真空预冷中捕水器的理论研究

真空预冷装置中 ,捕水器是一个十分关键的部件。其性能的优劣 ,直接关系到预冷的效果。介绍了捕水器的内部结构和捕水特性 ,建立了物理模型 ,对水蒸气在捕水器管路凝结问题进行了理论计算。最后对理论结果进行分析。

真空预冷设备中捕水器的理论模拟和结构优化

为研究捕水器最佳的结构参数并使系统不过于复杂及成本太高,本文给出了真空预冷的原理,建立了真空预冷装置捕水器数学模型,采用Fluent和Gambit软件,选用k-ε湍流模型及连续性方程来封闭N-S方程组,通过编写用户自定义函数名称凝固与融化(solidification and melting,SAM),对不同直径、不同长度和不同壁面温度组合而成的18种壁面凝结式捕水器进行理论模拟与分析。分析结果表明,当管径为200mm,管长为700mm,壁面温度为-30℃时,该捕水器的捕水率可达72.4%,说明当捕水器总材料一定时,选用第18组的结构尺寸,其捕水率最高。该研究为实际捕水器的优化改进提供了理论依据。

真空预冷与冷冻干燥中捕水器的不同结构与特点浅析

真空预冷与冷冻干燥都是现代食品加工技术。2种技术的实现都要依赖于真空的获取。同时,2种工作系统中都要用到捕水器这一核心部件。但是,同样是称为捕水器的部件,其工作条件等一些方面又有着许多不可忽视的差别。搞清楚这些差别,对于熟练掌握和应用现代食品技术对产品进行准确高效的管理,具有重要意义。着重从捕水器在2种技术过程中的工作原理、工作条件、工作目的、结构特点、水蒸气相态变化以及目前在设计制造和生产实践中存在的问题等方面的相同与差异作了阐述和讨论。

VAC-0.2型真空预冷装置中的捕水器运行性能及其影响因素分析

介绍了捕水器地内部结构和捕水器特性,建立了物理模型,对不同捕水器面积、不同空气含水率、不同冷阱温度下捕水器捕水性能进行了研究。

冻干机直冷式与间冷式捕水器综合性能的比较

在真空冷冻干燥机(以下简称冻干机)中,有个重要的部件"捕水器"。国际国内绝大部分冻干机制造商均设计采用直接制冷式(以下简称直冷式)捕水器,也有少数冻干机制造商设计采用间接制冷式(以下简称间冷式)捕水器。上述两种捕水器性能参数很少见诸报道。近几年,上海远东制药机械总厂冻干设备厂对其进行了综合性能的研究比较,结论是两者各有优缺点,但综合性能还是直冷式更优。

冻干机捕水器结构的改进

本文首先介绍了真空冷冻干燥机的组成和原捕水器结构存在的缺陷,然后着重介绍了改进后捕水器的两个优点。

冻干机用捕水器结霜特性研究中存在的问题

真空冷冻干燥过程中,从物料中升华出来的水分在真空泵的抽吸作用下,不断地在捕水器(也即冷阱)表面结霜,随着霜在捕水器表面不断凝结,致使其捕水效率不断降低,对真空系统形成不利的影响。但目前,对于低温、低压下的结霜机理研究极少,本文介绍了国内外有关低温冷壁面结霜的研究现状,并分析研究了真空冷冻干燥系统中冷壁面结霜过程中存在的问题。

冻干机捕水器结构的改进

本文首先介绍了真空冷冻干燥机的组成和原捕水器结构存在的缺陷,然后着重介绍了改进后捕水器的两个优点。

茼蒿真空预冷过程捕水器捕水特性理论分析及预冷工艺试验研究

基于大叶茼蒿真空预冷过程捕水器的换热特性,通过对捕水器的换热机制、捕集水量进行研究与计算,分析了制冷系统的不同蒸发温度对捕水器捕水能力和制冷系统压缩机功耗的影响问题,试验研究了预冷压力和表面喷水量对大叶茼蒿预冷效果的影响。结果表明:大叶茼蒿在真空预冷过程,制冷系统最佳蒸发温度为-5℃,捕水器的单位能耗捕集的水量最多为29.2 g/W;大叶茼蒿最佳真空预冷条件为预冷压力900 Pa、表面喷水量为5%,预冷后可保持15 d的货架期,结果可为捕水器的设计思路、寻求大叶茼蒿的最佳预冷工艺条件和延长其冷藏保鲜期提供理论依据。

