基于纤维素纳米晶乳化陈皮精油的淀粉基抗菌膜的制备与性能

以玉米淀粉(corn starch,CS)为基质、柠檬酸为交联剂、纤维素纳米晶(cellulose nanocrystals,CNC)乳化陈皮精油(orangepeelessentialoil,OPO)制备的Pickering乳液为抗菌剂,采用流延法成功制备了CS/CNC-OPO抗菌复合膜;探讨了CNC和OPO的添加量对CS/CNC-OPO抗菌复合膜的机械强度、水蒸气透过率、水接触角、抗菌性能等的影响,并采用傅里叶变换光谱、X射线衍射光谱和扫描电子显微镜对CS/CNC-OPO抗菌复合膜进行表征。结果表明,当OPO添加量为11%,CNC和OPO比例为1∶11(g/mL)时,CS/CNC-OPO膜的性能最好,水蒸气透过率为1.03×10^(-3)g/(m·h·kPa),水接触角为74.53°,拉伸强度达6.01 MPa,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌面积高达88.4 mm2和96.45 mm^(2)。该淀粉基膜强度好,且具有较好的疏水和抗菌性,在食品包装领域具有广阔的应用前景。

表面活化附着纳米银的聚醚砜抗菌膜的制备以及其在罗非鱼保鲜中的应用

水产品在贮藏过程中,细菌侵染导致的腐烂变质是一个备受关注的问题。为此,该研究致力于开发一种新型抗菌包装来提高罗非鱼的保鲜效果。通过用浓硫酸将聚醚砜(polyethersulfone,PES)材料磺化并将其作为膜基质。傅里叶红外光谱仪(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)、热重法(thermal analysis,TG)和接触角(contact angle,CA)分析结果表明,磺化改性后提高了材料的亲水性和表面活性。在此基础上,将银纳米颗粒(silver nanoparticles,AgNPs)嵌合到膜材料中合成磺化聚醚砜-银纳米颗粒(sulfonated polyethersulfone-silver nanoparticles,SPES-AgNPs)抗菌膜。用扫描电子显微镜、原子力电子显微镜及X射线等方法分析该抑菌膜的表征,通过Ag^(+)释放实验测定其安全范围,并采用抗菌环实验测定该膜的抗菌性能。结果表明,磺化改性后的SPES材料与AgNPs结合良好,AgNPs在膜上平均尺寸约为10~100 nm。Ag^(+)释放实验显示,SPES-AgNPs膜的Ag^(+)释放量始终保持在安全范围内。SPES-AgNPs膜可以有效抑制铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森菌、李斯特菌及大肠杆菌,其平均抑制率达到85%以上。将SPES-AgNPs膜用于罗非鱼的保鲜,所有样品在(1±0.1)℃的冷冻箱贮存18 d,通过定期对菌落总数、厌氧菌落总数、嗜冷菌落总数、总挥发性盐基氮值以及k值进行测定,并以感官评分为基础对罗非鱼样品新鲜度进行分析。结果表明,该膜能够延缓鱼肉样品保存时在化学、微生物和感官等方面的变化,可以提高罗非鱼的贮存品质并延长其保质期,是具有广阔应用前景的水产品包装材料。

琼脂/纳他霉素抗菌膜的性能表征及应用评价

该研究采用纳他霉素与琼脂进行复配制备抗菌保鲜膜,探究不同湿度对抗菌膜的力学性能及阻隔性的影响,并评价了抗菌膜对鲜切哈密瓜的保鲜效果,得出以下结果,随着纳他霉素含量的增加,抗菌膜对黑曲霉和酿酒酵母的抑菌直径从0mm增加到约28 mm。在20%、50%及90%的相对湿度条件下,随着纳他霉素含量的增加,抗菌膜的透氧系数存在显著差异(P<0.05)。当纳他霉素含量为0.66%(m/m),抗菌膜的抗拉强度分别为24.20、17.05、5.73MPa,将该抗菌膜结合包装设计对鲜切哈密瓜进行保鲜研究,结果表明,在4℃和20℃的条件下,当储藏14d和72h时,抗菌膜组的菌落数为9.26lgCFU/g和9.12lgCFU/g明显低于其他处理组,并且能减缓可溶性固形物及硬度的降低速率。因此,试验制备的包装膜具有一定的抑菌功能并且能延长鲜切哈密瓜的货架期。

