-
题名蛹虫草发酵产虫草素的培养条件研究
被引量:6
- 1
-
-
作者
汤佳鹏
柳依婷
赵强
董伟
朱俐
-
机构
南通大学航海医学研究所生化与药学研究室
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第21期181-183,187,共4页
-
基金
江苏省自然科学基金(BK2011392)
南通市应用研究计划(AS2011021)
-
文摘
研究外源添加物,麸皮、玉米芯、腺苷等对蛹虫草液体发酵合成虫草素的影响,结果表明,发酵5d后加入3g/L腺苷,虫草素的产量最高。当腺苷添加量大于4g/L时,虫草素对腺苷的得率维持在25%,虫草素产量最大能达到1.62g/L。通过分析菌丝体生长与虫草素合成的动力学关系,发现虫草素的合成属于部分生长偶联型发酵。当振荡发酵4d后,静置发酵7d,虫草素的产量达到1.60g/L,产率达到145.5mg/L/d。这一蛹虫草合成虫草素的发酵工艺具有潜在的工业应用价值。
-
关键词
蛹虫草
虫草素
腺苷
振荡-静置培养
-
Keywords
Cordyceps militaris
cordycepin
adenosine
shake- static culture
-
分类号
TQ920.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
-