用损益指数综合评价大豆营养保健功效及安全性

目的:通过玉米低营养饲料建立动物模型系统,提出损益指数(BDI)的概念,并进行累积积分(GS),建立食品功效安全的BDI-GS新评价体系。方法:本体系以处于生长期正常ICR小鼠为研究对象,综合评价食物的营养、保健功效及安全性。以单纯普通玉米饲料喂食小鼠作空白对照组,大豆制成玉米掺和饲料为阳性受试物实验组,通过动物整体实验,取小鼠体质量、9项脏器组织质量、系数及其BDI和GS等指标,并进行血清生化指标分析测试,考察BDI-GS评价体系在食物营养、保健功效及安全性综合评价方面的合理性、科学性和可行性。结果:体质量变化趋势及体质量、脏器质量BDI大小,可初步判定大豆有一定的营养功效;脏器系数BDI和BDI累积积分说明大豆有保健功效,尤其是胸腺系数BDI,随着剂量的增加有增加趋势,且有显著性统计学差异(P<0.01)。结论:通过本研究建立一种直观、全面、简单、经济的综合评价不同类别食物及饮品功效安全的新评价体系和方法。

用损益指数综合评价精米的营养健康效应

实验用生长期ICR雄性小鼠,通过玉米饲料和20%、40%、60%精米玉米掺和饲料喂养13 d,考察小鼠体质量变化、脏器质量、系数及其损益指数(BDI)和累计积分(GS),以及血清生化等指标,综合评价精米生物学效应。研究结果表明,精米的营养功效较均衡全面,整体综合效价较高,高频率食用对胰腺和骨质健康存在一定负面效应。长期食用精米可增加患Ⅱ型糖尿病及骨质疏松症风险,存在相应的潜在健康隐患,与相关流行病调研结果一致。BDI-GS评价体系具有直观、具体、综合的特点,可用于各类食品营养、健康效应及安全性评价,证实相关流行病调查的结果。

补中益气丸的主治功效及毒性评价

目的以低蛋白低喂养量的限量营养摄入方法建立脾虚小鼠模型,并通过BDI-GS体系评价补益类中药复方补中益气丸的药效和30天喂养的安全性。方法在健康断乳2周KM小鼠基础上以低蛋白低喂养量的限量营养摄入的方式建立脾虚小鼠模型为模型对照组),补中益气丸的高剂量组(750mg/kg),中剂量组(300mg/kg),低剂量组(120mg/kg),另设正常对照组,连续灌胃给药30天,于第31天取血样检测血常规和血生化指标,并解剖取出8种脏器组织,观察用药对脾虚小鼠的影响,并采用损益指数-总积分(BDI-GS)体系评价补中益气丸的功效和安全性。结果模型对照组小鼠与补中益气丸各剂量组小鼠体重无显著性差异,模型对照组和补中益气丸各剂量组小鼠的WBC比正常对照组低(P<0.05),限量营养摄入导致肝脏损害,ALT、AST水平明显上升,喂食补中益气丸后各剂量组小鼠的ALT、AST比模型对照组小鼠低(P<0.05),雌性给药组小鼠的心、脾、肺、肾、胸腺、性腺的BDI值均>1,各脏器总累计GS值随剂量增加至中剂量和高剂量时>10,雌性的股骨头、大脑和胰腺BDI值均<1;而雄性给药组小鼠心、脾、肾、胸腺、性腺和大脑的BDI值均>1,肺、股骨头、胰腺BDI值<1,但雌雄各脏器总累计GS值随剂量增加至中剂量和高剂量时>10。结论补中益气丸有通过"补肝实脾"补益机体的作用,且安全性良好。

用BDI-GS体系综合评价进口转基因大豆的功效与安全

以低营养玉米饲料建立动物模型,通过已建立的食品BDI-GS评价新体系对进口抗草苷膦(RR)转基因(GM)大豆的功效安全进行评价。以处于生长期健康的ICR小鼠为研究对象,以单纯玉米饲料喂食小鼠作空白对照组,15%天然大豆及15%转基因大豆制成玉米掺和饲料为受试物实验组,通过13 d喂养,取得小鼠体重、9项脏器组织重量、系数及其BDI和GS等指标,并进行血清生化分析测试作为辅助评价指标。结果显示抗草苷膦转基因大豆喂养条件下,小鼠部分指标的BDI及累计GS明显降低;脏器指标主要表现在胸腺、胰腺和性腺的营养和健康效应上存在显著差异。表明进口GM大豆的营养价值及健康效应方面均明显不如国产天然大豆,存在一定的免疫及内分泌低下等健康隐患。

用食品BDI-GS体系综合评价牛奶的营养健康效应

通过建立的食品功效安全BDI-GS评价体系和低营养小鼠模型方法综合评价纯牛奶的营养及健康效应。实验用生长期ICR雄性小鼠,通过12 d低营养玉米饲料和5%,10%及15%纯牛奶掺和饲料喂养,考察统计小鼠体质量、脏器质量、系数及其效应的损益指数(BDI)等指标,用动物实验数据评价牛奶功效。结果表明,牛奶的营养功效综合、全面;牛奶对II型糖尿病有一定的预防保健功效及控制体重(减肥)作用,但对骨质健康影响轻微。牛奶适合儿童、青少年生长发育饮用,适量饮用对中老年健康有益,而长期大量饮用对中老年防治骨质疏松不利。

