不同羽系拜城油鸡生长发育规律及生长曲线拟合分析

【目的】研究不同羽系拜城油鸡生长发育规律,为拜城油鸡的科学饲养管理和品种改良提供理论依据。【方法】分别选择0日龄健康的黑麻羽系、黄麻羽系和银灰羽系拜城油鸡雏鸡各200只(公母各半),测定并记录0~22周龄的体重,采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy生长模型对拜城油鸡公、母鸡的体重进行生长曲线拟合分析。【结果】10、14周龄黑麻羽系公鸡的体重显著高于银灰羽系公鸡的体重(P<0.05),12周龄黑麻羽系公鸡的体重显著高于黄麻羽系和银灰羽系公鸡的体重(P<0.05),16周龄黑麻羽系和黄麻羽系公鸡的体重极显著高于银灰羽系公鸡的体重(P<0.01),20、22周龄黑麻羽系和黄麻羽系公鸡的体重显著高于银灰羽系公鸡的体重(P<0.05);母鸡中,黄麻羽系母鸡的初生重分别显著或极显著高于黑麻羽系和银灰羽系母鸡(P<0.05或P<0.01),6、8周龄黑麻羽系母鸡的体重显著高于银灰羽系母鸡的体重(P<0.05),20、22周龄龄黄麻羽系母鸡的体重显著高于银灰羽系母鸡的体重(P<0.05);3个羽系拜城油鸡的生长曲线均呈现“S”型;3个羽系公鸡均在第10周达到生长高峰,母鸡在第12周达到生长高峰;3种生长模型的拟合曲线与实际曲线基本吻合,Von Bertalanffy模型对公、母鸡的拟合效果最佳(R 2>0.998),黑麻羽系、黄麻羽系和银灰羽系公鸡的拐点周龄分别为8.629、9.389、8.947,拐点体重分别为858.207、911.107、842.681 g;母鸡的拐点周龄分别为7.946、8.619、7.936,拐点体重分别为635.543、679.577、609.097 g。【结论】不同羽系拜城油鸡的生长发育存在差异,3个羽系拜城油鸡公、母鸡的最优生长模型均为Von Bertalanffy模型。

雌激素受体基因多态性与拜城油鸡繁殖性能的关联性分析

旨在探究雌激素受体(ESR)基因多态性与拜城油鸡产蛋性状、蛋品质及孵化性能的关系,为高生产性能种鸡的选育提供新的分子标记。试验以129只拜城油鸡为研究对象,利用DNA混池重测序技术筛选SNPs位点,采取Sequenom飞行时间质谱技术进行相关的位点分型,通过SPSS 26.0进行繁殖性能关联分析。结果显示:所筛选出的6个ESR基因SNPs位点分别为g.48747211 T>G、g.48777663 C>T、g.48817503 G>A、g.52521976 T>C、g.52529021 A>G和g.52541181 C>T,且均存在3种基因型,哈代-温伯格平衡检验表明6个SNPs位点均处在平衡状态,其中g.48747211 T>G、g.48777663 C>T、g.52521976 T>C和g.52541181 C>T位点多态信息含量均大于0.25,处于中度多态。关联性分析表明,ESR1基因g.48747211 T>G和g.48777663 C>T位点与拜城油鸡300日龄总产蛋量存在极显著相关性(P<0.01),纯合基因型GG 300日龄总产蛋量极显著高于基因型GT,纯合基因型TT 300日龄总产蛋量极显著高于基因型CT,杂合基因型GT和CT个体的300日龄总产蛋量最低。ESR2基因g.52521976 T>C和g.52529021 A>G位点与拜城油鸡入孵蛋孵化率和入孵蛋死胚率显著相关(P<0.05),与受精蛋孵化率极显著相关(P<0.01),其中纯合基因型CC和TT的个体入孵蛋孵化率显著高于杂合基因型CT,CC和TT基因型的个体受精蛋孵化率极显著高于基因型CT,CC和TT基因型的入孵蛋死胚率显著低于基因型CT。综上,ESR1基因与拜城油鸡300日龄产蛋量密切相关,ESR2基因与拜城油鸡孵化性能具有紧密关联性。

拜城油鸡产业发展现状及对策研究

为更好的保护和开发利用拜城油鸡种质资源,突破拜城油鸡产业发展“卡脖子”问题,解除拜城油鸡产业发展的诸多限制,该文从拜城油鸡产业发展的基本情况、发展优势等方面进行了阐述,指出了产业发展中存在的问题,并提出了相应的对策建议,以期为拜城油鸡产业发展提供参考,助推地方品种的发展取得突破性成果。

