,子叶颜色由绿转黄;培养皿浸种发芽,当Km浓度达到100mg/L时,萌发苗子叶颜色为黄色。由此确立了卡那霉素筛选转基因露草种子的适宜方法。

食品辐照技术及其食品中的应用

食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全性、无污染等优点,综述辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,并指出其在研究和应用中存在的问题,并对其应用前景进行了分析。

二氧化氯对贮藏马铃薯块茎的抑芽作用初探

为探讨二氧化氯(ClO_2)对贮藏期马铃薯的抑芽效果,以马铃薯品种陇薯3号为试材,研究了不同浓度ClO_2处理对贮藏过程中马铃薯发芽、失重及呼吸强度的影响。结果表明,经ClO_2处理后贮藏的马铃薯块茎的发芽时间明显推迟,其发芽率、芽长及单个薯块的发芽数均与不经ClO_2处理差异显著,并呈现明显的浓度效应,表明ClO_2处理对贮藏马铃薯块茎具有一定的抑芽作用。

氯苯胺灵50%热雾剂储藏抑芽药效试验初报

为探索新型植物生长调节剂氯苯胺灵50%热雾剂抑制马铃薯发芽的效果及所需药剂的剂量,2010年展开了窖储的马铃薯抑芽药效试验。结果表明,供试药剂氯苯胺灵50%热雾剂储藏抑芽剂在用量30～40mg(a.i.)/kg范围内,于马铃薯窖储1个月后进行1次热雾处理,对各处理马铃薯均有一定抑芽作用,可有效解决商业生产中窖储马铃薯的发芽问题,是理想的商业用马铃薯抑芽药剂。

食品辐照技术及其在食品中的应用

食品辐照技术是一项新型的食品保藏技术,具有安全、无污染等优点。综述食品辐照技术的原理和特点,讨论辐照技术在食品的杀菌杀虫、抑制发芽、降解有毒有害物质等方面的应用,指出其在研究和应用中存在的问题,并展望其应用前景。

辐照食品保鲜技术的应用与展望

辐射食品保鲜技术，是利用射线辐照食品的方法，可起到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生的作用，从而延长货架期和贮存期，达到减少食品损失的目的。辐照食品保鲜技术的优点主要有3个：一是被处理的食品几乎不增高温度，是一种“冷”灭菌（Cold Sterilization）方法，因此能保持食品原有的感官品质，不改变其营养成分；二是处理的成本低，人力和能源消耗低；三是处理后的食品安全可靠。

异丙甲草胺除草剂

异丙甲草胺是选择性芽前除草剂,主要抑制发芽种子的蛋白质合成,其次抑制胆碱渗入磷脂,干扰卵磷脂形成。敏感杂草在发芽后出土前或刚刚出土立即中毒死亡。该药防除禾本科杂草的效果好于阔叶杂草。产品特点:异丙甲草胺属酰胺类、内吸传导型选择性芽前旱地土壤处理除草剂。对单子叶杂草,主要被种子上部的幼芽吸收;对双子叶杂草,可以被幼芽和根部吸收,抑制蛋白质的分解。

辐照食品保鲜技术的应用

辐射食品保鲜技术，就是使用射线辐照食品以达到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度、保持食品鲜度和卫生，延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品的目的。热处理、低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等保鲜贮藏法都有其不足之处，如冷冻法能量消耗高，加热、干燥、浸渍法易改变食品原有风味，

板栗综合贮藏保鲜技术

板栗风味独特,香甜适口,深受大众喜爱,但是板栗不耐贮藏,易于霉烂变质,果农渴望掌握其贮藏保鲜技术,现简要介绍如下:一、采后处理1.防腐防霉处理①采后要尽快预冷,使果温降至5℃以下;②采后尽早用0.05%2。

马铃薯种薯贮藏技术

一、种薯的预处理1.晾晒种薯收获后,先在田间堆放小堆稍加晾晒,散发部分水分,以利于贮藏,一般晾晒4天,就能明显降低发芽率。

利用果蔬气调库延长桑苗休眠期的实用贮存技术研究

"南桑北调(运),,中由于物候期的差异, 特别是北纬38度以上地区,开春晚,桑树经济林及生态林建设实地调苗时,早则须二次假植,栽植成活率低;晚则苗木生长开叶,错失供苗季节。而冬季调苗后假植或栽种,抽干冻死严重,栽植成活率更低。所以,在春季树液流动之前将桑苗裸存于气调冷库,辅之以冷藏技术,就可以延长桑树休眠期,防干保鲜,抑制发芽,提高栽植或引种的成活率。