多聚长效抗菌膜液材(敷)料裂解细菌生物膜的作用研究

目的探讨多聚长效抗菌膜液材(敷)料裂解细菌生物膜的作用。方法以临床分离的鲍曼不动杆菌、铜绿假单胞菌、肺炎克雷伯菌、金黄色葡萄球菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)、大肠埃希菌、白念珠菌为研究对象,采用结晶紫染色及活菌计数法观察多聚长效抗菌膜液材(敷)料对细菌形成的生物膜的裂解作用。结果结晶紫染色显示,多聚长效抗菌膜液材(敷)料对金黄色葡萄球菌、MRSA、大肠埃希菌、鲍曼不动杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌与大肠埃希菌混合感染以及金黄色葡萄球菌与铜绿假单胞菌混合感染形成的生物膜裂解效果明显。生物膜从密集状态变为稀疏,生物膜团块亦有所减少。活菌计数显示,生物膜中的细菌数与细菌对照组比较,明显下降。结论多聚长效抗菌膜液材(敷)料能够裂解细菌生物膜,可用于临床治疗细菌生物膜感染。

钛基光催化抗菌膜/涂层的研究进展

钛基光催化抗菌膜/涂层在光照条件下能够有效杀菌,且无细菌耐药性及细胞毒性,在抑制水体及空气中有害细菌的滋生方面具有潜在应用。简单介绍了不同制备方法所得的钛基光催化抗菌膜/涂层对杀菌性能的影响,指出材料本身及各制备方法导致的薄膜/涂层的微观结构差异影响着抗菌膜/涂层的光催化杀菌性能,详细综述了钛基光催化抗菌膜/涂层在水处理和空气净化领域的应用及其存在的问题,最后展望了钛基光催化抗菌膜/涂层的规模化制备及其未来的发展方向。

含硅藻土负载香芹酚复合体的明胶基缓释抗菌膜的制备与性能

本研究利用多孔结构的硅藻土负载香芹酚制备抗菌复合体,并将其加入至明胶基质中通过流延成膜法制备明胶基活性复合膜,探究复合体的添加量对明胶膜物理性能与抗菌活性的影响。扫描电子显微镜观察、傅里叶变换红外光谱等结果表明,香芹酚成功吸附于硅藻土孔隙内部及表面。随着复合体添加量的增加,明胶膜的厚度、断裂伸长率、水蒸气透过率和氧气透过率增加,而透光率、水溶性、含水量和拉伸强度降低,同时抗氧化和抗菌性能明显提高。当复合体的添加量为20%时,复合膜仍表现出较好的综合性能,其拉伸强度为15.13 MPa,断裂伸长率为67.43%,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率为56.33%,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌圈直径分别达到39.4 mm和23.7 mm。更为重要的是,与直接添加等量香芹酚的明胶膜相比,硅藻土负载后使得香芹酚在明胶膜中的释放速率更慢,明胶膜的抗菌性能更长效。该实验结果可为利用硅藻土等无机矿物质负载香芹酚等植物精油制备具有缓释性能的明胶基抗菌膜提供一定的参考。

可食性壳聚糖-大豆分离蛋白抗菌膜的制备与性能分析

为了改善传统聚乙烯包装材料给人体带来的不可逆转的危害问题,本研究提出将壳聚糖与大豆分离蛋白(SPI)作为基础材料,组合制备得到了一种安全环保、可再生降解新型复合抗菌膜包装材料。制备过程中分别探究了不同干燥温度、不同大豆蛋白浓度以及不同甘油浓度下复合膜的性能,最终得到有效的组成成分。研究结果表明:壳聚糖与大豆蛋白相互结合所制备膜性能良好的配方确定为0.66%SPI、0.51%甘油、干燥温度为55℃。在此配方下,当添加ε-多聚赖氨酸抑菌剂浓度为0.30%以及Nisin抑菌剂浓度为0.20%时,抑菌膜的效果十分显著。本研究提出的可再生降解新型包装材料制备过程较为简易,性能较优,能够为未来环保新型包装材料的制备提供新的思路。