拜城油鸡的杂交利用及示范效果

将拜城油公鸡与良凤花母鸡杂交,再经过F1代回交、F2代横交或回交,分别选育出油麻鸡F3代A系或B系。经测定,油麻鸡F3代120日龄成活率为93.50%,其中F3代A系公鸡和母鸡的体重分别为2.15kg和1.68kg,屠宰率分别为88.96%和87.88%。F3代B系公鸡和母鸡的体重分别为2.30kg和2.09kg,屠宰率分别为87.17%和91.95%。在相同饲养条件下与原种拜城油鸡相比,F3代B系公母鸡体重分别提高0.21 kg和0.75 kg,屠宰率分别提高4.93%和8.50%。示范饲养出栏74 386羽,销售收入643.92万元。

拜城油鸡公鸡A-FABP基因多态性及其与生产性能的相关性分析

试验旨在研究拜城油鸡公鸡中脂肪型脂肪酸结合蛋白(adipocyte fatty acid binding protein,A-FABP)基因的多态性及其与生产性能的相关性,寻找可用于拜城油鸡选育的分子遗传标记。随机选取92只6周龄拜城油鸡公鸡,采用PCR-RFLP方法检测A-FABP基因的多态性。每种基因型选取15只体重相近的个体随机分为3组,每组每种基因型个体各5只,分别在12、18、24周龄时屠宰并对生产性能指标进行测定。结果显示,在拜城油鸡公鸡中检测到A-FABP基因有3种基因型:AA、AB、BB,BB为优势基因型,B为优势等位基因,不符合哈代-温伯格平衡定律(P<0.01)。12周龄时,各基因型间各生产性能指标差异均不显著(P>0.05);18周龄时,BB基因型肌间脂宽显著高于AA基因型(P<0.05),BB和AB基因型腹脂重极显著高于AA基因型(P<0.01),腹脂率显著高于AA基因型(P<0.05);24周龄时,BB基因型体重、肌间脂宽、腹脂重均显著高于AA基因型(P<0.05)。推测A-FABP基因可以作为与拜城油鸡公鸡脂肪性状相关的候选标记之一。

16SrDNA克隆文库法分析拜城油鸡盲肠细菌多样性研究

为了研究拜城油鸡盲肠细菌物种多样性,本研究采用基于16SrDNA基因序列系统发育分析的免培养方法进行细菌物种多样性分析,以盲肠内容物样品总DNA为模板,利用细菌通用引物扩增16SrDNA基因,构建16SrDNA基因克隆文库,并对文库中的插入序列进行RFLP分析。结果表明:随机挑选的252个克隆为阳性克隆,阳性率为65.7%,经过RFLP筛选出95个不同图谱的重组克隆并测序,比对分析后发现:拜城油鸡盲肠细菌分属于厚壁菌门(Firmicutes)(65.26%)、拟杆菌门(Bacteroidetes)27.37%)和变形菌门(Proteobacteria)(4.21%)。在纲水平有梭菌纲(Clostridia)、拟杆菌纲(Bacteroidia)和ε-变形菌纲(Epsilonproteobacteria)相对含量最多,分别占总菌的64.21%、26.32%和4.21。在科水平上以瘤胃菌科(Ruminococcaceae)(21.05%)、毛螺菌科(Lachnospiraceae)(20%)和理研菌科(Rikenellaceae)(12.63%)相对含量最多,为优势科。在属水平上仅有31.58%的序列可以鉴定到属,Lachnoclostridium的相对含量最多,占总菌的12.63%,其次为另枝菌属(Alistipes)和瘤胃梭菌属(Ruminiclostridium)。拜城油鸡盲肠内容物中的细菌组成具有丰富的多样性,并有新细菌分类单位的潜在资源,值得进一步进行开发研究。

