复方中药添加剂对新吉林黑猪生产性能、肉品质、免疫及抗氧化性能的影响

试验旨在研究日粮中添加复方中药添加剂对新吉林黑猪生产性能、肉品质、免疫及抗氧化性能的影响。选用体重(75.68±3.28)kg、约4月龄的新吉林黑猪育肥猪40头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复4头黑猪。对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加0.5%复方中草药(由黄芪、人参须、党参、山楂、陈皮和红枣配制而成),饲喂体重达到115 kg时屠宰。结果表明:与对照组相比,试验组新吉林黑猪平均日增重增加、耗料增重比降低(P<0.05),胴体斜长、宰前活重、胴体重、屠宰率增加(P<0.05),血清总抗氧化能力增强、免疫球蛋白A水平升高(P<0.05),肉色红色度加深、肌肉剪切力下降和肌内脂肪含量升高(P<0.05)。由此可见,由黄芪、人参须、党参、山楂、陈皮和红枣所配制而成的复方中药添加剂,能够提高新吉林黑猪育肥猪的生产性能,增强抗氧化能力和免疫能力,改善肉色和嫩度。

酵母硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响

旨在探讨酵母硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响。选取150只1日龄白羽公肉鸡,随机分成5组,每组6个重复,每个重复5只,对照组以玉米-豆粕为基础饲料,各试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别添加0.1、0.2、0.3和0.4 mg/kg的酵母硒,预试期7 d,正式试验期42 d。结果显示:添加酵母硒的各试验组对生长性能和屠宰性能均无显著影响(P>0.05)。在肉品质方面,试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的红度(a^(*))值和宰后45 min的pH值均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组宰后24 h的pH值与对照组相比有显著提高(P<0.05)。在抗氧化性能方面,试验Ⅳ组的超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于其他各组(P<0.01),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于其他各组(P<0.01)。提示:肉鸡日粮添加酵母硒的最适宜添加量为0.3 mg/kg。

发酵复方中药制剂对肉鸡生长性能·血液生化指标及抗氧化性能的影响

随机选取400只试验鸡(1日龄AA肉鸡),随机分成4组,对照组饲喂基础日粮,处理Ⅰ组饲喂基础日粮+0.1%金霉素,处理Ⅱ组饲喂基础日粮+0.2%复方中药制剂,处理Ⅲ组饲喂基础日粮+0.2%发酵复方中药制剂,探究发酵复方中药制剂对肉鸡生长性能、血液生化指标及抗氧化性能的影响。结果表明:1~25日龄,与对照组相比,处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鸡的日增重分别提高了2.24%、2.24%、4.50%(P<0.05),3个处理组肉鸡料重比与对照组相比均降低了2.21%(P<0.05);26~49日龄,处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鸡日增重较对照组分别提高了2.31%、4.52%、4.99%(P<0.05),处理Ⅲ组肉鸡日增重较处理Ⅱ组、处理Ⅰ组分别提高了0.45%、2.62%;处理Ⅲ组肉鸡料重比与处理Ⅰ、Ⅱ组相比均降低了0.62%(P<0.05)。与对照组相比,处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组粗蛋白利用率分别提高了1.86%、1.77%、3.46%(P<0.05),处理Ⅲ组粗蛋白利用率较处理Ⅱ组、处理Ⅰ组分别提高了1.66%和1.57%(P<0.05);与对照组相比,处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组粗脂肪利用率分别提高了0.98%、0.97%、1.76%(P<0.05),处理Ⅲ组粗脂肪利用率较处理Ⅰ组提高了0.77%(P<0.05)。由此可见,添加发酵复方中药制剂可以提高肉鸡生长性能及抗氧化性能,降低料重比,改善发病率、腹泻率和死亡率。

