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青春躁动的中国餐饮业——“联合舰队”为护牌,叫停连锁“天倒车”
1
作者
王胜武
《餐饮世界》
2006年第02S期8-9,共2页
中国餐饮业在经历了20多年的高速发展之后,如同一个成长中的少年进入青春躁动期,有初生牛犊的胆量气魄,有敢麻敢辣的行动创意,有意气风发的豪情壮志,当然,也有跟风、言从、追捧、迷茫、困惑。无论怎样,我们关注中国餐饮业,我们...
中国餐饮业在经历了20多年的高速发展之后,如同一个成长中的少年进入青春躁动期,有初生牛犊的胆量气魄,有敢麻敢辣的行动创意,有意气风发的豪情壮志,当然,也有跟风、言从、追捧、迷茫、困惑。无论怎样,我们关注中国餐饮业,我们解析中国餐饮业,品味其中的酸甜苦辣,感悟其中的喜怒哀乐。
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关键词
叫停连锁
洋快餐大变脸
企业渐成“唐僧肉”
餐饮企业“跳槽”
“船小好掉头”
名厨开公司
点菜师渐成“新宠”
厨界拜师
“老堂倌”枯木逢春
抢占奥运“桥头堡”
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题名
青春躁动的中国餐饮业——“联合舰队”为护牌,叫停连锁“天倒车”
1
作者
王胜武
出处
《餐饮世界》
2006年第02S期8-9,共2页
文摘
中国餐饮业在经历了20多年的高速发展之后,如同一个成长中的少年进入青春躁动期,有初生牛犊的胆量气魄,有敢麻敢辣的行动创意,有意气风发的豪情壮志,当然,也有跟风、言从、追捧、迷茫、困惑。无论怎样,我们关注中国餐饮业,我们解析中国餐饮业,品味其中的酸甜苦辣,感悟其中的喜怒哀乐。
关键词
叫停连锁
洋快餐大变脸
企业渐成“唐僧肉”
餐饮企业“跳槽”
“船小好掉头”
名厨开公司
点菜师渐成“新宠”
厨界拜师
“老堂倌”枯木逢春
抢占奥运“桥头堡”
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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作者
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1
青春躁动的中国餐饮业——“联合舰队”为护牌,叫停连锁“天倒车”
王胜武
《餐饮世界》
2006
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