保妇康栓联合壳聚糖抗菌膜对宫颈上皮内瘤变患者行宫颈锥切术后疗效及相关指标的影响

目的:探讨保妇康栓联合壳聚糖抗菌膜对宫颈上皮内瘤变(CIN)患者行宫颈锥切术后疗效及相关指标的影响。方法:200例拟行宫颈锥切术的CIN患者随机分为对照组(100例)和观察组(100例)。两组患者均于月经干净2~7 d后行宫颈锥切术;术后,对照组患者给予壳聚糖抗菌膜1片,以无菌操作杆推入阴道并贴敷于创面,以纱块进行填塞,每2 d更换1次;观察组患者在对照组治疗的基础上给予保妇康栓1粒,阴道置入,每日1次。两组疗程均为2周。观察两组患者的临床疗效,创面愈合时间、阴道排液时间,治疗前后的炎症因子[白细胞介素(IL)-4、IL-10、肿瘤坏死因子(TNF)-α]水平,记录术后并发症及不良反应发生情况。结果:观察组患者总有效率显著高于对照组,创面愈合时间和阴道排液时间均显著短于对照组,术后并发症发生率显著低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后,两组患者炎症因子水平均显著低于同组治疗前,且观察组显著低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。两组患者不良反应发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:宫颈锥切术后,保妇康栓联合壳聚糖抗菌膜治疗CIN的疗效显著,可有效提高术后患者创面愈合效果,降低炎症反应水平及术后并发症发生率,且不增加不良反应的发生。

阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜在腊肠保鲜中的应用

以胶原蛋白为成膜基材,通过添加阿魏酸,并辅以甘油以及海藻酸钠等物料,利用胶原蛋白分子结构特点以及其他添加物质的性能构效关系,流延制备出阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜。通过牛津杯法测得所得膜对革兰氏阴性菌（大肠杆菌）和革兰氏阳性菌（葡萄球菌）的抑菌圈直径为17-22 mm,表现出很强的抑菌能力。将该膜应用于腊肠保鲜中,通过定期对细菌总数、TVB-N值、pH值进行测定,并以腊肠的感官评分为基础,进行肉制品的鲜度分析,探索出阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜对肉制品的货架期的影响规律,并与空白组和胶原蛋白膜对照,结果发现,在腊肠上涂覆阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜,可有效地隔绝微生物的侵入途径,延缓了食品成分的化学变化,将腊肠的货架期延长8.5天。

不同壳聚糖抗菌膜对草鱼保鲜效果的比较

试验比较了不同壳聚糖抗菌膜对草鱼鱼片的保鲜效果,以壳聚糖作为成膜材料,以葱、姜、蒜乙醇提取液作为抗菌剂,制备了4种涂膜液(壳聚糖、壳聚糖+葱、壳聚糖+姜、壳聚糖+蒜),以蒸馏水作为对照,对草鱼鱼片浸渍涂膜后进行冷藏保存(8℃),分别在冷藏0、3、6天时取样,对鱼片进行感官分析,测定鱼片的细菌总数、挥发性盐基氮(TVB-N)和pH。试验结果为4种涂膜液组鱼片的感官评分均显著高于对照组,而细菌总数、TVB-N和pH显著低于对照组;壳聚糖+葱、壳聚糖+蒜组的感官评分显著高于壳聚糖组,而细菌总数、TVB-N和pH之显著低于壳聚糖组。试验结果表明,壳聚糖涂膜利于草鱼鱼片的贮藏,添加葱、蒜提取液可提高壳聚糖涂膜的保鲜效果。

肉桂/柠檬草精油抗菌膜对甜樱桃的保鲜效果

目的制备一种以肉桂精油柠檬草精油为防腐保鲜剂,聚乙烯醇为基材的抗菌膜,并探索其在常温条件下(温度为(27±2)℃,相对湿度为(40±5)%)对甜樱桃的保鲜效果。方法采用GS-MS分析肉桂精油和柠檬草精油的化学成分,将肉桂精油与柠檬草精油与吐温-80、大豆卵磷脂、玉米淀粉、聚乙烯醇采用刮膜的方式制备成抗菌膜,并测试其针对根霉等4种霉菌的抑菌圈直径;通过测试甜樱桃的感官品质、腐烂率、菌落总数、质量损失率、可溶性固形物含量等指标来评价抗菌膜对甜樱桃的保鲜效果。结果肉桂精油最主要的成分是反式肉桂醛,峰面积比例为83.09%,柠檬草精油的主要成分包括橙花醛(28.45%)、柠檬醛(22.94%)、D-柠檬烯(22.31%)。精油体积分数为3%的抗菌膜对根霉、灰霉、青霉、交链孢霉的抑菌圈直径分别为35,40,80,50 mm,该抗菌膜对甜樱桃表面易造成损伤,反而加速了甜樱桃的腐烂,不利于其保鲜。体积分数为2%的复配精油抗菌膜可有效降低甜樱桃在贮藏期的腐烂率和菌落总数,显著优于其他各处理组(P<0.05),并可较好地保持其外观品质,对可溶性固形物含量无明显影响。结论体积分数为2%的肉桂柠檬草复配精油抗菌膜可有效维持甜樱桃的品质,延长其贮藏期3~4 d。

