超市动物产品安全监督方法

随着社会经济的发展,人们对绿色的、安全的、精加工的、生鲜动物产品的需求与日俱增,动物产品进入超市专柜,消费者在尽情选购的同时,对动物产品是否卫生、是否经过动检人员检疫合格、是否来自无公害产区等产生疑虑。4月8日,国家工商总局发布的质量监测公告,在北京一些大超市发现“注水肉”,有些样品水分含量达到80%以上。水分超标的肉品是如何进入超市的?动物检疫监督部门该怎样做才能确保超市动物产品的安全呢?该文提出了几点建议,供业内人士参考。