抗旱王牛和西门塔尔杂交牛肉品质特性研究

为了解抗旱王牛、西杂牛公牛肌肉营养特性,选择2岁健康的抗旱王牛和西杂牛公牛各3头进行屠宰,采集肌肉样品进行肌肉营养成分测定。结果表明:抗旱王牛和西杂牛公牛肌肉中水分含量约70%,蛋白质含量约20%,粗脂肪含量分别为5.59±0.14%和6.00±0.17%,灰分含量分别为1.20±0.03%和1.30±0.04%,粗脂肪和灰分均以抗旱王牛显著低于西杂牛(0.01<P<0.05),胆固醇含量分别为24.62±0.55mg·100g^(-1)和36.62±1.06mg·100g^(-1),西杂牛极显著高于抗旱王牛(P<0.01);抗旱王牛和西杂牛必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为40.02±0.26%和40.60±0.30%,必需氨基酸占非必需氨基酸的比例分别为66.73±0.73%和68.36±0.85%,均差异不显著(P>0.05),符合FAO/WHO优质蛋白标准;两种牛肌肉中都含有多种脂肪酸,且都含有必需脂肪酸;矿物质元素中,抗旱王牛肌肉中锌元素的含量极显著高于西杂牛(P<0.01),分别为64.3±1.60mg·kg^(-1)和34.9±1.40mg·kg^(-1),西杂牛的铜、镁、钙、铁、硒等元素极显著高于抗旱王牛,磷、铬元素显著低于抗旱王牛,锰、钼、钴和硼等元素的含量较低。试验揭示了抗旱王牛和西杂牛肉质优,营养丰富,属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高锌的肉类食品,符合现代人的饮食需求。

藤茶黄酮对抗旱王后备母牛生长发育及血清生化指标的影响

为研究藤茶黄酮对抗旱王后备母牛生长发育及血清生化指标的影响,试验选取10头6月龄左右抗旱王后备母牛,将其分为2个处理组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加1.5 g/(头·d)的藤茶黄酮混合型饲料添加剂(藤茶黄酮≥0.5%),试验期30 d。试验结果表明:与对照组相比,试验组平均日增重、体高、体直长和血糖浓度有增长趋势,但差异不显著(P>0.05)。在试验条件下可得出,日粮中添加藤茶黄酮对抗旱王后备母牛的生长发育、适应能力和抗逆性有一定的促进作用。

抗旱王改良闽南黄牛效果的初步观察

福建省于１９９２年初引入抗旱王牛冻精，改良当地闽南黄牛．抗杂一代牛生长发育快，产肉性能较好，毛色枣红色，适应性好，很受当地农民欢迎．

抗旱王牛和西门塔尔杂交牛屠宰性能及肉品质研究

本试验选择2岁的健康抗旱王牛、西杂牛公牛各3头,屠宰后进行屠宰性能和肉品质研究。结果表明:(1)抗旱王牛和西杂牛的活重分别为(939.41±18.52)kg和(723.67±10.97)kg,胴体质量分别为(569.67±9.50)kg和(412.67±7.51)kg,抗旱王牛的活重和酮体性能各指标除骨重外均极显著高于西杂牛(P<0.01),两种牛的骨重差异不显著(P>0.05)。抗旱王牛的胴体高档优质肉性能指标除西冷外均极显著高于西杂牛(P<0.01),抗旱王牛和西杂牛的西冷分别为(20.58±1.21)kg和(16.92±1.74)kg,差异显著(0.01<P<0.05)。(2)两种牛的肉色、脂肪颜色和嫩度差异不显著(P>0.05)。(3)抗旱王牛和西杂牛的滴水损失分别为0.48%和1.12%,差异极显著(P<0.01),抗旱王牛和西杂牛的熟肉率分别为78.63%和73.54%,差异显著(0.01<P<0.05)。(4)抗旱王牛的大理石花纹显著低于西杂牛(0.01<P<0.05)。综上,抗旱王牛屠宰性能、肉用性能和肌肉的系水力比西杂牛好,抗旱王牛是优质的瘦肉型肉牛。

