面筋聚集仪及其研究进展

面筋聚集仪（Gluto Peak,GPT）是德国布拉本德（Brabender）公司研发的一种基于高剪切力,用于快速测定面筋强度,反映面筋质量特性的仪器。它可以全面分析蛋白质品质和面筋强度,预测样品的流变学特性,为面粉及其制品的质量控制和质量分析提供新的技术,适用于粮食加工、粮食储藏、粮食质量检控、食品加工、育种等行业。

评价稳定剂在PET中作用的快速测试法

采用布拉本德混炼机头摸拟聚对苯二甲酸乙二醇酯的加工条件,可以快速评价其降解以及通过添加稳定剂而获得性能的改善。本试验与更标准的试验过程密切相关。

科学哲学中的几种认识论倾向

近来,卡尔·波佩尔、托马斯·库恩、保罗·费拉本德和汉斯·赖辛巴赫为认识论作出了某些比较重要的贡献。这些作者似乎都在某些方面根本背寓了传统的认识理论。他们的认识论的共同特点是,他们试图解决知识的增长问题:说各种关于科学的理论因为越来越精确而日益接近真理是什么意思,早期的理论和更精确。