复合益生菌和酶制剂对猪生长性能、肉品质、抗氧化性能及肠道短链脂肪酸的影响

试验旨在研究复合益生菌和酶制剂对生长育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化性能及肠道短链脂肪酸(SCFAs)的影响。选取日龄和体重相近(约45 kg)的健康生长猪(约克夏×荣昌)40头,公母各半(公猪为阉公猪),随机分为对照组和试验组,每组4个重复,每个重复5头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+0.1 g/kg酶制剂+1.5×10^(9)CFU/kg复合益生菌。试验期为63 d。结果表明:饲粮中添加复合益生菌和酶制剂有提高猪只末重(P=0.09)、降低平均日采食量(ADFI)(P=0.09)和耗料增重比(F/G)(P=0.08)的趋势,对平均日增重(ADG)无显著影响;与对照组相比,试验组提高了肌肉pH1、降低了滴水损失(P<0.05);试验组血清免疫球蛋白A(IgA)、IgG以及细胞因子白介素2(IL-2)、IL-10浓度高于对照组(P<0.05)。由此可见,生长育肥猪饲粮中添加复合益生菌和酶制剂可提高其生长性能和免疫水平,改善肉品质。

日粮中添加白藜芦醇对不同部位牛肉抗氧化性能的影响

为研究肉牛日粮中添加白藜芦醇对血清抗氧化性能及高氧气调包装牛肉抗氧化性能的影响,选用12头杂交牛(西门塔尔牛×鲁西黄牛),随机分为全混合日粮(对照组)和补充白藜芦醇[5 g/(头·d),白藜芦醇组]饲喂120 d。检测饲养60 d和120 d时血清抗氧化能力和宰后45 min不同部位肌肉中抗氧化酶活性、mRNA和蛋白表达的差异,并分析不同部位牛肉高氧气调包装贮藏期间脂质和蛋白质氧化程度的变化。研究发现,与对照组相比,日粮中添加白藜芦醇显著增强了血清和肌肉中的抗氧化酶活性(P<0.05),增加了Nrf2及其下游靶基因的表达(P<0.05),降低了高氧气调包装牛肉在贮藏期间的脂质和蛋白质氧化程度(P<0.05)。因此,日粮中添加白藜芦醇提高了不同部位牛肉的抗氧化性能,可以作为一种有效的方法来缓解牛肉贮藏流通期间的氧化缺陷。

激光熔覆CoCrFeNi和AlCoCrFeNi中熵合金涂层的高温抗氧化性能

采用激光熔覆技术在H13钢表面成功制备了CoCrFeNi和AlCoCrFeNi中熵合金涂层。利用扫描电镜(SEM)、能谱仪(EDS)和X射线衍射(XRD)对涂层的微观组织、成分分布和相组成进行分析;在此基础上,重点研究涂层的高温稳态氧化和循环氧化性能,分析涂层的氧化机理。结果表明:激光熔覆CoCrFeNi和AlCoCrFeNi中熵合金涂层与基体之间呈良好的冶金结合,涂层呈现单相FCC结构,其微观组织以柱状晶和等轴晶为主。在700、800和900℃高温氧化60 h后,CoCrFeNi和AlCoCrFeNi涂层的氧化层厚度远小于H13钢的氧化层厚度,抗氧化性能显著优于H13钢。在600℃经历6次循环氧化后,AlCoCrFeNi涂层表面几乎无氧化,CoCrFeNi涂层经历了5次循环后表面形成了极薄的氧化层;600℃循环氧化时虽然H13钢表面氧化层较薄,但结构比较疏松易剥落,对合金内部无法起到保护作用。表明CoCrFeNi和AlCoCrFeNi中熵合金涂层具有优异的高温抗氧化性能。