拜城油鸡A-FABP、H-FABP和PPAR-PPAR-γ基因mRNA表达的发育性变化及其与肌内脂肪含量的相关性研究

采用实时荧光定量PCR技术,分别对3、7、12和16周龄拜城油鸡肌肉组织中脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)、心型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)和过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR-γ)基因mRNA表达量进行分析,结合肌内脂肪(IMF)含量测定,分析H-FABP、A-FABP和PPAR-γmRNA表达的发育性变化及其与IMF的相关性。结果显示:拜城油鸡肌肉组织中A-FABP mRNA相对表达量随周龄的增长呈上升趋势,其中A-FABP基因在胸肌16周龄时的相对表达量显著高于3、7和12周龄(P<0.05),该基因在12、16周龄时腿肌中的表达量显著高于3和7周龄(P<0.05);H-FABP mRNA表达量随着拜城油鸡周龄增加呈现下降趋势,但各周龄间均不存在明显的发育性变化(P>0.05);PPAR-γ基因在公鸡胸肌16周龄时的mRNA表达量最高,且显著高于3、7和12周龄(P<0.05),公、母鸡腿肌PPAR-γmRNA表达量随着周龄呈逐渐上升趋势,在16周龄时的表达量最高,且显著高于3周龄(P<0.05)。不同发育阶段拜城油鸡肌肉组织中A-FABP、H-FABP和PPAR-γmRNA表达量与其IMF含量呈不同程度的相关性,A-FABP mRNA表达量与其IMF含量呈现极显著的正相关(P<0.01);H-FABP mRNA表达量与IMF含量存在负相关,但相关性均未达到显著水平(P>0.05);PPAR-γmRNA表达量与IMF含量间存在正相关,但相关性均未达到显著水平(P>0.05)。由此推测,A-FAPB基因对IMF的沉积具有调控作用,并可作为拜城油鸡IMF性状进行分子标记辅助选育的遗传标记之一。

拜城油鸡肌肉生长抑制素基因多态性与生产性能的相关性研究

试验旨在研究肌肉生长抑制素(myostatin,MSTN)基因在拜城油鸡中的多态性及其与生产性能的关系,探寻可用于拜城油鸡选育的分子遗传标记。选取96只6周龄的拜城油鸡公鸡,随机分为3组,每组32只,分别在12、18和24周龄时对其生产性能指标进行测定,同时采用PCR-RFLP方法检测MSTN基因的多态性,分析MSTN基因多态性与拜城油鸡生产性能的关系。结果显示,在拜城油鸡公鸡中MSTN基因存在多态性,检测到3种基因型:AA、GA、GG,GA为优势基因型,等位基因A为优势等位基因,不符合哈代-温伯格平衡定律(P<0.05)。在12周龄时,AA基因型个体的体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重均显著高于GA基因型个体(P<0.05);在18周龄时,GA基因型个体的体重、胸肌重和腿肌重均显著高于GG基因型个体(P<0.05);在24周龄时,AA基因型个体的体重、屠体重和半净膛重均极显著高于GG基因型个体(P<0.01),全净膛重和腿肌重显著高于GG基因型个体(P<0.05),GA基因型个体的体重、屠体重、半净膛重和腿肌重均显著高于GG基因型个体(P<0.05),其余指标在不同周龄不同基因型个体间差异不显著(P>0.05)。MSTN基因多态性与拜城油鸡部分生产性能指标密切相关,推测该基因可以作为拜城油鸡选育的分子遗传标记之一。

A-FABP基因表达与拜城油鸡公鸡肌内脂肪的相关性研究

[目的]研究拜城油鸡公鸡A-FABP基因的表达与肌内脂肪含量之间的相关性。[方法]随机选取拜城油鸡公鸡90只,随机分为3组,每组30只。采用索氏抽提法和荧光定量PCR方法分别在12、18和24周龄测定胸肌和腿肌中肌内脂肪含量和A-FABP基因的相对表达量。[结果]随着周龄的增长,肌内脂肪含量显著增加,相同周龄拜城油鸡公鸡腿肌中肌内脂肪含量极显著高于胸肌中肌内脂肪含量(P<0.01)。不同周龄间、胸肌和腿肌间A-FABP基因的相对表达量差异不显著(P>0.05)。[结论]拜城油鸡公鸡A-FABP基因的表达水平与肌内脂肪含量没有显著相关。

拜城油鸡与海兰褐壳蛋鸡屠宰性能和肌肉部分品质指标比较研究

选取相同饲喂条件下,520d拜城油鸡母鸡和520d海海兰褐壳蛋鸡各60羽,测定屠宰性状和部分肉品质指标。试验结果如下:拜城油鸡的腿肌率、胸肌率、腹脂率、屠宰率、全净膛率、半净膛率均高于海兰蛋鸡。520 d拜城油鸡肌肉的颜色、pH和520 d海兰褐壳蛋鸡之间没有显著差异(P>0.05),拜城油鸡剪切力、滴水损失低于海兰褐壳蛋鸡(P<0.05),肌内脂肪含量、粗蛋白含量比海兰褐壳蛋鸡高(P<0.05)。

