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绿茶饮料的加工研制
被引量:
14
1
作者
黄文
王益
胡必忠
《食品研究与开发》
CAS
2001年第1期46-49,共4页
本课题通过绿茶饮料生产过程中茶叶的浸提工艺,茶汤的护色防浊以及调香色等方面的研究,确立良好的生产配方,以制取感官效果较佳的绿茶饮料。
关键词
绿茶饮料
浸提
护色防浊
生产工艺
配方
下载PDF
职称材料
题名
绿茶饮料的加工研制
被引量:
14
1
作者
黄文
王益
胡必忠
机构
华中农业大学食品科技系
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第1期46-49,共4页
文摘
本课题通过绿茶饮料生产过程中茶叶的浸提工艺,茶汤的护色防浊以及调香色等方面的研究,确立良好的生产配方,以制取感官效果较佳的绿茶饮料。
关键词
绿茶饮料
浸提
护色防浊
生产工艺
配方
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
绿茶饮料的加工研制
黄文
王益
胡必忠
《食品研究与开发》
CAS
2001
14
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