敌草快诱导的氧化应激对肉鸡生产性能、肝脏功能、免疫功能和抗氧化性能的影响

为了探讨不同浓度敌草快(Diquat)诱导的氧化应激对肉鸡生产性能、肝脏功能、免疫功能和抗氧化性能的影响,同时确定敌草快诱导氧化应激的最佳剂量和作用时间。本试验将64只16日龄健康AA肉鸡随机分为4个组:对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,3个试验组分别腹腔注射10、15和20 mg/(kg·bw)敌草快溶液,对照组注射等剂量的无菌生理盐水,试验期21 d。结果显示,3个试验组肉鸡在试验期内均处于氧化应激状态,其中试验Ⅲ组肉鸡有死亡现象,试验Ⅱ组肉鸡采食量和体重下降,肝脏肿大,肝脏功能受损;试验第7天,与对照组相比,试验Ⅱ组肉鸡血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著升高(P<0.05),肠黏膜分泌型免疫球蛋白A(sIgA)和血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著降低(P<0.05),肝脏组织超氧化物歧化酶(SOD)活性显著降低(P<0.05),血清总抗氧化能力(T-AOC)含量和SOD活性均显著降低(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05);试验第21天,各项指标显示氧化损伤有所恢复。结果表明,可选取15 mg/(kg·bw)敌草快作为诱导肉鸡氧化应激的最佳剂量,而且氧化应激效应可持续至21 d,导致肉鸡生产性能下降、肝脏功能受损、免疫功能降低和抗氧化性能降低。

回火温度对40CrNiMo钢耐摩擦磨损及抗氧化性能的影响

通过扫描电子显微镜、洛氏硬度计、摩擦磨损试验机等系统研究了回火温度对40CrNiMo钢组织、硬度、摩擦磨损性能及抗氧化性能的影响。结果表明:随着回火温度的升高,钢中渗碳体加快析出并逐渐聚集球化,其形貌从细片状转变为粗粒状,500℃回火的钢铁素体发生再结晶;硬度与耐磨性呈下降趋势。不同温度回火的试样在800℃的抗氧化评级为GB/T 13303—1991中的4级“弱抗氧化性”,表明回火40CrNiMo钢适用于温度较低的服役环境。

植物精油对西门塔尔公牛血清抗氧化性能和直肠微生物的影响

试验旨在研究植物精油(PEO)对西门塔尔公牛血清抗氧化性能和直肠微生物的影响。选择56头体重(564.39±7.09)kg、体况良好的西门塔尔公牛,随机分成4组,每组14个重复,每个重复1头牛。对照组(CK)饲喂基础饲粮,处理组在基础饲粮中分别添加0.5(PEO1)、1.0(PEO2)、1.5(PEO3)g/(头·d)的PEO。预试期7 d,正式试验期60 d。结果表明:试验第30 d,PEO2组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于CK组(P<0.05)。试验第60 d,PEO2组、PEO3组丙二醛(MDA)含量显著低于CK组(P<0.05),PEO2组、PEO3组过氧化氢酶(CAT)活性显著高于CK组和PEO1组(P<0.05)。PEO对Chao1指数(Chao1)、物种观察指数(Observed_species)、香农指数(Shannon)和辛普森指数(Simpson)均无显著影响(P>0.05)。在直肠微生物门水平上,PEO对各菌门的相对丰度无显著影响(P>0.05)。在直肠微生物科水平上,PEO1组韦荣氏菌科(Veillonellaceae)相对丰度显著低于CK组(P<0.05)。PEO2组克里斯滕森菌科(Christensenellaceae)相对丰度显著高于CK组、PEO1组和PEO3组(P<0.05)。在直肠微生物属水平上,PEO3组普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著高于CK组和PEO2组(P<0.05)。PEO2组丁酸弧菌(Butyrivibrio)相对丰度显著高于CK组、PEO1组和PEO3组(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加PEO可以提高西门塔尔公牛血清抗氧化性能,改善肠道微生物菌群结构,以1.0 g/(头·d)为适宜添加量。

2-甲基-6-叔丁基苯酚定向合成工艺优化及抗氧化性能

以邻甲酚和异丁烯为原料,采用自制的定向催化剂高选择性合成半受阻酚类抗氧剂中间体2-甲基-6-叔丁基苯酚。通过条件优化实验确定其最佳定向合成工艺为自制催化剂A为催化剂、m(催化剂A)∶m(邻甲酚)=0.25%、t=3 h、t=110℃、n(异丁烯)∶n(邻甲酚)=1.04;该条件下,2-甲基-6-叔丁基苯酚收率大于96.0%,选择性大于93.0%,纯度高于99.0%,熔程为25.0~28.0℃。IR和1H NMR证实所合成目标产物2-甲基-6-叔丁基苯酚的化学结构与其理论结构相一致。以线性低密度聚乙烯(LLDPE)为研究对象,抗氧化性能测试结果表明2-甲基-6-叔丁基苯酚能较好地抑制LLDPE热氧化降解,且性能略优于全受阻酚类抗氧剂中间体2,6-二叔丁基苯酚。