抗旱王牛的血细胞及生化指标的测定研究

[目的]为了掌握引进的抗旱王牛的血液理化指标。[方法]使用全自动分析仪,选择成年的雌性抗旱王牛和雌性西门塔尔牛各14头,测定了30项血液理化指标,并进行统计分析。[结果]检测结果如下：抗旱王牛的30项血液理化指标中有73.33%（22/30）的指标变异系数小于20%,有20.00%（6/30）的变异系数介于20%～30%,有6.67%（2/30）的变异系数超过30%;西门塔尔的30项血液理化指标中有70.00%（21/30）的指标变异系数小于20%,有20.00%（6/30）的变异系数介于20%～30%,有10.00%（3/30）的变异系数超过30%。西门塔尔牛的LYM水平显著高于抗旱王牛（P〈0.05）;抗旱王牛的GGT、TCHOL、BU、TG水平显著高于西门塔尔牛（P〈0.05）。其他指标差异不显著。[结论]抗旱王牛血液理化测定指标相对较稳定,初步体现了其抗旱耐热的品种特性,但其他特性与优点的体现仍需进一步研究。

抗旱王牛在重庆地区的适应性观察

对从澳大利亚引进的一批抗旱王母牛在重庆地区的适应性进行了观察。分别对其血液理化指标、生理常规、抗病力、耐热性和繁殖情况进行统计分析。结果显示抗旱王牛血液理化指标稳定,表现出耐粗饲,发病率低特点,抗旱王母牛在重庆地区表现出良好的耐热适应性,但驯服度和母性相对不理想,其他特性与优点的体现仍需进一步研究,还有待加强饲养并进行长期持续选育工作。

抗旱王牛超数排卵和鲜胚移植试验

目的:探讨抗旱王牛超排后的鲜胚移植效果。方法:采用CIDR+PG+FSH法对12头抗旱王牛进行超排处理;对23头西门塔尔受体牛进行同期发情处理,移植部分鲜胚,分析抗旱王牛鲜胚移植效果。结果:12头供体共回收胚胎194枚,其中可利用胚胎58枚,可用胚率29.90%。23头受体牛同期发情处理后,21头发情,17头可移植,同期发情率为91.30%,可移植率73.91%。将17枚抗旱王牛鲜胚移植到17头受体牛中,8头受孕,产犊8头,移植受孕率47.06%,产犊率100%。结论:抗旱王牛具有良好的超排潜力,但个体间存在差异;鲜胚移植是提高胚胎移植成功率的有效手段之一。

抗旱王牛的血液理化指标测定

为了掌握引进的抗旱王牛的血液理化指标,本试验使用全自动分析仪分别对14头成年的雌性抗旱王牛和14头雌性西门塔尔牛进行了血液理化指标测定,并对测定结果进行了比较分析。结果表明,抗旱王牛的血液理化指标相对西门塔尔牛更稳定,初步体现了抗旱耐热的品种特性,但其他特性与优点仍需进一步研究。

抗旱王牛及其在我省的研究与推广应用

抗旱王牛(Droughtmaster)是澳大利亚于60年代培育成功的一种肉乳役兼用的热带肉牛新品种。它含有50％的瘤牛血液。毛色基本上为红色,也有金黄色和暗红色;有角或无角,但多为无角;有肩峰,公的较高、母的较低;胸垂和脐垂较发达;头部清秀,肌肉丰满;耐热、耐牛蝉;母牛哺育性能好、不易难产、性情温顺;属于中等偏迟熟品种。该品种在澳洲以1～2岁以内胴体瘦肉率高而著称。目前,本品种主要集中于澳大利亚的昆士兰州和北部地区;在东南亚国家、委内瑞拉以及台湾地区也均有分布。

抗旱王牛与红安格斯改良牛杂交育肥试验研究

引进的抗旱王牛与重庆市当地安杂牛(红安格斯牛与本地黄牛的杂交牛)开展三元杂交生产,在全舍饲的条件下将三元杂交与安本杂交牛进行生长、育肥对比试验。结果表明,抗安本杂交牛生长发育迅速,增重快,优于安本二元杂交牛,具有明显的杂种优势。

