培养基含水量对平菇抗杂菌能力胞外PH值及生物转化率的影响

本实验证明 ,培养基含水量 70 %有利于提高菌丝的抗杂能力 ,有利于提高生物转化率 ,且胞外PH值下降最迅速。培养基含水量在 75 %以下时 ,含水量越高出菇潮次越多。培养基含水量过高过低都是影响杂菌污染率的最主要因素之一。建议实际生产中培养基含水量在 6 5 %— 75

制作食用菌发酵料的技术要点

在食用菌生产过程中,对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法。多数草腐菌适宜用发酵料栽培,多数木腐菌应该用熟料栽培,只有少数抗杂菌能力强、发菌快的品种如平菇、姬菇等可以考虑用生料栽培。生料栽培操作简单,省工省时,但很难控制病虫害。

4款夏季高温香菇菌株

夏季栽培香菇的关键技术是菌株的选择。不同海拔高度地区选用的品种有差异,海拔500米以上,气温较低,要选择菇形好、肉厚的中高温品种,如申香2号、Cr04,也可选931、武香1号等高温型品种。海拔500米以下,气温高,应选择耐高温、抗杂菌能力强的高温型品种,如931、武香1号。1.931。属高温型早熟品种,出菇温度10～30℃。出菇温度范围广,温度高时出菇的子实体中等,温度低时菇形大,茶褐色,圆整,肉较厚,柄较短。

如何提纯复壮平菇菌种

平菇是一种适应性广、抗逆性强、生产周期短、生物转化率高的食用菌。平菇菌丝虽然具有生长速度快，并且抗杂菌能力强的优点，但平菇菌丝在不良条件下发菌生长，菌丝活力更容易衰退，以致菌丝更容易带毒带菌，所以对于平菇的菌种提纯复壮尤为重要，

秀珍菇、姬菇菌株比较试验

秀珍菇和姬菇子实体纤小,口味细腻柔滑,十分适宜炒食、汤食或作火锅菜,近年来在我地超市销售十分受欢迎,虽然价格较高消费群体仍在不断扩大.为发展本地秀珍菇和姬菇生产,我们引进了一些秀珍菇和姬菇菌株,进行了菌株比较试验,现将结果报道如下:

元蘑新品种“旗冻1号”

元蘑又名美味扇菇、亚侧耳、冻蘑,为东北地区著名的食用菌。由于元蘑的栽培历史较短,生产上使用的菌种多由野生元蘑驯化而来,产量与品质较难得到保证。＂旗冻1号＂元蘑菌丝洁白浓密,生长速度快,抗杂菌能力强,子实体扇贝形,深黄色,商品性状好,产量高。

6-BA对榆黄蘑液体培养的影响研究

榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑。在自然条件下，榆黄蘑秋季生于北方榆、栎、桦等阔叶树的倒枯木、立木桩上。榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，有滋补强壮的药用保健价值，不但被国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。榆黄蘑菌丝抗杂菌能力强，适应性广。固体栽培一般需30～50天，而液体培养只需7天左右，可以大大缩短生长周期。目前已有将细胞生长素物质和细胞分裂素物质应用于刺激一些食用菌菌丝体生长的实验，

桑枝大球盖菇栽培及加工

桑枝大球盖菇，体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的黄酮素，能治疗或改善人体多种疾病之功效。桑枝大球盖菇具有极强的抗杂菌能力，可直接采用生料或发酵料栽培，栽培成功率高，经济效益高。

全光地摆栽培黑木耳技术

此种技术是袋料栽培方式的一种创新,它模拟野生黑木耳的生态条件来满足它生长发育过程对温度、湿度、光照、空气等的要求。由于野外阳光（紫外线）照射,通风良好,可杀灭杂菌,提高抵抗杂菌能力,减少污染,同时利用喷灌设施,形成良好的成长发育条件,更好地促进耳芽迅速形成,子实体正常生长发育。所以具有管理方便、速生生产、节本优质的特点。下面介绍一下黑木耳三级菌制作标准化操作规程。

冬闲田种大球盖菇来钱稳

江苏省滨海市三中港开发区东坝镇的农民,每年秋收后都要利用房前屋后的空闲地或稻茬田种一季大球盖菇,每667平方米（1亩）收益都在4000～5000元。与其他菇类相比,大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力强,可在常温下自然生长,丰产、稳产性好,

夏季拱棚木耳高效栽培的几项关键技术

木耳分为黑木耳和毛木耳两大类。黑木耳主产于我国东北地区，毛木耳主产于我国台湾、福建、四川等省，又有黄背、白背毛木耳之分。毛木耳生命力强，适应性广，管理粗放．抗杂菌能力强，产量高，室内室外及林间等各种棚体设施都可作为栽培场所。

黑木耳代料栽培良种“丰收2号”选育及丰产栽培技术的研究

针对长白山林区无黑木耳代料栽培优良菌种，栽培管理技术粗放、不完善、产量不稳定及栽培过程中易遭杂菌侵染导致栽培失败等系列难题，吉林省林业科学研究院汇同敦化明星特产科技开发有限公司经5年的努力，从杂交育种入手，通过野生种与段木栽培种杂交并进行细胞胁迫培养选育方法，选育出了适宜长白山林区代料栽培的黑木耳系列菌种5个，该系列菌种的主要特点为抗杂菌能力极强、丰产。其中“丰收2号”菌种表现最为突出，抗杂能力最强，

冬闲田种大球盖菇效益好

江苏省滨海市三中港开发区东坝镇的农民，每年收后都要利用家前屋后的空闲地或稻茬田种上一季大球盖菇，获得了较好的收成。与其它菇类相比，大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力更强，可在常温下自然生长，丰产稳产性好，具有投入少、产出高、经济效益好。当然，要确保大球盖菇稳丰稳赚，科学的种植管理必不可少。