革囊倾处酒微香——酸马奶、马奶酒及其他

酿造工艺,在各民族都产生得很早。马湩、马奶酒我想也是这样。马湩就是酸马奶,奶子挤下来放一放、摇一摇,就能自动发酵,所以这套工艺,成天跟牲畜打交道的人很容易学会。以我的理解,游牧民驯兽为畜不久就可能学会了。《史记·匈奴列传》记述了一个很怪的人,名叫中行说。

一种偶然 刘安与豆腐

即便淮南王刘安死了,也有两样东西使他不死:《淮南子》和豆腐。刘安之死淮南王刘安死于自尽,那是公元前122年,汉武帝刘彻以"阴结宾客,拊循百姓,为叛逆事"的罪名,判定刘安谋反。谋反之罪,向来是清除异己的最好罪名,可能是一句话。