抽气速率对真空冷却机捕水效果的影响

真空泵的抽气速率和捕水器的捕水能力是决定真空冷却效果的关键因素。为了找到二者的最佳配合方式,课题组基于自主设计的变频真空预冷机(配有一个气流路径可调的捕水器),采用3种抽速方案进行实验。结果发现:适当地改变抽速对捕水效率和失水率有显著影响(P<0.05),尤其是采用慢抽速方案可以使捕水效率提高3倍,使失水率减小78.75%。该研究可为真空冷却泵进一步降低能耗、提高产品冷却效果提供参考依据。

真空干燥系统设计

真空减压干燥已应用广泛,特别是原料药的干燥。对一些真空要求高的系统,在计算初步烘干时间时,需要考虑到管路的流导对系统烘干时间的影响,在配置真空系统时,需要考虑用捕水器,从而降低真空泵的抽气量。

真空冷冻干燥机真空系统特性的研究

本文阐述了真空冷冻干燥机真空系统的性能参数 ,介绍了能满足冻干要求的几种真空系统 。

ZLG-0.2型真空冷冻干燥机的研制

介绍了ＺＬＧ－０．２型真空冷冻干燥机和它的基本性能，给出了冻干箱和捕水器的设计计算方法。

大型食品真空冷冻干燥机设计中有关传热传质问题的探讨

对大型食品真空冷冻干燥机从设计设备方面分析影响冷冻、干燥过程传热传质的原因,主要就其真空系统设计、捕水器设计及加热系统设计中的问题进行探讨,提出一些强化传热传质的措施.

熟食品真空冷却机的改进设计

为了解决熟食品真空预冷过程中,封闭式捕水器不易清洗,自来水补水不均匀,空气回压导致二次污染等问题,设计了一种集冷却、补水、杀菌、回压一体化的全自动新型真空预冷机。采用罗茨-水环真空机组解决了封闭式捕水器的弊端;采用小分子水替代自来水,改善补水的不均匀问题;采用臭氧发生器设计臭氧回压模块,解决了空气污染问题。根据初始性能参数,对设备进行了理论计算和选型。改进设计的的新型真空预冷机易于清洗、补水均匀,有效解决了常规真空预冷机在工业应用中存在的问题,具有实际应用价值。

ZLG-3型真空冷冻干燥机的总体设计探析

在已有的ZLG-8型真空冷冻干燥机的基础上,设计了适用于产量较小的真空冷冻干燥机(ZLG-3型真空冷冻干燥机)。其中,以冻干箱作为主要设计对象进行了设计计算。首先是箱体壁厚的计算以及搁板的导热液进出口位置的确定,然后是搁板的结构和加工方法、导热液回流和进油的导热液软管长度的计算,最后做了导热液循环部件的设计、捕水器的改造、制冷压缩机组的布局设计及配置,并进行了实际运行效果的测试。

真空制冷装置节能研究

真空制冷是一种理想的预冷技术.该技术在蔬菜、果品鲜花等农产品和食品等领域得到了广泛的应用.真空制冷装置中制冷压缩机和真空泵是主要耗能部件.文中选取菠菜为研究对象,着重对捕水器的盘管降到不同温度时再开启真空泵的情形进行能耗分析,以寻找合理配置提高能量利用效率.

温室大棚蒸腾水吸收与利用智能化系统研究

基于高效节水、环保节能的可持续发展理念,以温室大棚中的蒸腾水收集、利用为目的,对温室大棚蒸腾水回收利用进行了研究分析,并通过模拟实验,设计了一套对温室大棚蒸腾水吸收与利用的智能化系统,结果表明:能实现对温室大棚作物蒸腾水吸收再利用的目标,避免水资源的浪费。

专利介绍

一种以燃气为加热源的烘干装置；常压高温节能烘干辊筒机组；一种高效节能木材烘干窑；真空预冷装置用捕水器。

温室大棚蒸腾水吸收再利用技术

农业生产中,作物吸收的总水量只有不足1%作为其生长用水,而通过蒸腾作用散失的水量高达总水量的99%,尤其在温室大棚生产中,这部分水无法进入大气水循环,又无法被有效利用起来造成水资源的浪费。因此我们设计出一套适用于温室大棚的捕水体系,达到作物蒸腾水吸收再利用,避免水资源的浪费的目的。