丁香油-海藻酸钠可食性抗菌膜的研制

海藻酸钠是一种天然多糖类化合物,具有较好的成膜性能和水溶解性能。化学改性可改变其水溶性,添加天然抗菌剂可制备抗菌膜。本文通过钙剂处理对海藻酸钠膜进行改性,根据膜的力学性能和透水率,确定了海藻酸钠的浓度、钙剂交联剂的种类、交联剂的浓度和交联时间。用乙醇抽提法提取了几种香辛料油树脂,并对其抑菌性能进行了比较研究。将抑菌效果最好的油树脂添加到海藻酸钠中制膜,根据膜的抑菌性能确定了此油树脂的添加浓度。研究表明:海藻酸钠的浓度为2%,交联剂为4%的CaCl2、交联20min时,海藻酸钠膜的性能最佳;各种香辛料油树脂均具有一定的抑菌性,其中丁香油树脂的抑菌性最强;丁香油树脂的添加量为14%时海藻酸钠膜具有很好的抑菌性能。

壳聚糖宫颈抗菌膜对宫颈环形电切术术后创面愈合的影响

目的观察宫颈环形电切术(LEEP)后外用壳聚糖宫颈抗菌膜对宫颈创面愈合的影响及安全性。方法将200例LEEP后患者分为观察组(常规口服抗生素预防感染+壳聚糖宫颈抗菌膜)和对照组(常规口服抗生素预防感染),观察创面愈合情况及愈合时间,阴道流液、流血量及持续时间。结果观察组创面愈合时间明显缩短,阴道流液、流血的量明显减少,持续时间缩短。结论壳聚糖宫颈抗菌膜可明显促进宫颈LEEP后创面的愈合。

聚乙烯/壳聚糖-柠檬精油抗菌膜的制备及应用

目的为了获得具有优良抗菌性能的PE食品包装膜。方法以聚乙烯膜(PE)为基材,根据静电相互吸引的原理,将带负电的食品接触材料丙烯酸树脂阴离子乳液(1127-PAA)涂覆在PE上,再涂覆带正电的壳聚糖(CTS)/柠檬油(LEO),从而获得具有优良抗菌性能的PE食品包装膜。利用氨基黑染色和接触角实验对涂覆效果进行分析,考察PE-PAA-CTS/LEO复合膜中CTS与LEO的比例,以及CTS/LEO的层数对复合膜抗菌性的影响。以冷藏猪肉为保鲜对象,通过定期对冷藏猪肉的挥发性盐基氮(TVB-N值)、pH值、菌落总数、水分迁移、色差(a^*值、b^*值、L^*值)、质构(弹性、硬度和黏度)进行测定,对冷藏猪肉进行鲜度分析,评估复合膜的保鲜效果。结果将PAA,CTS依次均匀地涂覆在PE膜上,膜的接触角由原来的71°变为22°,亲水性得到大大提高;当复合膜中CTS与LEO的体积比为1:1,且CTS/LEO的层数为2层时,牛津杯测得抑菌圈的直径可达35.6 mm,其抗菌性较优且成本较低;与纯PE膜相比,综合挥发性盐基氮(TVB-N值)、pH值、菌落总数、色差(a^*值、b^*值、L^*值)、质构(弹性、硬度和黏度)和核磁共振指数等实验结果可知,PE-PAA-CTS/LEO抗菌膜能将冷藏猪肉的保质期延长2 d。结论与空白PE膜相比,PE-PAA-CTS/LEO复合膜能有效延长冷藏猪肉的保质期2 d,当PE+PAA膜上CTS/LEO的层数为2时,其抑菌效果最优且成本最低。

含茶多酚大豆分离蛋白抗菌膜的制备及其性能和保鲜效果

将天然抗菌抗氧化剂茶多酚加入大豆分离蛋白制成了新型可食性抗菌膜,并对其阻水性能和力学性能进行了测试。结果表明,茶多酚对大豆分离蛋白膜的阻水性能和拉伸强度有显著提高,添加2 g/L茶多酚所制得膜的水蒸气透过系数降低了24.5%,拉伸强度提高了93.2%。将所制成的涂膜液用于圣女果保鲜效果研究,结果表明室温下储藏12 d后,涂含茶多酚大豆分离蛋白膜组与未涂膜组比较,圣女果腐烂指数降低了60%,失重率降低31.1%,最终圣女维生素C质量分数为2.155×10-4,总酸度为0.24%,分别为未涂膜组的1.21和1.41倍。

