不同肉酱比鹿肉酱中关键挥发性有机化合物的判别分析

目的探究不同肉酱比对鹿肉酱中挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)影响的差异性,并筛选不同肉酱比的关键性VOCs。方法利用电子鼻结合气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测不同肉酱比加工的鹿肉酱样品中的香气类别及VOCs成分,通过计算偏最小二乘法判别(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)和正交-偏最小二乘法判别(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)分析变量重要性因子(variable important for the projection,VIP),筛选可区分不同肉酱比的鹿肉酱样品中差异性影响最关键的变量敏感物质及VOCs(VIP>1)。结果电子鼻传感器S3、S7、S9和S10对应的氨类、芳香族、硫化物和萜烯类、芳香族、硫化氢类、烷烃类等敏感物质是不同肉酱比的鹿肉酱样品中最关键的挥发类特征性气味;利用GC-IMS共检测出82种主要VOCs,筛选出33种关键差异性特征VOCs(VIP>1),与电子鼻的关键特征性香气检测结果一致。结论基于电子鼻和GC-IMS的主要特征香气标志物的聚类分析能够有效、全面、客观地对不同肉酱比的鹿肉酱中关键挥发性性气味和VOCs进行区分和评价。

GC-MS/MS测定中药中13个挥发性有机化合物

目的:建立一种测定经大孔树脂制备提取的中药中正己烷、苯、1,2-二氯乙烷、甲基丙烯酸甲酯、甲苯、氯苯、邻二甲苯、间二甲苯、对二甲苯、苯乙烯、1,2-二乙苯、二乙烯苯、萘13个挥发性有机化合物的通用方法。方法:采用气相色谱-质谱法测定供试品中13个挥发性有机化合物,以多反应监测模式采集数据。结果:对1批三七总皂苷、2批蒺藜皂苷提取物、2批银杏叶提取物、2批到手香提取物、2批到手香糖足愈合膏、1批益心酮片,合计10批样品进行测定。其中检出部分挥发性有机化合物,检测指标合格,安全风险较低。结论:建立的方法便捷、准确度高、灵敏度强,可用于经大孔树脂提取制备的中药提取物或制剂中挥发性有机化合物残留量的快速筛查和检测,可为中药质量安全监管提供参考。

挥发性有机化合物对桃果实采后褐腐病控制及感官品质的影响

桃果实在采后贮藏物流过程中易受到果生链核盘菌(Monilinia fructicola)的侵染,导致褐腐病发生和果实品质劣变,有关的挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)对褐腐病的调控效果尚不清楚。本研究分析了成熟桃果实中主要VOCs对果生链核盘菌的抑菌效果,结果表明,香芹酚、反-2-己烯醛等12种VOCs可以显著抑制病原菌在培养基上的生长。进一步开展上述12种VOCs对桃果实采后褐腐病的调控效应研究,结果表明,采用VOCs熏蒸处理可以有效抑制果生链核盘菌的生长,延缓褐腐病发生,其中挥发性醛类物质对果实品质的保持效果较好。采用25μL/L反-2-己烯醛熏蒸处理可以显著抑制果生链核盘菌生长,减轻褐腐病症状,同时不影响果实外观、乙烯释放速率、硬度、总可溶性固形物含量和感官品质指标,有效维持桃果实在采后贮藏过程中的商品性。综上所述,反-2-己烯醛具有开发为植物源抑菌剂的潜力,可为桃果实供应链提供品质保障。

生长期施用GA_(4+7)对黄冠梨贮藏过程中挥发性有机化合物的变化影响

为了研究生长期赤霉素4+7(GA_(4+7))的施用对梨果贮藏期香气品质的影响,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)进行分析。经分析发现在对照组和GA_(4+7)处理组中均检测到酯、烯烃、醇、醛、酮、烷烃、芳烃和硫化物8大类挥发性物质,其中,酯类、醇类、醛类和烯烃是主要的挥发性香气成分。在贮藏当天,GA_(4+7)处理组的挥发性物质总质量浓度和数量最高,是对照组的1.72倍,然而在贮藏50 d后,GA_(4+7)处理组中挥发性物质的质量浓度和数量便迅速下降。此外,主成分分析和热图分析表明,贮藏过程中GA_(4+7)处理组与对照组之间的香气变化有显著差异。进一步的香韵分析表明,GA_(4+7)处理可以增加果实贮藏当天的果味香型质量分数占比,但会降低贮藏期梨果的果味香型。上述研究全面阐明了在生长期施用GA_(4+7)对梨果实贮藏期间挥发性成分的影响,为梨贮藏期的确定和生产管理提供了重要的理论支持。