不同FSH剂量对抗旱王牛超排效果的影响

目的:以抗旱王牛为供体,研究不同FSH剂量对抗旱王牛超排效果的影响。方法:超排采用CIDR+FSH+PG方法进行。结果:总剂量306 mg剂量组头均获可用胚胎数极显著高于380 mg剂量组(P<0.01),2种不同剂量的进口FSH处理抗旱王牛,头均获胚胎数、头均退化胚胎数和头均未受精卵数差异均不显著(P>0.05)。结论:FSH总剂量360 mg是抗旱王牛在试验条件下的较适宜剂量。

抗旱王改良闽南黄牛F_1放牧补饲肥育试验

在放牧、冬季补饲尿素氨化稻草条件下，抗旱王改良闽南黄牛Ｆ１表现出明显杂种优势，其３，１２，２４月龄体重分别比闽南黄牛提高３１．９６％，６．７６％，８．４３％。２４月龄屠宰体重比闽南黄牛高３６．５２ｋｇ。

蒙古艾里乡使用抗旱王TM的试验总结

邦农抗旱王TM是吉林邦农肥料有限公司研发的,该产品采用高科技抗旱技术,最大限度提高种子抗旱能力,提高种子发芽率,提高作物根系吸水保水能力,达到有旱抗旱无旱高产的效果。为了验证该产品在吉林省玉米上的应用效果,推广节水抗旱技术特开展此试验。

热应激对红安格斯牛、抗旱王牛及红抗杂交牛生理指标和血液生化指标的影响

为了探讨不同品种(品系)肉牛的耐热性,试验根据体况、月龄相近的原则分别选择红安格斯牛、抗旱王牛及红抗杂交牛(红安格斯牛×抗旱王牛F1)母牛各12头,在热应激及非热应激状态下测定直肠温度、呼吸频率等生理指标,采集血样对血液生化指标进行测定和分析。结果表明:热应激期试验牛只处于轻度热应激与中度热应激之间,红安格斯牛、抗旱王牛及红抗杂交牛直肠温度差异不显著(P>0.05),红安格斯牛呼吸频率显著高于抗旱王牛(P<0.05);红抗杂交牛血清天门冬氨酸氨基转移酶活性显著低于红安格斯牛(P<0.05);抗旱王牛T4含量显著高于红抗杂交牛(P<0.05);其他血液生化指标红安格斯牛、抗旱王牛及红抗杂交牛间差异不显著(P>0.05)。说明在轻度热应激条件下红抗杂交牛具有较好的耐热性能。

柑橘渣对抗旱王断奶犊牛生长性能和养分表观消化率的影响

为了研究柑橘渣对抗旱王断奶犊牛生长性能和养分表观消化率的影响,试验选择5月龄、体重相近的健康抗旱王断奶犊牛32头,按月龄和体重相近的原则随机分为4个处理组,每个处理组8头牛,依次为对照组、10%组、20%组和30%组,对照组饲喂基础日粮,10%组、20%组、30%组分别饲喂用10%、20%、30%柑橘渣等量替代基础日粮中玉米的日粮,并从每个处理组中选择3头接近平均体重的犊牛进行消化代谢试验,分别测定了试验牛的生长性能和养分表观消化率。结果表明:添加10%(10%组)、20%(20%组)、30%(30%组)柑橘渣等量替代日粮中的玉米对断奶犊牛生长性能影响不显著(P>0.05);4个处理组间干物质、有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维以10%组最高,其次为对照组、20%组,30%组最低,虽然钙和磷的表观消化率随着柑橘渣添加量的增加而呈逐渐降低的趋势,但差异均不显著(P>0.05)。说明柑橘渣可以替代断奶犊牛日粮中部分玉米,在本试验条件下,抗旱王断奶犊牛日粮中用10%～20%的柑橘渣替代玉米较为适宜。

三合激素使母台牛发情以提高种公牛精液品质的试验

原产澳大利亚抗旱王牛,体态雄健,毛色橙黄,役肉兼用,用于改良我省本地黄牛,其杂种后代深受农户欢迎。因此,抗旱王牛的颗粒冷冻精液需求量较大,但我站培育的三头年青抗旱王种公牛(27～32月龄)虽多次调教。