天然产物中的抗致突物

从陆生和海生植物以及其它生物中发现了某些次代谢产物显示对鼠沙门氏菌的致突物如2-氨基蒽(2AN)、甲基磺酸乙酯(EMS)和苯并-[α]芘(B[α]P)致突能力的抑制作用。本抗致突性测定的灵敏度可先以粗提取物来评价,提取物的精制也很容易。提取分离得到的抗致突化合物的主要类型包括类黄酮、香豆素和 Cymopols。