基于Web of Science的挥发性有机化合物无创诊断肿瘤文献计量与可视化分析

目的对近20年使用挥发性有机化合物(VOCs)进行肿瘤无创诊断的研究展开文献计量及可视化分析,总结其研究现状、不足及发展趋势,为未来临床实施应用提供参考。方法以“neoplasia”和“volatile organic compound”为共同主题,采用主题词和自由词结合的方式,检索2002年1月1日至2022年10月26日发表在Web of Science核心合集数据库的VOCs无创诊断肿瘤相关研究,通过Citespace和VOSviewer软件生成知识图谱,对年度出版物、国家、作者机构、出版物、参考文献及关键词进行可视化分析。结果经检索共纳入641项研究,年度发文量整体呈上升趋势。“肺癌”“呼出气”一直是该领域核心组成部分;传感器检测技术在更多癌症中应用和发展,以及探索潜在特异性生物标志物成为新的研究趋势。结论利用VOCs进行肿瘤无创诊断将继续成为一个活跃的研究领域,但追求创新的同时,还需考虑实际需求,如果没有统一的操作标准,不是特定癌种可靠且可重复的生物标志物群,VOCs的临床应用依然会受到极大限制。

气相色谱法技术测定内墙涂料中挥发性有机化合物(VOC)含量的研究

本文一是研究用气相色谱法技术测定内墙涂料中挥发性有机化合物(VOC)的方法,将气相色谱仪的仪器参数进行优化处理,使色谱仪的稳定性、灵敏度和分离效果处于最佳分析状态,使用Rtx-VGC色谱柱,运用升温程序有效地分离出24种有机化合物和内标物,对其定性鉴定和计算相对校正因子,通过内标定量法准确测定各种化合物的浓度,并对检测结果进行加标回收验证,验证该方法可靠准确和适用;二是以上述气相色谱法对市场上流通的12种内墙涂料的挥发性有机化合物含量进行测试,主要从样品制备及前处理、数据处理及计算公式的理解等方面进行总结。

啤酒花挥发性有机化合物及感官特征分析

为明确不同品种啤酒花挥发性有机化合物(VOCs)及感官特征差异,采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)、气相色谱-质谱(gas chromatography mass spectrometry,GCMS)及定量描述分析(quantitative description analysis,QDA)对德国马革努门(Magnum)、美国芭乐西(Palisade)、捷克萨兹(Saaz)及德国赫斯布鲁克(Hersbrucker)四种不同品种啤酒花进行挥发性有机化合物(VOCs)及感官特征分析。结果显示,啤酒花具有柑橘类水果香、非柑橘类水果香、木质香、花香、草本、辛辣及生青味的香气属性,且不同品种啤酒花感官特征存在差异。GC-IMS共解析出79种VOCs,包括萜类、醇类、酯类、醛类及酮类等化合物。GC-MS共解析出140种VOCs,包括萜类、醇类、酮类、酯类、酸类、醛类等化合物,其中萜类和酯类化合物为啤酒花中含量最高的化合物种类。对不同品种啤酒花VOCs进行主成分分析(principal component analysis,PCA),有效鉴别出啤酒花品种之间差异性。该研究为啤酒花挥发性有机化合物(VOCs)及感官特征差异分析提供了参考方法,并为啤酒花在啤酒中的精准应用提供了理论支持。

四种鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物分析

为探究市售鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)的差异,本试验以鮰鱼、鲟鱼、大宗淡水鱼、黄鱼的鱼鳔干制品为研究对象,采用氨基酸自动分析仪、气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)和电感耦合等离子体质谱仪(Inductively coupled plasma source mass spectrometer,ICP-MS)等测定了四种市售鱼鳔的色泽(L*、a*、b*)、营养成分(水分、灰分、蛋白质、脂肪、矿物质和胶原含量)、氨基酸和VOCs组成。结果显示:鲟鱼鱼鳔的L*值最高,鮰鱼最低;鮰鱼鱼鳔的a*值最高,大宗淡水鱼最低,四种鱼鳔的b*值无显著差异;蒸煮后鮰鱼鱼鳔的形态保持最好,富有弹性;大宗淡水鱼鱼鳔的水分含量、鮰鱼鱼鳔的灰分和脂肪含量最高,分别为17.70%、0.86%和0.60%;四种鱼鳔的蛋白质含量为86.79%~88.65%,差异不显著;黄鱼鱼鳔的钙、铁、锌含量显著高于其他三种鱼鳔;鮰鱼鱼鳔具有最高的胶原蛋白含量(0.62 g/g);谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸和精氨酸为四种鱼鳔的优势氨基酸;四种鱼鳔中VOCs主要以酯类、醛类和醇类为主,其中大宗淡水鱼鱼鳔具有更高浓度的VOCs。结果表明:鱼鳔是一种高营养水产食品,不同来源鱼鳔的感官品质、营养成分和VOCs具有明显差异;四种鱼鳔的特性分析将为市场选择和深加工提供科学指导。

