5种抑霉剂对储藏片烟霉菌的抑制效果

根据药剂有效作用浓度的不同和对霉菌作用方式的差异,用5种抑霉剂对引起储藏片烟霉变的6种霉菌进行处理。结果表明,5种抑霉剂对霉菌的发生都有一定的抑制作用,其中富马酸二甲酯对霉菌的菌丝生长、孢子萌发和芽管伸长的抑制作用最强,抑制效果最好,丙酸、乳酸、苯甲酸和对羟基苯甲酸甲酯防效则次之。

氢醌类化合物抗菌活性的QSAR研究(Ⅲ)抗菌抑霉剂HQ-12的活性与应用研究

本文报告了对氢醌类化合物抗菌活性的QSAR研究所予测的化合物,2.5-二异丙基氢醌的抗菌抑霉活性及毒性的测定结果,应用于隐形软镜的浸泡消毒及临床应用的观察结果。结果表明2.5-二异丙基氢醌是高效、低毒的广谱抗菌抑霉化合物。

山梨酸钾在腌肉中的抑霉效果

目前我国腌肉制品生产基本上仍采用传统的生产方法,生产工艺陈旧,卫生条件差,腌肉制品在成熟过程中就开始发霉酸败,随着贮藏期的增长而逐渐严重,破坏了产品应有的色香味.由于霉菌生长,形成各种颜色的菌斑,影响产品的感观质量,使人难以接受;第二,霉菌生长会产生各种酶类,分解肉品基质,降低食用价值;第三,霉菌能引起食物中毒,许多霉菌(如黄曲霉等),具有致癌和致诱变作用.从经济观点或卫生观点考虑,要提高腌肉制品质量,抑制腌肉表面霉菌生长已是一个急需解决的问题.有些食品可以通过真空包装、低温贮藏或罐藏来达到抑霉目的,而腌肉制品加工必须在特定条件下进行,否则会影响其成熟风味的形成.本试验研究目的为:观察山梨酸钾对腌肉制品的抑霉效果,并观察其对腌肉的感观质量、PH值和挥发性盐基氮的影响,探讨腌肉成熟过程中游离氨基酸的变化.

抑霉唑·硫酸盐对柑橘贮藏青绿霉病的防治效果试验

试验结果表明,75%抑霉唑.硫酸盐可溶粒剂(万香思瑞)的总体防效好,且持效期长,安全性良好,对柑橘青绿霉病具有很好的防腐效果。

如何控制饲料中霉菌的生长

霉菌能否在饲料中生长,最重要的决定因素是饲料的水分含量。饲料中水分的来源包括三个方面:饲料原料带来;加工制造过程带米;.饲料贮放杯境带米,要成功地控制饲料的水分含量,l这三方面都要控制. 神制饲彩成品活勺水分。

食用菌无公害生产措施

一、改善生态环境。栽培房棚要选择在近河流,空气流畅,四周宽阔,远离禽畜饲养场、酿造厂、生活区、医院至少3000米以外;场地采取翻土、晒白、灌水等措施取代农药消毒;水源水质清净无污染,严禁污水喷菇、浸水。二、提倡生物防治。