林下饲养的新疆拜城油鸡屠宰性能表现

为了测定林下放养状态下拜城油鸡的肉用性能,引进500羽拜城油鸡,0~6周全舍饲饲养,从第7周开始进行林下养殖,119日龄时测定高脚单冠公鸡平均体重为2 192 g,高脚单冠母鸡平均体重为1 644 g,119 d平均屠宰率分别为90.97%和84.06%。

拜城油鸡IFN-γ的克隆与序列分析

为研究拜城油鸡IFN-γ基因序列,提取拜城油鸡脾淋巴细胞总RNA,经RT-PCR后得到其cDNA,根据Genbank上发表的鸡IFN-γ基因序列,设计一对特异性引物,以cDNA为模板,用PCR技术,从中扩增出大小约为498bp的基因片段,菌落PCR鉴定后,将测得序列与Genbank上发表的IFN-γ比,发现与鸡IFN-γ同源性最高达到99.8%。

油麻鸡与拜城油鸡、良凤花鸡生产性能比较

在乌鲁木齐近郊某养鸡场养殖拜城油鸡、良凤花鸡、油麻鸡各200只,饲养环境和条件相同,定期测量其体重,记录产蛋性能指标,120日龄时测量体尺性状、屠宰性能、肌肉品质,比较3个品种的生长性能、产蛋性能、体尺性状和屠宰性能。试验结果显示:120日龄时良凤花鸡公母鸡体重最重,但成活率较低,油麻鸡成活率和体重介于良凤花鸡和拜城油鸡之间;油麻鸡开产日龄、50%产蛋率周龄、高峰产蛋率、单产等产蛋性能均优于拜城油鸡和良凤花鸡;油麻鸡公、母鸡体斜长、龙骨长、胫长和胫围均优于拜城油鸡和良凤花鸡;油麻鸡屠宰性能比拜城油鸡高,比良凤花鸡略低。油麻鸡保留了拜城油鸡成活率高、抗逆性强、耐粗饲的特点,其屠宰性能、外貌特性、生长速度等又表现出优良的特性,兼顾了拜城油鸡和良凤花鸡2个品种的优势,适合在新疆地区饲养。

不同饲养方式对拜城油鸡生长、屠宰性能及肉品质的影响

【目的】探讨不同饲养方式对拜城油鸡生长、屠宰性能以及肉品质的影响,为拜城油鸡生产实际提供参考依据。【方法】试验选用1日龄的300只初生重相近的拜城油鸡雏鸡,随机分为散养、地面平养及网上饲养三个组,每组设4个重复,每个重复25只鸡,试验鸡饲喂相同的日粮。【结果】散养组鸡的末重及平均日增重显著低于地面平养组和网上饲养组(P<0.05);散养组鸡的半净膛率显著低于网上饲养组与平养组(P<0.05),腹脂率极显著低于网上饲养组(P<0.01)和显著低于地面平养组(P<0.05);散养组鸡胸、腿肌24、48h滴水损失率低于地面平养组和网上饲养组(P<0.05或P<0.01);散养组鸡胸、腿肌剪切力显著高于地面饲养组和网上饲养组(P<0.05);散养组鸡胸肌OD值高于地面饲养组和网上饲养组(P<0.05);散养组鸡腿肌灰分含量高于地面平养和网上饲养组(P<0.01);散养组鸡胸、腿肌肌内脂肪和腿肌肌苷酸含量均高于地面平养和网上饲养组(P<0.05);网上饲养组胸肌及腿肌肌纤维直径均小于地面饲养组和散养组(P<0.05),相反肌纤维密度小于地面饲养组和散养组(P<0.05)。饲养方式对拜城油鸡其它性能和肉质指标没有显著影响。【结论】三种饲养方式各有优缺点,生产者应根据自己的实际情况以及不同市场对鸡肉产品的不同要求选用适宜的饲养方式。

