期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
关于拉面类专用粉开发思路的探讨
1
作者
薛永梅
李振江
刘静
《粮食与食品工业》
2008年第2期5-6,共2页
介绍了利用天然改性食用植物胶来改良面粉的品质,从而实现拉面类专用粉的开发,为中小面粉企业先做强再做大提供技术支持。
关键词
拉面类
专用粉
面粉改良剂
下载PDF
职称材料
题名
关于拉面类专用粉开发思路的探讨
1
作者
薛永梅
李振江
刘静
机构
郑州海韦力食品工业有限公司
出处
《粮食与食品工业》
2008年第2期5-6,共2页
文摘
介绍了利用天然改性食用植物胶来改良面粉的品质,从而实现拉面类专用粉的开发,为中小面粉企业先做强再做大提供技术支持。
关键词
拉面类
专用粉
面粉改良剂
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
关于拉面类专用粉开发思路的探讨
薛永梅
李振江
刘静
《粮食与食品工业》
2008
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部