大豆蛋白抗氧性肽的研究

本文综述了国内外对大豆蛋白肽的抗氧性机理、生产工艺、理化特性的研究概况 。

黄芩苷及其金属配合物的抗氧性研究

中药黄芩具有多种药理作用,对免疫、心脑血管、消化、神经等系统均有保护作用,其主要作用是通过抗氧化、清除自由基等作用实现的。黄芩苷是黄芩中的主要成分,但不论在药材中还是在人体内,黄芩苷并不完全以游离态存在,而是与金属元素形成金属配合物的形式存在的,为此,通过紫外-可见光谱法研究了在黄芩苷以及黄芩苷与7种金属离子分别作用下其抗氧性的变化情况,发现不同金属离子对黄芩苷抗氧性具有促进作用,但其影响机理不同。

桑色素与Ⅲ_B族金属的合成、抗癌与抗氧性的研究

桑色素与ⅢＢ族金属的合成、抗癌与抗氧性的研究②ａ、ｃ）张岐ａ）顾尚香ａ）王流芳①ｃ）李树本ｂ）李克勤ａ）刘培念（ａ）兰州大学应用有机国家重点实验室，ｂ）生物学系，７３００００，兰州）（ｃ）中科院兰州化学物理所ＯＳＳＯ国家重点实验室，７３００００，兰...

表面包覆处理对铜金粉抗氧性能的影响

采用物理法和化学法在铜金粉表面进行有机和无机包覆。研究了经过不同试剂包覆处理的铜金粉在弱碱性水性介质中的吸氧量,计算了其缓蚀效率;并用差热分析方法研究了不同包覆处理的铜金粉在高温下的抗氧性能。结果表明:有机和无机包覆均能抑制铜金粉在弱碱性水性环境中的吸氧腐蚀,其中柠檬酸的缓蚀效果最佳,缓蚀效率达到95·83%;柠檬酸和抗坏血酸包覆均能提高铜金粉的氧化温度,正硅酸乙酯包覆处理后铜金粉的开始氧化温度随包覆量的增加而提高。

人工神经网络方法预测润滑油基础油的抗氧性

用反向传播神经网络方法研究了润滑油旋转氧弹时间与基础油化学组成之间的关系。研究表明，网络方法比常用的线性或指数关联法更能准确地关联和预报润滑油基础油的抗氧性。

大豆蛋白抗氧性肽的研究

综述近期国内外大豆蛋白抗氧性肽研究的进展。论述大豆蛋白经酸性蛋白酶ＡＰ水解，在水解反应ｐＨ值为３．０、反应温度５２℃、酶浓度Ｅ／Ｓ２５０μｇ／ｇ、底物浓度（固：液比Ｗ／Ｖ）１：８，水解时间６－８ｈ，最佳水解条件下进行，能制得抗氧化能力的多肽。大豆蛋白抗氧性肽的水解范围，控制水解度ＤＨ为１７％～１９％，分子量７００～１０００。在含油脂食品实物系中诱导期达２８天左右，对照试验诱导期为６天，表现了明显的抗氧化能力。

桑色素合镉（II）配合物的抗肿瘤作用及抗氧性

桑色素（２＇，３，４＇，５，７－五羟基黄酮）不仅表现出抗肿瘤活性而且还表现出抗氧性。但两种活性都很弱。曾经报道过通过合成其铜（Ⅱ）、锌（Ⅱ）金属离子配合物来增加其抗肿瘤活性，但在随后的筛选工作中，又发现在６种桑色素过渡金属（Ⅱ）（包括：Ｍｎ，Ｃｏ，Ｎｉ，Ｃｕ，Ｚｎ和Ｃｄ）配合物中，仅桑色素合镉（Ⅱ）（Ｃｄ－Ｍｏｒ）才具有较高的抗肿瘤活性。采用桑色素合镉（Ⅱ）配合物与桑色素母体对比的方式。

应用神经网络对润滑油抗氧性的分析

本文采用神经网络辅助分析的方法 ,对内燃机润滑油的抗氧化性做了分析 ,对内燃机油中ZDDP的加量对润滑油抗氧性的影响作了预测 ,并将神经网络输出结果与实验结果进行比较 ,使网络训练误差得到最小 ,使网络训练结果与实验结果得到较好的模拟。

生姜、红辣椒提取物的抗氧性

采用乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正已烷、石油醚从姜、红辣椒中制得各种提取物并用烘箱法和Rancimat法测定他们在猪油、菜油中的抗氧性,还与BHA、BHT的抗氧性进行了比较。添加提取物的香肠的TBA值也较空白样品低。实验证明这些提取物都有抗氧性,其中红辣椒皮的乙醇提取物具有与BHT类似的抗氧性。另外,红辣椒的各种提取物的抗氧活性次序与其辛辣指数、色泽单位次序相关。

