折光法快速脂肪测定仪测定油料及饼粕脂肪含量的研究

本实验研究了国标索氏抽提法与折光法快速测定方法下,不同植物油料品种和不同处理工艺下菜籽的脂肪含量值。结果表明:该方法适用于大豆、花生、核桃、米糠,亚麻籽以及棉籽油料脂肪含量的检测,数据表明与索氏提取法的测定结果无显著性差异,折光法数据的准确度在0.5%以内,变异系数不大于3.22%。同时,菜籽油料及饼和粕的脂肪含量逐渐减少,从1.23%~43.12%不等,两种方法变异系数都在7%以下,该方法精密度与国标法相似。实验证明,折光法快速脂肪含量测定仪测定油料范围广泛,节约工作时间和实验试剂用量,结果准确度高,能够满足油料饼粕生产线上油脂检测的要求。