不同温度条件下氮气气调储粮对稻谷脂肪酸值的影响

通过对不同水分的稻谷(13.6%、15.1%)在3种不同温度(20℃、25℃和30℃)条件下,进行持续充氮气调储藏、交替充氮气调储藏和常规储藏18个月,研究不同氮气气调浓度(90%、95%和98%)对稻谷脂肪酸值的影响。结果表明:持续充氮气调储藏、交替充氮气调储藏都可以延缓稻谷脂肪酸的增加;持续充氮气调储藏延缓稻谷脂肪酸增加的效果明显高于交替充氮气调储藏;在20℃条件下90%氮气浓度的交替充氮几乎没有延缓效果;氮气气调储藏对启封后稻谷的脂肪酸值不会产生影响。可为粮库根据不同水分的稻谷需要控制的脂肪酸值增加值来选择合适的储藏方式(控温、充氮方式等)提供基础数据。

不同温度条件下氮气气调储粮对玉米脂肪酸值的影响

通过对不同水分的玉米(13.2%和14.0%)在3种不同温度(20℃、25℃和30℃)条件下,进行持续充氮气调储藏、交替充氮气调储藏和常规储藏18个月,研究不同氮气气调浓度(90%、95%和98%)对玉米脂肪酸值的影响。结果表明:在20℃～30℃的条件下,维持90%以上或交替充氮的氮气气调方式都可以延缓玉米脂肪酸的增加;交替充氮延缓玉米脂肪酸增加的效果没有连续维持的效果好;氮气气调储藏启封后,玉米的脂肪酸值不会发生影响。可为粮库根据不同水分的玉米,需要控制的脂肪酸值增加值来选择合适的储藏方式(控温、充氮方式等)提供基础数据。

不同温度条件下氮气气调储粮对玉米品尝评分值的影响

通过对不同水分的玉米（13.2%、14.0%）在3种不同温度（20℃、25℃和30℃）条件下,进行持续充氮气调储藏、交替充氮气调储藏和常规储藏18个月,研究不同氮气气调浓度（90%、95%和98%）对玉米品尝评分值的影响。结果表明：在20℃~30℃的条件下,维持90%以上或交替充氮的氮气气调方式都可以延缓玉米品尝评分值的下降,并且储藏时间越长效果越明显;交替充氮延缓玉米品尝评分值下降的效果没有连续维持的效果好;氮气气调储藏启封后,玉米的品尝评分值不会发生影响。

不同温度条件下氮气气调储粮对稻谷品尝评分值的影响

通过对不同水分的稻谷(13.6%、15.1%)在3种不同温度(20℃、25℃和30℃)条件下,进行持续充氮气调储藏、交替充氮气调储藏和常规储藏18个月,研究不同氮气气调浓度(90%、95%和98%)对稻谷品尝评分值的影响。结果表明:当氮气浓度为98%和95%时,在30℃条件下,品尝评分值下降最快的是水分15.1%的持续充氮处理组;在25℃条件下,品尝评分值下降最快的是水分为15.1%的交替充氮处理组;在20℃条件下,品尝评分值下降最快的是水分13.6%的对照组。当氮气浓度为90%时,在30℃条件下,品尝评分值下降最快的是水分15.1%的交替充氮处理组;在25℃条件下,品尝评分值下降最快的是水分15.1%的对照组;在20℃条件下,品尝评分值下降最快的是水分13.6%的对照组。