二烷基二硫代磷酸锌与油溶钼复合抗磨抗氧性研究

为探究二烷基二硫代磷酸锌与新型油溶钼TM-01复合后的抗磨性和抗氧性，采用四球试验机和恒温成焦板模拟试验进行考察，以综合磨斑直径WSD，最大无卡咬负荷PB值，摩擦系数u，成焦量以及黏度变化率为指标，对抗磨抗氧性进行分析。先考察单剂的感受性，当单剂TM-01加量为0．1％-0．2％，ZDDP加量为1．0％-1．2％时，抗磨抗氧性能良好，之后进行复合试验，试验结果表明，当ZDDP和TM-01以1．05％和0．15％的加量复合后，效果最好，且处于稳定范围。

大豆蛋白抗氧性肽纯化技术的研究

主要研究用CM-纤维素柱对超滤后的肽进行纯化,并确定最佳纯化条件为:流速1.25ml/min、pH值4.9、盐离子浓度0.5M。用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定四种组分的纯度,结果显示出三条带,用G-15测定其分子量分别为:1775.3、1116.2、639.8、405.8。

新型钛基加氢精制催化剂抗氧性能的研究

利用微反色谱评价装置对T205A/T205型及T205A-1/T205型两种钛基加氢精制催化剂进行抗氧性能的研究.实验结果表明,在原料气中含有少量氧气的情况下,钛基型加氢精制催化剂相比传统铝基型加氢精制催化剂具有良好的抗氧性及加氢活性.通过工业化生产的T205A-1/T205型加氢精制催化剂,在中国石化集团武汉分公司全催化干气制氢装置上使用,显示了卓越的抗氧性及活性稳定性.

生育酚的高效抗氧性及其应用

本文讨论了生育酚的抗氧机理及其具有高效抗氧性的原因。此外介绍了生育酚在医药保健、食品、化妆品、塑料化工中的应用。

生育酚的高效抗氧性及其应用

讨论了生育酚的抗氧机理及其具有高效抗氧性的原因,并介绍了生育酚在医药保健、食品、化妆品、塑料化工中的应用。

叶绿素提高精炼菜籽油抗氧性研究

前言为了防止食用油脂的氧化,人们曾研究了不少方法,如低温、密闭储藏,改革加工条件,以及使用脱氧和抗氧化剂等,都取得了一定的效果。近年来,国外专家对BHA、BHT等合成抗氧化剂安全性提出质疑,日本政府已下令停止使用BHA、BHT抗氧剂。这就促使人们把注意力转向天然抗氧化剂的研究、开发和利用上。β-胡萝卜素有延缓食用油变质的能力。

新型抗氧性合成酯润滑油研制成功

合成酯类润滑油基础油由于黏度指数高、倾点低、生物可降解性等优点，具有优良的润滑性能，能满足矿物油无法满足的苛刻使用条件，广泛应用于高端技术领域。但是无论是合成酯类基础油还是矿物油，在使用过程中都会发生氧化现象。抗氧化剂可以延缓或者抑制润滑油的氧化老化，延长润滑油的使用寿命，而酚类抗氧化剂具有抗氧化效果好、低毒等优点，是抗氧化剂中最重要、最有效的一类抗氧化剂，但此类抗氧化剂也易挥发，不耐高温。

有抗氧性的酚酯型基础润滑油研制成功

润滑油在使用过程中，由于经常或者长期在较高温度下长时间接触空气的缘故，润滑油会发生氧化变质造成黏度增加并产生凝胶和杂质，从而加快设备的腐蚀和磨损。基础油在润滑油中所占比例一般为70％-90％，基础油质量的好坏直接影响润滑油的产品质量。为满足特定条件下的使用要求，各种功能添加剂成为改善润滑油性能的重要成分，抗氧化剂就是其中非常重要的一种添加剂。

添加剂对预氧丝原位碳化无粘结剂C/C复合材料抗氧化性能的影响

预氧丝原位碳化无粘剂C/C复合材料同其它C/C复合材料一样同样存在抗氧化性能差这一致命弱点,采用防氧化涂层面也不能很好地解决涂层与基体间热膨胀所带来的裂纹问题。通过添加对C/C复合材料抗氧化有明显抑制作用和自愈合作用的陶粉,讨论了添加剂对预氧丝原位碳化C/C复合材料抗氧化性的影响规律。结果表明添加剂B_4C、SiC、S_1的含量分别为10％、10％、5％时,能显著地提高该材料的抗氧化能力。