高性能抗菌纳滤膜的开发

采用等离子体技术对抗菌纳米粒子表面进行化学修饰,把修饰后的抗菌纳米粒子加入到醋酸纤维素的铸膜液中,制备出具有抗菌功能的新型醋酸纤维素纳滤膜。系统地研究了不同改性气体和抗菌纳米粒子浓度对纳滤膜性能的影响,同时借助于光电子能谱对醋酸纤维素纳滤膜的表面组成进行了分析。

抗菌肽的递送载体材料研究进展及展望

近几十年来,抗生素耐药性一直是公众健康和临床实践中一个亟需解决的问题,抗菌肽(AMP)因其独特的抗菌作用机制、广谱抗菌活性、较低的药物残留以及易于合成和修饰而成为替代抗生素治疗的可行替代方案之一。大多数抗菌肽来源于动植物,由于其结构中氨基酸组成与序列的不同,使其作用机制也略有不同。抗菌肽在临床应用中仍存在一些缺陷,如抗菌肽易被酶水解、细胞毒性大等,这也在一定程度上限制了抗菌肽在临床医学上的应用。抗菌肽的递送载体材料的开发和应用可以很好地解决抗菌肽以上的缺陷,此外,该递送载体材料也有助于提高抗菌肽的疗效和生物稳定性、减少副作用以及获得有机靶向和药物控释的效果。主要对抗菌肽的递送载体材料(脂质体、抗菌肽-金属纳米粒子共轭物、模拟抗菌肽聚合物的纳米材料,介孔二氧化硅材料等)系统进行了综述。

水溶性的抗菌小麦醇溶蛋白纳米粒子构建及性能研究

本研究围绕小麦醇溶蛋白（gliadin）自组装展开,以NaCas作为稳定剂利用水相反溶剂过程中gliadin与thymol共组装构建水溶性的抗菌gliadin/NaCas胶体粒子。利用纳米粒度仪、扫描电镜等技术手段表征纳米粒子的形貌、尺度,并研究了thymol的释放动力学及纳米粒子的持续抗菌性能。Gliadin/NaCas胶体粒子是纳米尺度的球形颗粒,尺度均一（PDI=0.31）。此类纳米粒子具有良好的水溶性及冻干复溶性,荷载疏水类抗菌剂（thymol）不影响胶体粒子的复溶性能。Gliadin/NaCas胶体粒子具有很强的荷载和控释能力,thymol与gliadin比例介于1：10～3：4时胶体粒子的尺度仅略有增加（从约270 nm增加至约300 nm）,thymol的包封率高达96%;经过7 d释放,仅释放约30%的thymol。Gliadin/NaCas纳米粒子在模拟食品体系中具有持续抗菌能力。本研究为功能性抗菌食品配料的研制提供全新的技术解决手段。

饮用水纳米处理技术的国际研发动态

面对日益遭受污染的饮用水水源,传统水处理方法已很难有效处理其中的许多微污染物及病原微生物。相比之下,纳米材料以其独特的结构和强大的功能可以为饮用水处理工艺更新换代提供一种潜在的技术。目前的研究结果表明,纳米TiO2材料经紫外光催化后可有效克服反渗透的膜污染问题;碳纳米管可大大提高反渗透膜的通透性,并能有效去除细菌与病毒;抗菌纳米粒子亦可用于消毒和灭菌,纳米粒子的超顺磁性还可以有效吸收As等重金属;活性催化纳米粒子可以去除地下水中的有毒污染物。此外,纳米传感器还可快速检测水生病原体甚至化学有毒物质和重金属。然而,纳米材料对环境和人体健康可能具有潜在的危害,这还有待进一步评估。