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怎样制作象形拼盘
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作者 陈仕明 《四川烹饪》 2004年第3期42-43,共2页
象形拼盘又称像生拼盘艺术拼盘花色拼盘工艺冷盘和图案装饰冷碟等它是在保持原料营养成分的基础上将各种各样的冷菜原料按照筵席要求采用不同的刀法和拼贴技巧制作成神形兼备具有仿真效果的飞禽走兽花卉植物等图案... 象形拼盘又称像生拼盘艺术拼盘花色拼盘工艺冷盘和图案装饰冷碟等它是在保持原料营养成分的基础上将各种各样的冷菜原料按照筵席要求采用不同的刀法和拼贴技巧制作成神形兼备具有仿真效果的飞禽走兽花卉植物等图案的冷碟菜肴象形拼盘是一种美化筵席陪衬菜肴烘托气氛的造型艺术象形拼盘不仅要求色彩鲜艳造型美观艺术性强而且还要求选料多样注重食用富有营养 展开更多
关键词 象形 造型艺术 冷碟菜肴 制作 刀法 拼贴技巧
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论《月亮和六便士》的现代性 被引量:4
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作者 胡全新 《湘潭大学学报(哲学社会科学版)》 2002年第z1期20-22,共3页
毛姆小说创作具有较强的现代色彩。本文以《月亮和六便士》为例具体分析了毛姆创作思想和艺术技巧中所包含的现代性因素 ,如观念性、人物虚化、拼贴技巧等 。
关键词 观念性 不确定性 拼贴技巧 叙述者
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论《月亮和六便士》的现代性
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作者 胡全新 《六盘水师范高等专科学校学报》 2002年第2期8-11,共4页
毛姆小说创作具有较强的现代色彩。以《月亮和六便(?)》为例具体分析了毛姆创作思想和艺术技巧中所包含的现代性因素,如观念性、人物虚化、拼贴技巧等,对进一步理解毛姆小说观念和艺术成就提供了新启标、
关键词 观念性 不确定性 拼贴技巧 叙述者
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注重建筑表情的光州230
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《建筑技术及设计》 2000年第11期50-56,共7页
关键词 建筑表情 环境 几何形体 拼贴技巧
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