盐胁迫对白羊草幼苗线粒体抗氧化性能的影响

为探讨盐胁迫对白羊草(Bothriochloa ischaemum)幼苗线粒体抗氧化性能的影响,以期为培育耐盐白羊草新品种提供理论依据。试验以白羊草种子为材料,在Na^(+)浓度为0(CK),10,30,90 mmol·L^(-1)的盐胁迫下进行萌发试验,分析其幼苗线粒体抗氧化酶活性及脂质过氧化含量的变化规律。结果表明:随着Na^(+)浓度的增加,白羊草幼苗胚根和胚芽线粒体超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD),过氧化氢酶(Catalase,CAT),谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GPX)活性均高于CK,谷胱甘肽巯基转移酶,谷胱甘肽还原酶活性逐渐降低,胚根线粒体抗坏血酸过氧化物酶(Ascorbate peroxidase,APX)活性显著降低(P<0.05),而胚芽线粒体APX活性先升高后降低,H_(2)O_(2)和丙二醛含量逐渐升高。盐胁迫对白羊草幼苗不同部位线粒体抗氧化性能的影响存在差异,胚根线粒体比胚芽更敏感,SOD,CAT,GPX是维持盐胁迫下白羊草幼苗线粒体ROS动态平衡的关键酶。

博落回提取物对蛋鸡后备鸡生长性能、抗氧化性能和免疫性能的影响

试验旨在研究饲粮中添加博落回提取物对2~17周蛋鸡生长效率、血清和肝脏抗氧化性能、器官指数、血清抗体滴度的影响,探讨博落回提取物替代抗生素的作用。选取健康1日龄海兰褐雌性雏鸡1 440只,随机分成4个处理,每个处理12个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加500 mg/kg博落回提取物(博落回组)、50 mg/kg金霉素(金霉素组)、500 mg/kg博落回提取物+50 mg/kg金霉素(联合组)。试验期分为育雏期(2~6周)、育成前期(7~12周)和育成后期(13~17周),第1周为预试期均饲喂基础饲粮。结果表明:博落回组育雏期和试验全期的特定生长率、增重率、蛋白质效率和末体重均高于对照组(P<0.05),联合组育雏期的特定生长率和增重率高于对照组(P<0.05),博落回组和联合组育雏期特定生长率、增重率高于金霉素组(P<0.05),博落回组试验全期的特定生长率、增重率高于金霉素组,蛋白质效率高于联合组(P<0.05);金霉素组6周血清和肝脏丙二醛(MDA)含量低于对照组(P<0.05),血清谷胱甘肽过氧化物酶含量高于对照组(P<0.05);与金霉素组相比,博落回组6周肝脏MDA含量升高(P<0.05),6周血清和12周肝脏超氧化物歧化酶的活性升高(P<0.05),12周血清MDA含量降低(P<0.05);与对照组相比,博落回组的6周法氏囊指数和12周胸腺指数提高(P<0.05),金霉素组和联合组的6周胸腺指数和法氏囊指数提高(P<0.05),博落回组6周胸腺指数低于金霉素组和联合组(P<0.05),12周胸腺指数高于金霉素组(P<0.05);与对照组、金霉素组相比,博落回组、联合组12周新城疫抗体水平提高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加博落回提取物可以改善蛋鸡后备鸡生长效率和血清、肝脏抗氧化性能,提升血清抗体水平,且效果优于金霉素组,证明博落回提取物可以替代抗生素并改善蛋鸡后备鸡的生长性能和机体健康。

