山苍子油成分分析及其对日化产品腐败菌的抑制效果研究

通过水蒸气蒸馏法提取山苍子油,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析其化学成分,并用琼脂平板法测定最低抑制浓度(MIC)以研究山苍子油对3株从日化产品中分离的腐败细菌的抑菌效果,同时根据16S rRNA序列的系统进化树对3株菌进行菌株鉴定。结果表明:山苍子油主要成分是D-柠檬烯(w=26.51%)、柠檬醛(w=11.94%)和马鞭烯醇(w=11.84%);3株菌均为革兰氏阳性菌,分别命名为解淀粉芽孢杆菌GLM 50、萎缩芽孢杆菌GLM 56和溶血葡萄球菌GLM 57;琼脂平板法表明山苍子油对3株菌的最低抑制浓度分别为0.045,0.09和0.18 g/L。

双歧杆菌对人体的生理功能

双歧杆菌是众所周知的人体有益菌 ,也是正常人体肠道的优势菌。婴儿从初生时的无菌状态经历一周左右可建立起双歧杆菌的优势状态。双歧杆菌在许多方面对人体健康起到了不可替代的作用 ,如抑制沙门氏菌等有害菌群 ,保持和恢复人体正常肠道菌群的平衡 ,并刺激肠道蠕动 ;双歧杆菌能够帮助婴儿增加氮贮留 ,加快体重的增长 ;它能够合成维生数B1,B2 ,B6和K等 ,能够抑制硝酸盐的还原 ,双歧杆菌降低血液中氨和游离酚含量的作用有效地防止了肝硬化病人的脑中毒。双歧杆菌和嗜酸乳杆菌可调节人体免疫力和降低胆固醇的吸收。

青贮料的调制与利用技术

青贮是利用青绿饲料在密闭厌氧条件下通过微生物的厌氧发酵,将饲料中的可溶性碳水化合物转化为以乳酸为主的有机酸,在青贮料中积聚起来，抑制腐败菌、丁酸菌等大部分有害微生物的活动,使青贮料得以长期保存和有效利用。

吃火锅时喝点酸奶

很多人在吃火锅时会喝一些碳酸饮料、果汁等，其实喝点酸奶更有益健康．还能减少吃火锅带来的不适。据第四军医大学西京医院营养科主任赵长海说，吃火锅时由于一般吃的时间比较长，火锅汤的温度高，如果是麻辣锅则对胃肠的刺激更大，很容易损伤胃肠道黏膜。而酸奶营养丰富，含有乳酸菌，能酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以保护胃肠道黏膜，可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。因此，吃火锅时最好喝点酸奶。

康博士健康广场

酸奶——火锅病 酸奶可抑制“火锅病”吗？ 吃火锅最惬意的就是烫、辣、鲜。烫和辣都有刺激性，如果不加注意，就可能损伤胃肠道黏膜而造成“火锅病”。酸奶口感细腻而稠滑，不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护作用。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌3种活性乳酸菌联合作用，抑制肠道有害菌的作用更强大，而且还能够繁殖，能以较高的存活率大批进入小肠，发挥改善肠胃机能的巨大作用。

声音

“大豆寡糖具有促进肠道内双岐杆菌、乳酸杆菌等有益菌群增殖,抑制腐败菌的生长,保持肠道的微生态平衡等益生无功效。”——中国科学院天津工业生物技术研究所研究员孙媛霞.