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小麦角质率与抗粉碎硬度指数关系的研究
被引量:
6
1
作者
范璐
何健
+1 位作者
周展明
汤坚
《郑州工程学院学报》
北大核心
2002年第2期28-30,共3页
采用目视法 ,分别对 40种红麦和 1 3种白麦的角质率进行测定 ;然后使用抗粉碎硬度指数法测定小麦的硬度 ,将其两者线性回归 .研究结果表明 ,红麦的角质率与抗粉碎硬度指数的相关性显著 ,而白麦的角质率与抗粉碎硬度指数的相关性不显著 .
关键词
小麦
角质率
抗粉碎硬度指数
相关性
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职称材料
抗粉碎硬度指数与玉米去皮脱胚效果关系的研究
2
作者
肖安红
潘从道
+1 位作者
印兆庆
卢凉
《武汉工业学院学报》
CAS
2003年第2期8-9,共2页
通过实验证实,玉米的抗粉碎硬度指数可作为反映玉米最佳去皮脱胚效果所需着水量的一个指标。
关键词
抗粉碎硬度指数
玉米
去皮脱胚效果
着水量
下载PDF
职称材料
小麦水分对硬度指数测定影响程度的探讨
3
作者
吴晓寅
张鸿一
+3 位作者
张慧杰
谷艳萍
孙慧君
郭学琴
《粮食储藏》
2011年第1期53-56,共4页
小麦籽粒硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,它与食用品质和加工品质都有密切的关系。小麦的硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合强度决定的,结合紧密的硬度值高,结合松散的硬度值低;硬度特性主要受小麦遗传基...
小麦籽粒硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,它与食用品质和加工品质都有密切的关系。小麦的硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合强度决定的,结合紧密的硬度值高,结合松散的硬度值低;硬度特性主要受小麦遗传基因控制。李豫州等基于Sauer研究成果建立了以“抗粉碎硬度指数”来表示小麦硬度。
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关键词
籽粒
硬度
小麦
影响程度
指数
测定
抗粉碎硬度指数
水分
加工品质
食用品质
下载PDF
职称材料
图像分析技术测定小麦角质率和硬度的方法探讨
被引量:
5
4
作者
范璐
杜娟
+3 位作者
周展明
赵仁勇
杨红卫
赵小枫
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2006年第5期51-54,共4页
采用了53种小麦,测定了其角质率和抗粉碎硬度指数,并以抗粉碎硬度指数表示其硬度;同时,在一定的条件下,使用扫描仪采集小麦剖面的反射图像,分别对每种小麦反射图像进行分析,获取色泽参数,将色泽参数与角质率或抗粉碎硬度指数进行线性回...
采用了53种小麦,测定了其角质率和抗粉碎硬度指数,并以抗粉碎硬度指数表示其硬度;同时,在一定的条件下,使用扫描仪采集小麦剖面的反射图像,分别对每种小麦反射图像进行分析,获取色泽参数,将色泽参数与角质率或抗粉碎硬度指数进行线性回归.实验结果显示,小麦图像有色泽特征参数,其相关性十分显著(r为0.9以上,n=53).
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关键词
小麦
角质
硬度
抗粉碎硬度指数
色泽特征参数
回归系数
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职称材料
图像分析测定红麦硬度方法的研究
被引量:
8
5
作者
范璐
周展明
汤坚
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期28-31,共4页
本研究针对 4 0种红麦 ,测定了其抗粉碎硬度指数 ,以此表示其硬度 ;同时 ,在一定的条件下 ,使用扫描仪采集经不同方法处理的红麦的反射图像 ,分别对每种不同处理的红麦反射图像进行分析 ,获取色泽参数 ,将色泽参数与抗粉碎硬度指数线性...
本研究针对 4 0种红麦 ,测定了其抗粉碎硬度指数 ,以此表示其硬度 ;同时 ,在一定的条件下 ,使用扫描仪采集经不同方法处理的红麦的反射图像 ,分别对每种不同处理的红麦反射图像进行分析 ,获取色泽参数 ,将色泽参数与抗粉碎硬度指数线性回归。实验结果显示 ,对不同处理的红麦所获得的图像都有色泽特征参数 ,其相关性十分显著 (r为 0 .9以上 ,n =4 0 )。
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关键词
图像分析
测定
红麦
硬度
小麦
角质率
抗粉碎硬度指数
下载PDF
职称材料
题名
小麦角质率与抗粉碎硬度指数关系的研究
被引量:
6
1
作者
范璐
何健
周展明
汤坚
机构
郑州工程学院
江南大学
出处
《郑州工程学院学报》
北大核心
2002年第2期28-30,共3页
文摘
采用目视法 ,分别对 40种红麦和 1 3种白麦的角质率进行测定 ;然后使用抗粉碎硬度指数法测定小麦的硬度 ,将其两者线性回归 .研究结果表明 ,红麦的角质率与抗粉碎硬度指数的相关性显著 ,而白麦的角质率与抗粉碎硬度指数的相关性不显著 .