不同营养水平饲粮对安黑杂交牛生长性能、养分消化和抗氧化性能的影响

[目的]旨在研究高、低营养水平饲粮对安黑杂交牛生长性能、养分消化和抗氧化性能的影响。[方法]采用对比试验设计,选取体况良好,体重(206.08 kg±21.87 kg)和月龄(6月龄左右)相近的安格斯(♂)×黑西门塔尔(♀)杂交牛12头(公母各半),随机分为2组,每组6头,分别饲喂高、低营养水平饲粮。其中,高营养水平配方在试验前(1~31 d)、后(32~62 d)期的综合净能(NE mf)分别为5.77和6.00 MJ/kg、粗蛋白质(CP)分别为12.47%和10.44%;低营养水平配方前、后期的NE mf分别为5.42和5.57 MJ/kg、CP分别为9.66%和9.05%。预试期12 d,正试期62 d,试验第1和62天测定体重和体尺;最后8 d进行消化试验,测定肉牛有机物(OM)、CP、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)消化率。[结果]试验全期,高营养水平组肉牛的平均日增重、平均日采食量和腹围显著高于低营养水平组(P<0.05),分别高39.09%、22.20%和6.17%;料重比有低于低营养水平组的趋势(P=0.087)。饲粮营养水平对安黑杂交牛OM、CP、EE、NDF和ADF消化率没有显著影响(P>0.05)。高营养水平组肉牛的血清总抗氧化能力显著低于低营养水平组(P<0.05);血清谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛含量在两组间差异不显著(P>0.05)。[结论]与低营养水平配方相比,高营养水平配方饲粮更能促进安黑杂交牛的生长发育。

B_(4)C含量对(Ti_(0.25)Zr_(0.25)Hf_(0.25)Ta_(0.25))B_(2)-B_(4)C陶瓷力学性能及抗氧化性能的影响

新型高熵硼化物陶瓷具有优异的高温稳定性、低热导率等优点,在高温热防护领域具有广阔的应用前景。本研究采用硼/碳热还原法结合热压烧结技术在1900℃下制备了(Ti_(0.25)Zr_(0.25)Hf_(0.25)Ta_(0.25))B_(2)-B_(4)C高熵硼化物陶瓷,并研究了B_(4)C第二相含量对其力学及抗氧化性能的影响规律。结果表明,B_(4)C均匀分布在高熵基体中,有效改善了高熵陶瓷的相对密度和力学性能。当B_(4)C体积分数为20%时,复相陶瓷的抗弯强度、断裂韧性以及维氏硬度均达到最高,分别为(570.0±27.6)MPa、(5.58±0.36)MPa·m^(1/2)和(24.6±1.1)GPa。微观结构分析表明,B_(4)C能够钉扎晶界、细化晶粒,并能够引入裂纹偏转、分支等增韧机制,最终实现复相陶瓷的强化及韧化。此外,利用静态氧化实验,揭示了B_(4)C含量对复相陶瓷800~1400℃抗氧化性能的影响。当B_(4)C体积分数不小于20%时,其氧化生成的玻璃相B_(2)O_(3)能够均匀包裹(Zr,Hf)O_(2)、TiO_(x)及Ta_(2)O_(5)等高熵基体对应的氧化物,从而在陶瓷表面形成均匀致密的氧化层,抑制氧向基体内部扩散,降低氧化层厚度并提升复相陶瓷的抗氧化性能。本工作能够为高熵硼化物陶瓷的力学及抗氧化性能研究提供实验依据和数据支撑。

复合脂肪酸对母猪繁殖性能、仔猪抗氧化性能和免疫性能的影响

试验旨在研究复合脂肪酸对母猪繁殖性能、仔猪抗氧化性能和免疫性能的影响。选择体况相近、健康、预产期接近的4~6胎次美系母猪42头,随机分成3组,每组14个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在基础饲粮中添加长链脂肪酸和中链脂肪酸比例为8∶2的复合脂肪酸,试验Ⅱ组在基础饲粮中添加长链脂肪酸和中链脂肪酸比例为7∶3的复合脂肪酸。试验从妊娠期第107 d开始,至仔猪21日龄断奶时结束,试验共28 d。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ组母猪初乳中乳脂率和总固形物含量显著提高(P<0.05);试验Ⅰ组15、22日龄仔猪的丙二醛(MDA)含量有降低的趋势(P>0.05)。研究表明,在母猪妊娠后期和哺乳期饲粮中添加长链脂肪酸和中链脂肪酸比例为8∶2复合脂肪酸,可以改善母猪初乳品质,增强仔猪机体的抗氧化能力。