大果榕不同花期释放挥发性有机化合物的特点

榕属(Ficus)植物具有独特的隐头花序结构,雌花开放时将释放出特定的挥发性有机化合物(VOCs),吸引专一的传粉榕小蜂为其传粉;特定的化学信号对于榕小蜂寻找、准确定位和进入雌花期隐头花序起关键性作用,然而雌花期吸引榕小蜂传粉的信号物质仍然不清楚。本研究选择雌雄异株的大果榕(Ficus auriculata),使用顶空固相微萃法提取隐头花序雌花前期、雌花期和间花期释放的VOCs,通过气相色谱质谱仪(GC-MS)分析,使用峰面积归一法计算相对含量。结果显示,3个花期共鉴定出化合物62种,其中雌花前期有33种,以单萜类为主;雌花期释放56种,以倍半萜类为主;间花期有31种,以脂肪酸衍生物为主。经主成分分析,3个花期释放的VOCs组成明显不同,表明大果榕雌花期及其传粉前后的挥发性成分组成发生了变化,进一步比较发现,雌花期变化最为显著的成分是倍半帖香根草酮类似物,其含量在雌花期最高,可能是雌花期吸引其传粉榕小蜂的活性化合物。研究结果将为深入研究榕-蜂化学通讯及互作机制提供科学依据。

涂装工业挥发性有机化合物治理技术研究进展

[目的]涂装工业因使用有机溶剂而产生大量挥发性有机化合物(VOCs),它们不仅危害人类健康,还会引发雾霾、光化学烟雾,导致温室效应。但VOCs种类繁多,性质差异大,治理技术多样,如何选择合适的技术成为工程应用的关键。[方法]对涂装工业VOCs治理技术的进展进行总结,分析各种治理技术的研究重点及应用条件,为VOCs治理技术的工程应用提供参考。[结果]对于水溶性好、生物毒性弱的VOCs,宜选择生物法;对于风量大、浓度低的VOCs,宜浓缩后再处理;对于无回用价值的VOCs,宜选择热力氧化法;对于低浓度、易分解的VOCs,宜选择等离子体法。[结论]工程应用时应根据VOCs的种类和浓度,综合考虑具体的治理技术。

顶空/气相色谱-质谱联用法测定塑胶跑道面层中46种挥发性有机化合物

建立了测定塑胶跑道面层中46种挥发性有机化合物(VOCs)的顶空/气相色谱-质谱联用(HS/GC-MS)法。样品剪碎后加入三乙酸甘油酯,顶空进样,目标物经DB-624UI毛细管色谱柱分离后,在电子轰击源(EI)下进行选择离子扫描(SIM)定性分析,外标法定量。分别对色谱柱、升温程序、顶空参数和分散溶剂进行了优化。结果表明,在最优条件下,46种VOCs在各自质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))均大于0.995,方法检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为0.05~0.60μg/g和0.10~1.20μg/g,在3个不同加标水平下的平均加标回收率为82.9%~114%,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.1%~5.6%。该方法前处理简单、检出限低、准确度高,满足塑胶跑道面层中VOCs快速定性定量分析的要求。

低挥发性有机化合物抗氧剂

据“European Rubber Journal”网站2023年12月22日报道,德国BASF公司日前推出了用于多元醇和聚氨酯泡沫的低挥发性有机化合物抗氧剂Irgastab PUR71,其配方中不含芳香胺,有效解决了传统抗烧焦添加剂的局限性,有助于改善环境及保障人体健康和安全,还可满足行业内日益严苛的物质分类和可持续监管要求。

植物挥发性有机化合物在环境信息交流中的作用研究进展

植物挥发性有机化合物(biogenic volatile organic compounds, BVOCs)是参与植物生长发育的重要次生代谢产物,在抵御生物和非生物胁迫方面具有重要作用。但是由于种类多样和合成复杂,目前人们对BVOCs的认知往往集中在基础生理水平研究,缺乏对其在环境信息交流中作用的宏观概括。基于此,本文从BVOCs信息交流功能的角度,简要概述了BVOCs在植物内部、外部(植物-植物、植物-食草动物、植物-病原体、植物-授粉者)的生物信息交流及其感知机制的研究现状,并对其今后的研究方向进行了展望,提出要将实验环境从室内转向田间、深入研究BVOCs感知系统、利用分子生物学技术手段定向进化使BVOCs相关基因选择性表达,旨在为BVOCs的信息交流功能探索、植物释放和接收BVOCs的感知系统研究以及BVOCs在农业生产上的应用提供科学依据。

