佛手瓜保护地优质高产栽培模式

佛手瓜又称瓦瓜、拳头瓜、丰收瓜、合掌瓜、万年瓜、洋丝瓜等。为葫芦科佛手瓜属多年生攀缘性草本植物。以嫩瓜为主要食用器官,嫩茎叶称为龙须菜,也可食用,地下块根富含淀粉,也是食用器官。佛手瓜起源于墨西哥和中美洲。佛手瓜营养丰富,生长势强,可食部分多,适应性强,产量高,耐贮运,病虫害少,是一种较理想的无公害蔬菜。还可作为庭院观赏植物。

特菜佛手瓜栽培管理技术

佛手瓜,别名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜、福寿瓜等,原产墨西哥和中美洲,19世纪初传入我国。因其营养丰富,栽培容易,病虫害少,可作为无公害的营养性蔬菜广泛栽培。1营养丰富佛手瓜每100克鲜瓜中含蛋白质0.5~0.9克,碳水化合物4.9~7.7克,粗纤维0.3克,钙50毫克,磷32毫克,铁4毫克,维生素C13~22毫克,而且含钠量低,钾和锌含量高,是肾炎患者和缺锌儿童的理想食品。其嫩瓜清脆多汁,可凉拌、炒食、做汤、做陷或腌制,还可加工成蜜饯、果脯和饮料等,风味独特。其肥大的块根味似马铃薯,多汁的嫩梢人称"龙须菜",均可食用。

佛手瓜嫩梢生产

佛手瓜又称万年瓜、拳头瓜,其嫩梢芽是上乘的芽苗菜。佛手瓜的嫩梢是佛手瓜植株上的嫩芽梢。佛手瓜根系发达,茎蔓生,有节,分枝力强。