益母草粉对蛋鸡生产性能、血清免疫及抗氧化性能的影响

文章旨在研究益母草粉对蛋鸡生产性能、血清免疫及抗氧化性能的影响。试验将600只40周龄、体重和产蛋率相近的海兰褐壳蛋鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复30只。试验期间,对照组参考蛋鸡营养标准(NRC)配制基础日粮,其余3组分别在基础日粮中添加1、2、3 g/kg益母草粉。试验为期30 d。结果表明:(1)与对照组相比,2 g/kg益母草粉组产蛋率显著提高9.22%(P <0.05),料蛋比显著降低14.75%(P <0.05);1、2、3 g/kg益母草粉组破蛋率显著降低37.95%、42.66%、40.44%(P <0.05)。2)与对照组相比,2、3 g/kg益母草粉组血清免疫球蛋白A含量显著提高60.48%、65.26%(P <0.05),3 g/kg益母草粉组血清免疫球蛋白G含量显著提高34.99%(P <0.05),3 g/kg益母草粉组血清免疫球蛋白M含量显著提高62.74%(P <0.05)。3)与对照组相比,3 g/kg益母草粉组血清总抗氧化能力显著提高了40.50%(P <0.05),2、3 g/kg益母草粉组血清丙二醛含量显著降低21.42%、22.78%(P <0.05)。结论 :基础日粮+2 g/kg益母草粉能提高蛋鸡生产性能;基础日粮+3 g/kg益母草粉能改善蛋鸡血清免疫及抗氧化性能。

根皮素对热应激肉鸡腿肌肉品质和抗氧化性能的影响

目的:探讨饲料中添加根皮素对热应激环境下肉鸡腿肌肉品质及其抗氧化性能的影响。方法:选取160只体质量相近的22日龄AA肉鸡,随机分为NT、HT、LT和PT等4组,每组4个重复,每个重复10只。其中,NT为对照组,饲养温度为(23.0±0.61)℃,相对湿度为50.8%±5.41%;HT、LT、PT为热应激组,饲养温度为(30.5±0.69)℃,相对湿度为89.7%±6.70%,NT和HT饲喂基础日粮,LT、PT分别饲喂在基础日粮中添加100、200 mg/kg根皮素的日粮。在肉鸡42日龄时每个重复随机挑选3只肉鸡,屠宰后进行腿肌肉品质及抗氧化性能的测定。结果:与HT相比,NT肉鸡腿肌亮度、滴水损失、失水率、蒸煮损失、MDA水平均显著下降(P<0.05),CAT、GSH、GSH-Px、T-AOC水平均显著上升(P<0.05)。与HT相比,PT肉鸡腿肌亮度、肌滴水损失、失水率、蒸煮损失、MDA水平均显著下降(P<0.05),CAT、GSH、GSH-Px、T-AOC水平均显著上升(P<0.05)。与HT相比,LT的T-AOC水平显著上升(P<0.05)。结论:饲料中添加根皮素可有效改善热应激对肉鸡腿肌肉品质及抗氧化性能的影响,且以添加200 mg/kg效果较好。