顶空-气相色谱-质谱联用法测定中小学教科书中25种挥发性有机化合物的研究

为扩大中小学教科书的挥发性有机化合物检测目标物范围,提出顶空-气相色谱-质谱联用法检测25种挥发性有机化合物(VOCs)的残留含量。实验结果表明,本方法分离效果良好,25种VOCs的回收率较好,相对标准偏差小于15%;本方法前处理简单,单样检测时间不到1 h。本方法比现有检测方法多检测出9种VOCs,为集中批量印刷的教科书提供了短期、更全面检测的可能,为中小学教科书的质量控制提供了有力支持。

挥发性有机化合物对环境的威胁以及防治措施综述

挥发性有机化合物可以用作有机或者无机溶剂,在生活中得到了广泛应用。然而,大多数的挥发性有机物是不可生物降解的,在一定程度上可能会带来环境风险,危害到生物体的生存。因此,为了预防挥发性有机物带来的环境危害,有必要探究环境中挥发性有机物的检测、来源、危害以及相关的应对措施。在此背景下,本文综述了挥发性有机污染物的来源、应用、采样方法、分析方法以及对生物体的危害,并提出相关防治措施,旨在减少挥发性有机物对环境带来的健康风险。

啤酒中挥发性有机化合物的分析存在的问题与应对策略

啤酒风味品质的形成与挥发性有机化合物的种类和含量密切相关。本文综述了啤酒中挥发性有机化合物的种类、分析方法及其面临的复杂基质干扰、痕量检测和分析方法标准化等问题,提出了优化固相微萃取、采用高灵敏度质谱技术和建立化合物数据库等策略,以期提升分析效能,为啤酒风味的精准分析与调控提供新思路。

南方某市公租房室内挥发性有机化合物的污染特征及健康风险研究

为了解新装修公租房室内空气中的污染特征及评估其环境健康风险,本研究对南方某市公租房室内挥发性有机化合物(VOCs)的多组分化学物质(33项指标)进行了分析,在此基础上筛选出检出频繁、毒性较高、含量较高的典型VOCs,并讨论了其在不同功能区域、不同楼层、不同装修时间的污染特征,最后,对典型VOCs的致癌和非致癌风险进行评估。结果表明,筛选得到5种典型有毒有害化学物质,分别是苯、乙苯、间,对-二甲苯、1,1,2,2-四氯乙烷、甲醛;公租房装修程度越低、楼层升高、装修时间延长,污染物浓度越来越低;不同年龄人群的致癌风险评估可知,1,1,2,2-四氯乙烷、甲醛的致癌风险均超过1×10^(-6),该风险值不可忽略,且年龄越小、致癌风险越大;非致癌风险评估可知,苯、乙苯、间,对-二甲苯、甲醛的非致癌风险分别为3.3×10^(-3)、9.8×10^(-4)、4.7×10^(-4)、1.99,即甲醛存在非致癌健康风险。

溶剂型聚氨酯防水涂料挥发性有机化合物含量气相色谱检测方法探讨

采用气相色谱法对溶剂型聚氨酯防水涂料进行挥发性有机化合物含量测试,研究甲苯和二乙二醇二甲醚两种内标物对检测结果的影响。结果表明:二乙二醇二甲醚作为内标物,其挥发性有机化合物含量的测试结果是甲苯作为内标物的近3倍。溶剂型聚氨酯防水涂料的挥发性有机化合物主要为三甲苯和四甲苯的混合物,因难以获得其校准物质,故按相关标准规定其相对校正因子均设为1.0,甲苯与二乙二醇二甲醚两者分子结构相差较大,导致测试结果差异也较大,选择与三甲苯、四甲苯分子结构相近的甲苯作为内标物较为合理。

印刷企业挥发性有机化合物排放特性分析与治理策略研究

本研究深入分析了印刷企业挥发性有机化合物(VOCs)的排放特性,并提出了一系列可行的治理策略。通过系统探讨VOCs的来源、组成及排放的影响因素,并结合印刷过程中的控制技术与后处理技术,为印刷企业的VOCs排放治理提供了理论与实践支持。

气相色谱在检测水中挥发性有机化合物的应用探究

随着工业活动的增加,水中挥发性有机化合物(VOCs)污染问题愈发严峻,成为环境监测领域的一大焦点。鉴于气相色谱(GC)技术在检测中的高灵敏度及卓越分辨率表现,其在VOCs分析中的应用已蔚然成风。本研究综述了气相色谱技术在水中VOCs测定上的广泛应用,系统对比分析了诸如固相微萃取(SPME)与液液萃取(LLE)等不同预处理手段的有效性,并深入讨论了提升色谱分析效能的条件优化策略。研究表明,通过精心选取样品预处理技术及细调色谱分析参数,气相色谱法能显著增强水中VOCs检测的精确度与重现性。