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加快和重视抗寒功能性食品的研究与开发
1
作者
于卫东
柳巨雄
+2 位作者
杨焕民
陈巍
胡仲明
《食品研究与开发》
CAS
2001年第2期50-53,共4页
本文论述抗寒功能食品的重要性和开发的前景。如何加速机体对寒冷环境的适应能力,同时提出冷适应的评价指标和提高抗寒能力的物质。
关键词
抗寒
功能食品
冷适应评价
抗寒能力物质
食品开发
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职称材料
题名
加快和重视抗寒功能性食品的研究与开发
1
作者
于卫东
柳巨雄
杨焕民
陈巍
胡仲明
机构
解放军军需大学动科系基础教研室
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第2期50-53,共4页
文摘
本文论述抗寒功能食品的重要性和开发的前景。如何加速机体对寒冷环境的适应能力,同时提出冷适应的评价指标和提高抗寒能力的物质。
关键词
抗寒
功能食品
冷适应评价
抗寒能力物质
食品开发
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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1
加快和重视抗寒功能性食品的研究与开发
于卫东
柳巨雄
杨焕民
陈巍
胡仲明
《食品研究与开发》
CAS
2001
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