添加麝香草酚和丁香油的马铃薯淀粉基抗菌膜的制备及性能研究

以马铃薯淀粉、普鲁兰多糖、明胶为成膜物质,甘油为增塑剂,氯化钙为交联剂,采用流延法制备马铃薯淀粉基复合膜,研究了抗菌剂麝香草酚和丁香油对复合膜性能的影响。结果表明:麝香草酚和丁香油能够显著影响复合膜的机械性能,增加复合膜的水蒸气透过率和水溶性,降低复合膜的透光率。添加抗菌剂的复合膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较强的抑制作用,随着抗菌剂含量的增加,复合膜的抗菌作用逐渐增强,且添加两种抗菌剂的复合膜对金黄色葡萄球菌的抑制作用均强于对大肠杆菌的抑制作用。

静电纺丝法制备玉米醇溶蛋白基纳米纤维抗菌膜

利用静电纺丝技术制备负载百里香酚的玉米醇溶蛋白基纳米纤维抗菌膜,并研究其微观结构、表面接触角、水汽透过率和抗菌物质释放率等性质。实验结果表明,当玉米醇溶蛋白与百里香酚质量比为10∶ 1时,纳米纤维膜具有一定缓释抗菌物质的能力,其水汽透过率为4.32 g·mm/(m^2 ·h·kPa),表面接触角为104.36°,表明该膜具有良好的透气性及疏水稳定性,且由于其安全性特别适合医用敷料等方面的应用。当玉米醇溶蛋白与百里香酚质量比为5∶ 1~1∶ 1时,纳米纤维抗菌膜对大肠杆菌有一定的抗菌效果,最小抑菌圈直径为8.68 mm,最大抑菌圈直径为20.42 mm。

壳聚糖宫颈抗菌膜联合多西环素治疗非淋菌性宫颈炎的疗效分析

目的探讨壳聚糖宫颈抗菌膜治疗持续性宫颈炎的疗效。方法 147例非淋菌性宫颈炎患者采用口服多西环素连续治疗14d停药,观察6周后复查病原体转阴性仍表现持续性宫颈炎的70例患者,随机分为治疗组和对照组,各35例,其中治疗组予壳聚糖宫颈抗菌膜治疗,每周1次,连用8周,对照组仅随访观察,10周后评估转归结果。结果 (1)非淋菌性宫颈炎在接受多西环素治疗后,有47.62%患者病原体检测阴性但表现为持续性宫颈炎。(2)持续性宫颈炎观察组痊愈10例、显效14例、有效9例、无效2例,总有效率94.29%;而对照组痊愈、显效、有效和无效例数分别为0、0、2和33例,总有效率5.71%。(3)壳聚糖宫颈抗菌膜治疗过程未发现明显不良反应。结论壳聚糖宫颈抗菌膜治疗持续性宫颈炎是一种安全、有效的新治疗方法。

宫颈糜烂微波治疗后使用宫颈抗菌膜和甲硝唑粉的疗效比较

目的比较微波治疗宫颈糜烂术后使用壳聚糖宫颈抗菌膜和甲硝唑粉辅助治疗措施的疗效。方法将60例重度宫颈糜烂的患者随机分成2组,对照组29例,试验组31例。2组均采用微波治疗,试验组辅以壳聚糖宫颈抗菌膜,对照组采用常规甲硝唑粉阴道上药,嘱患者记录术后4周内阴道流血量、持续时间,术后12周对宫颈创面愈合状况进行评定。结果 4周内,试验组阴道流血量、流血持续时间均少于对照组,术后12周宫颈愈合状况优于对照组,2组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论微波治疗宫颈糜烂术后辅助使用壳聚糖宫颈抗菌膜较常规使用甲硝唑粉上药能明显减少术后阴道流血量、脱痂期流血时间,并促进宫颈愈合。

壳聚糖宫颈抗菌膜C型治疗慢性宫颈炎120例

目的:探讨壳聚糖宫颈抗菌膜C型治疗慢性宫颈炎的有效性和安全性。方法:240例慢性宫颈炎患者按意愿分为A组及B组,每组120例。A组采取壳聚糖宫颈抗菌膜C型治疗;B组采取Leep刀电灼术治疗。3个月后对两组患者的疗效和术后不良反应进行观察对比。结果:A组与B组的总有效率、治愈率、有效率及无效率比较无明显差异(P>0.05);两组术后不良反应如组织结痂出血、阴道排液时间、宫颈肥大、下腹痛、月经增多等发生率比较,A组显著低于B组(P<0.01)。结论:壳聚糖宫颈抗菌膜C型治疗慢性宫颈炎具有疗效好、副反应低,值得临床推广使用。