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麦芽厂浸麦槽抽吸Co_2设施
1
作者
汪卫新
《食品机械》
CSCD
1990年第3期34-35,共2页
麦芽是许多食品饮料的原料。大麦制成麦芽过程中,大麦浸渍是一个主要工序,大麦籽粒经浸渍吸水后,在酶的作用下存在着物质的降解与再合成作用,其间所需能量的来源是呼吸作用,并产生Co_2,然而Co_2积聚量随着大麦籽粒呼吸的加强而增大。
关键词
麦芽
浸麦槽
CO2
抽吸设施
下载PDF
职称材料
题名
麦芽厂浸麦槽抽吸Co_2设施
1
作者
汪卫新
机构
浙江衢州市工业设计室
出处
《食品机械》
CSCD
1990年第3期34-35,共2页
文摘
麦芽是许多食品饮料的原料。大麦制成麦芽过程中,大麦浸渍是一个主要工序,大麦籽粒经浸渍吸水后,在酶的作用下存在着物质的降解与再合成作用,其间所需能量的来源是呼吸作用,并产生Co_2,然而Co_2积聚量随着大麦籽粒呼吸的加强而增大。
关键词
麦芽
浸麦槽
CO2
抽吸设施
分类号
TS261.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
麦芽厂浸麦槽抽吸Co_2设施
汪卫新
《食品机械》
CSCD
1990
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