沙姜中肉桂酸乙酯类化合物抗促癌作用的研究

采用EB病毒早期抗原 (EBV EA)诱导抑制实验、小鼠耳肿胀实验、表皮组织鸟氨酸脱羧酶活性 (ODC)实验及小鼠皮肤乳头状瘤诱导实验等方法对沙姜中肉桂酸乙酯类化合物进行抗促癌活性研究。结果显示 ,沙姜中的顺式 和反式 对甲氧基肉桂酸乙酯具有抗促癌活性 ,其IC5 0分别为 5 5和 9 5 μmol L。经进一步经典的小鼠皮肤乳头状瘤两阶段致癌实验、ODC实验及小鼠耳肿胀实验对该化合物的验证 ,该成分可有效地抑制由DMBA TPA诱导的小鼠皮肤乳头状瘤的生成 ,使荷瘤鼠比例及鼠荷瘤数降低 ,并可抑制小鼠皮肤ODC活性和小鼠的耳肿胀程度。

苦瓜等91种食用植物抗促癌作用的研究

方法：采用ＥＢ病毒早期抗原（ＥＢＶ－ＥＡ）诱导抑制实验的方法，对包括１６个科‘、９１种食用植物（其中大部分为中国常用蔬菜），共计３０２个样品的防癌抗促癌活性进行了检测。结果：７４个样品（占总数的２４．５％）显示出强抑制活性，１３５个样品（占总数的４４．４％）显示出中等抑制活性，其中唇形花科（Ｌａｂｉａｔａｅ）的蔬菜样品８７．５％显示了强抑制活性。紫苏、羽衣甘兰、苦瓜种子、苋菜及山药等，即使在低浓度下也表现出较强的抑制活性；一些中国原产的十字花科蔬菜，如：芥菜、红菜苔、独行菜等，也表现了很高的抑制率。结论：抗促癌物质广泛存在于中国蔬菜之中，抗促癌活性因蔬菜的种类、品种、植物部位、提取溶剂及成熟程度而异，且与栽培的环境条件有关。