关键词
小麦
角质率
抗粉碎硬度指数
相关性
Keywords
wheat
vitreoustiy
pulverizing resistance index
分类号
TS211.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
抗粉碎硬度指数与玉米去皮脱胚效果关系的研究
2
作者
肖安红
潘从道
印兆庆
卢凉
机构
武汉工业学院食品科学与工程学院
出处
《武汉工业学院学报》
CAS
2003年第2期8-9,共2页
文摘
通过实验证实,玉米的抗粉碎硬度指数可作为反映玉米最佳去皮脱胚效果所需着水量的一个指标。
关键词
抗粉碎硬度指数
玉米
去皮脱胚效果
着水量
Keywords
maize
damping quantity
anti-grinded hardness index
technological effect for maize hulling and degerming
分类号
TS210.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S513 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
小麦水分对硬度指数测定影响程度的探讨
3
作者
吴晓寅
张鸿一
张慧杰
谷艳萍
孙慧君
郭学琴
机构
中央储备粮漯河直属库
漯河市质检中心
出处
《粮食储藏》
2011年第1期53-56,共4页
文摘
小麦籽粒硬度是国内外小麦市场分类和定价的重要依据之一,它与食用品质和加工品质都有密切的关系。小麦的硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间的结合强度决定的,结合紧密的硬度值高,结合松散的硬度值低;硬度特性主要受小麦遗传基因控制。李豫州等基于Sauer研究成果建立了以“抗粉碎硬度指数”来表示小麦硬度。
关键词
籽粒
硬度
小麦
影响程度
指数
测定
抗粉碎硬度指数
水分
加工品质
食用品质
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
图像分析技术测定小麦角质率和硬度的方法探讨
被引量:
5
4
作者
范璐
杜娟
周展明
赵仁勇
杨红卫
赵小枫
机构
河南工业大学化学化工学院
郑州铁路职业技术学院医学分院
出处
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2006年第5期51-54,共4页
基金
国家"十五"科技攻关项目(2004BA523B06-02)
文摘
采用了53种小麦,测定了其角质率和抗粉碎硬度指数,并以抗粉碎硬度指数表示其硬度;同时,在一定的条件下,使用扫描仪采集小麦剖面的反射图像,分别对每种小麦反射图像进行分析,获取色泽参数,将色泽参数与角质率或抗粉碎硬度指数进行线性回归.实验结果显示,小麦图像有色泽特征参数,其相关性十分显著(r为0.9以上,n=53).
关键词
小麦
角质
硬度
抗粉碎硬度指数
色泽特征参数
回归系数
Keywords
wheat
vireosity
hardness
image analysis
regression coefficient
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
图像分析测定红麦硬度方法的研究
被引量:
8
5
作者
范璐
周展明
汤坚
机构
郑州工程学院
江南大学
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第6期28-31,共4页
文摘
本研究针对 4 0种红麦 ,测定了其抗粉碎硬度指数 ,以此表示其硬度 ;同时 ,在一定的条件下 ,使用扫描仪采集经不同方法处理的红麦的反射图像 ,分别对每种不同处理的红麦反射图像进行分析 ,获取色泽参数 ,将色泽参数与抗粉碎硬度指数线性回归。实验结果显示 ,对不同处理的红麦所获得的图像都有色泽特征参数 ,其相关性十分显著 (r为 0 .9以上 ,n =4 0 )。
关键词
图像分析
测定
红麦
硬度
小麦
角质率
抗粉碎硬度指数
Keywords
RED WHEAT,VITREOUSITY,DIGITAL IMAGE ANALYSIS,REGRESSION COEFFICIENT
分类号
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小麦角质率与抗粉碎硬度指数关系的研究
范璐
何健
周展明
汤坚
《郑州工程学院学报》
北大核心
2002
6
下载PDF
职称材料
2
抗粉碎硬度指数与玉米去皮脱胚效果关系的研究
肖安红
潘从道
印兆庆
卢凉
《武汉工业学院学报》
CAS
2003
0
下载PDF
职称材料
3
小麦水分对硬度指数测定影响程度的探讨
吴晓寅
张鸿一
张慧杰
谷艳萍
孙慧君
郭学琴
《粮食储藏》
2011
0
下载PDF
职称材料
4
图像分析技术测定小麦角质率和硬度的方法探讨
范璐
杜娟
周展明
赵仁勇
杨红卫
赵小枫
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2006
5
下载PDF
职称材料
5
图像分析测定红麦硬度方法的研究
范璐
周展明
汤坚
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
8
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
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