三种酶解蛋白肽分别替代部分鱼粉对凡纳滨对虾幼虾生长、体组成和抗氧化性能的影响

为研究使用低值动物酶解蛋白替代部分鱼粉对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长、体组成和抗氧化性能的影响,以初始体重为(0.05±0.01)g的凡纳滨对虾为研究对象,进行为期8周的养殖试验,未替代鱼粉组为对照组,用5%的鱿鱼肽、鱼肽和鸡肽分别替代饲料中的鱼粉为替代组,配制4种等氮等脂饲料。结果表明:鱿鱼肽组和鱼肽组与对照组相比特定生长率显著提高,而鸡肽组无显著差异,与对照组相比仅鱿鱼肽组粗蛋白含量显著增加,各替代组的粗脂肪含量均显著升高。各替代组肝胰腺T-AOC活性均显著上升。与对照组相比,鱿鱼肽组SOD、GSH-Px和CAT的活性均显著上升,而鱼肽和鸡肽组均未显著上升,各替代组血淋巴和肝胰腺中MDA含量均显著下降,鱿鱼肽组上调了Nrf2基因表达和HO-1基因表达,下调了Keap1基因表达。综上所述,鱿鱼肽和鱼肽对凡纳滨对虾幼虾的生长性能都有着显著的促进作用,但在提高对虾的营养水平,促进抗氧化基因的表达,减少抗氧化过程对机体内细胞的损伤方面,鱿鱼肽效果更佳。

发酵棉粕等量替代豆粕对黄羽肉鸡生长性能、肉质性状和抗氧化性能的影响

【目的】试验旨在研究饲粮发酵棉粕水平对1~63日龄黄羽肉鸡生长性能、肉质性状和抗氧化性能的影响,旨在为发酵棉粕在黄羽肉鸡养殖中的合理应用提供参考数据。【方法】试验选用1日龄快速型岭南黄羽肉公鸡960只,随机分为4个处理组(对照组和低、中、高水平添加组),每个处理6个重复,每个重复40只鸡。4组小鸡阶段(1~21日龄)发酵棉粕添加水平分别为0、5%、7.5%、10%;中鸡阶段(22~42日龄)为0、6%、9%、12%;大鸡阶段(43~63日龄)为0、10.5%、14.0%、17.5%。试验期共63 d。试验期间,按重复记录每天采食量,于1、21、42和63日龄称重,计算生长性能;每个重复选取2只试验鸡采血,然后屠宰采样,测定免疫器官指数、血浆和肝脏抗氧化指标和肉质性状指标。【结果】与对照组相比,在1~21日龄阶段,高水平添加组肉鸡的料重比显著降低(P<0.05);在43~63日龄阶段,低水平添加组肉鸡平均日采食量显著降低(P<0.05),但料重比无显著差异(P>0.05);在整个试验期(1~63日龄),添加低水平发酵棉粕显著降低肉鸡平均日采食量和平均日增重(P<0.05),但料重比无显著差异(P>0.05)。添加发酵棉粕对63日龄黄羽肉鸡胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数、胸肌剪切力、滴水损失、pH(45 min和96 h)、肉色(45 min和96 h)均无显著影响(P>0.05),肝脏切片分析未见明显病变。中水平添加组肉鸡血浆丙二醛(MDA)含量显著高于其他试验组(P<0.05);低和中水平添加组肉鸡肝脏总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于对照组(P<0.05)。【结论】在本试验条件下,在快速型黄羽肉鸡小鸡、中鸡和大鸡阶段饲粮中分别添加10%、12%和17.5%发酵棉粕(游离棉酚含量为12.21 mg/kg)替代等量豆粕不会影响黄羽肉鸡的生长和肉品质;分别添加7.5%、9.0%和14.0%发酵棉粕可以获得最低的料重比。

有机硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响

试验旨在研究有机硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响。选取1日龄罗斯308肉鸡360只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只鸡。Na_(2)SeO_(3)组、Se-Met组和Nano-Se组分别以0.4 mg/kg硒水平添加亚硒酸钠、硒代蛋氨酸和纳米硒。试验期42 d。结果显示,1~21日龄,Se-Met组料重比显著低于Na_(2)SeO_(3)组(P<0.05)。Nano-Se组和Se-Met组的腹脂率显著低于Na_(2)SeO_(3)组(P<0.05)。与Na_(2)SeO_(3)组相比,Nano-Se组肉鸡的胸肌a^(*)值显著增加(P<0.05),Se-Met组和Nano-Se组肉鸡的胸肌系水力显著增加(P<0.05)。与Na_(2)SeO_(3)组相比,Nano-Se组肉鸡的胸肌总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著增加(P<0.05),Se-Met组和Nano-Se组肉鸡的胸肌丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。研究表明,有机硒能够有效改善肉鸡的生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化能力,其中纳米硒效果优于硒代蛋氨酸。