拜城油鸡种质特性测定

拜城油鸡是中国新疆稀有的地方家鸡品种之一，目前缺乏拜城油鸡种质特性相关的详细数据。本研究历经12年对拜城油鸡外貌特征的观测，对205只22周龄及230只成年公、母拜城油鸡进行相关生产性能测定。结果显示：拜城油鸡平均出壳重为（35．49±3．46）g，在笼养和饲喂全价日粮的条件下，22周龄公鸡平均体重为（2053．94±87．64）g，屠宰率为（82．23±3．69）％；母鸡平均体重为（1322．56±84．56）g，屠宰率为（83．46±2．35）g。而拜城油鸡成年公鸡平均体重为（2157．41±60．32）g，屠宰率为（87．34±3．12）％，母鸡平均体重为（1456．32±54．25）g，屠宰率为（85．05±2．41）％。22周龄公、母鸡平均体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围等体尺指标达到成年体尺的90％以上；拜城油鸡公鸡性成熟较早，125-150日龄左右开啼，母鸡性成熟期为21-24周龄，平均开产周龄为21周龄。一个产蛋周期内，平均产蛋数110个，个体产蛋数在80-140个，平均蛋重为46．32g。拜城油鸡蛋呈椭圆形，蛋壳多为白、褐或浅褐色。

GC-MS分析新疆拜城油鸡和南京土鸡鸡皮脂质中脂肪酸组成

分析比较新疆拜城油鸡和南京土鸡鸡皮总脂质和磷脂的含量及脂肪酸组成。用溶剂提取法分别提取2种鸡皮的总脂质和磷脂,将提取的脂质经甲酯化后,利用气相色谱-质谱分析其脂肪酸组成。结果显示,南京土鸡鸡皮总脂质含量和磷脂含量分别为35.56%和7.71%,拜城油鸡鸡皮中总脂质含量和磷脂含量分别为42.65%和8.95%,均高于南京土鸡。南京土鸡与拜城油鸡鸡皮总脂质中各含有25种脂肪酸,主要包含油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈烯酸;2种鸡鸡皮磷脂中均含有10种脂肪酸,主要包含棕榈酸、油酸、硬脂酸和亚油酸。2种鸡的鸡皮油脂脂肪酸的种类相同,但各脂肪酸含量有所差异;脂肪酸饱和程度比例基本相似,但南京土鸡鸡皮磷脂中不饱和脂肪酸和亚油酸含量高于拜城油鸡。

新疆拜城油鸡3种生长模型的比较研究

为研究拜城油鸡生长发育规律,选用新疆拜城县当地产拜城油鸡1 000只,测定其从出生至12周舍饲每周增重情况,运用Logistic、Bertan lanffy和Gompertz 3种典型的非线性生长曲线模型对其生长曲线进行拟合,3种模型都能很好地拟合拜城油鸡的生长发育规律,其中以Gompertz模型的拟合度最好,公鸡r2为0.999 64,母鸡平均r2为0.999 77,平均r2为0.999 81,平均生长拐点周龄6.43周,拐点体重451.326 2 g。

雨生红球藻藻粉对拜城油鸡生产性能、蛋品质和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究饲粮添加不同剂量的雨生红球藻藻粉对拜城油鸡生产性能、蛋品质和抗氧化性能的影响。试验选用体质健康、体重[(2.3±0.3)kg]相近、产蛋率[(50±2)%]相似的48周龄拜城油鸡480只,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组(试验Ⅰ~Ⅲ组)分别饲喂在基础饲粮基础上添加2、4和6 g/kg雨生红球藻藻粉(折合虾青素含量为0.1、0.2和0.3 g/kg)的饲粮。试验预试期3周,正试期8周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加雨生红球藻藻粉对拜城油鸡平均日采食量、产蛋率和料蛋比均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加雨生红球藻藻粉对拜城油鸡平均蛋重、哈氏单位和蛋形指数均无显著影响(P>0.05);各试验组蛋黄颜色均极显著高于对照组(P<0.01);试验Ⅲ组蛋壳厚度显著高于对照组(P<0.05)。3)随着饲粮雨生红球藻藻粉添加剂量的提高,拜城油鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶活性(SOD)线性提高,而血清丙二醛(MDA)含量线性降低;其中,与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组拜城油鸡血清GSH-Px活性均极显著提高(P<0.01),试验Ⅲ组血清SOD活性显著提高(P<0.05),各试验组血清MDA含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。综上所述,饲粮添加雨生红球藻藻粉对拜城油鸡生产性能无显著影响,但可提高蛋黄颜色,增强机体抗氧化性能,并且呈剂量效应,推荐饲粮中雨生红球藻藻粉的适宜添加剂量为6 g/kg(含0.3 g/kg虾青素)。

林下饲养的新疆拜城油鸡屠宰性能表现

为了测定林下放养状态下拜城油鸡的肉用性能,引进500羽拜城油鸡,0~6周全舍饲饲养,从第7周开始进行林下养殖,119日龄时测定高脚单冠公鸡平均体重2 192g,高脚单冠母鸡平均体重1 644g,119d平均屠宰率分别为90.97%和84.06%。