新体系评价市售荞麦的营养及健康效应

荞麦是我国传统杂粮之一,本研究通过玉米低营养小鼠模型结合食品BDI-GS新体系进行荞麦营养健康效应的综合评价,用损益指数(BDI)及其累计积分(GS)考察荞麦摄取对机体重要脏器组织及微观血清生化指标的影响。以线性生长期健康的ICR小鼠为对象,设有玉米空白对照组,掺和8%、16%、32%荞麦组,喂养12 d后,称重并取血样、解剖,完整剖取9项脏器组织,并进行血清生化指标的分析检测。结果表明荞麦对机体胸腺、脾脏、胰腺指标的营养、健康存在有益的效应,表现在3个剂量的重量及系数BDI均高于1.0;且3个剂量荞麦实验组的累计GS值也均高于9.0(9项指标)的基本积分。表明低剂量下摄取荞麦对机体重要脏器组织有良好的营养和健康效应,可降低血糖、血脂。同时,可以控制体重增加对抗肥胖,对我国糖尿病、癌症等相关慢性流行病的预防,降低发病率具有积极的意义。

两种市售中药保健品功效安全的对比评价及相关问题探讨

目的通过低营养亚健康小鼠模型及益损指数-累计积分(BDI-GS)方式对市售两种中药保健品A、B胶囊的实际保健功效及安全性进行对比综合评价,并进行保健品相关问题的探讨。方法实验用生长期健康ICR雄性小鼠,通过玉米低营养饲料和0.25%、0.50%、0.75%3个剂量保健品掺和饲料喂养12d,记录小鼠体质量,解剖后统计9项脏器系数及其BDI、GS等指标,以及血清生化指标。结果胶囊A中、高剂量组表现一定的保健功效,而低剂量组存在轻微负面效应,体现在GS值上;胶囊B在3个剂量均对机体主要脏器组织产生不同程度的损害,体现在多脏器的系数BDI<1.0,GS<9.0。结论目前市售的中药保健品种组成相近,但内在质量差异较大,甚至部分产品还存在有一定不良反应,其功效及安全性并未能得到充分保障。通过BDIGS体系评价,可提高保健品的市场准入标准,以提高保健品的功效及安全水平。

用BDI-GS体系评价花生的营养健康效应

通过玉米饲料喂养的低营养动物模型,结合已建立的BDI-GS体系进行带衣花生营养健康效应的综合评价,用损益指数(BDI)及其累计积分(GS)考察花生对机体各重要脏器组织及微观血清生化指标的影响。以线性生长期健康的ICR小鼠为研究对象,分别设有玉米空白对照组,掺和8%、16%、24%带衣花生米组,喂养12天后解剖,完整剖取9项脏器组织,并进行血清生化指标的分析检测。结果显示,花生对机体胸腺、脾脏指标的营养功效显著,表现在3个剂量对全部脏器组织的重量BDI值均高于2.0;对其他脏器也具有良好的营养效应,表现在器官的重量BDI明显高于1.0。另外,花生对胸腺、脾脏、胰腺及性腺指标的健康存在显著有益效应;且综合营养、健康效应良好,体现在3个剂量花生实验组的累计GS均>9.0(9项指标)的基本积分。本研究表明,生理剂量下摄取花生对机体重要脏器组织具有很高的营养健康效应,对机体发育具有良好的促进效应。花生摄取对营养不良、亚健康及II型糖尿病会具有较好的预防及食疗保健功效,值得在日常饮食中特别重视,以及深入挖掘开发相关的健康食品。

利用BDI-GS体系对比评价大豆和牛奶的营养健康效应

通过BDI-GS系统结合低营养小鼠实验对比评价大豆和牛奶的营养健康效应。对生长期健康ICR雄性小鼠,分别进行12 d低营养玉米饲料、10%大豆玉米混合饲料、10%牛奶玉米混和饲料喂养,考察小鼠体重、脏器系数及其损益指数(BDI)、积分(GS)等指标,综合对比评价大豆和牛奶的营养健康功效。结果表明:大豆、牛奶的营养健康功效均较全面,大豆股骨重量及系数的BDI均大于1.0,可用于预防骨质疏松症;牛奶对脾、胰腺具有良好的营养和保健功效,因此可能对II型糖尿病具有一定的预防作用。

中药功能性保健食品的功效安全评价及市场准入标准提升的设想

目的通过低营养亚健康小鼠模型及损益指数方式对市售中药保健食品参芪胶囊的功效及安全进行评价研究,建立起一种综合评价保健食品功效安全的新体系,并提出新市场准入标准的设想。方法用生长期健康ICR雄性小鼠,通过玉米低营养饲料和低、中、高3个剂量保健食品掺和饲料喂养12 d,解剖观察统计小鼠质量,9项脏器系数及其损益指数(BDI)、累计积分(GS)等指标,以及血清生化指标,系统评价参芪胶囊的实际功效及安全性。结果参芪胶囊在3个剂量均对机体主要脏器组织产生不同程度的补益功效,表现在3个剂量组均表现出良好的保健功效,多脏器的系数BDI>1.0,对主要脏器组织无明显损害,累计GS>9.0,综合净效应是有益的。结论市售参芪胶囊中药保健品种内在质量良好,功效及安全性有保障。该BDI-GS评价体系具有直观、具体、综合的特点。通过市场准入标准的提升,引入退出机制,使我国庞杂的中药保健品市场得到净化。通过保健食品安全评价程序的完善及加强市场检验监管力度,中药保健食品的总体功效及安全水平有望得到实质性提升。

食品BDI-GS评价体系的建立及在酪蛋白评价中的应用

目的:通过小鼠实验研究酪蛋白的功效及安全性,建立一种综合评价食品营养、保健功效及安全的BDI-GS新评价体系和方法。方法:对生长期ICR小鼠,通过12d低营养饲料和掺和酪蛋白饲料培育,对小鼠体质量、脏器质量/系数及其损益指数(BDI)等指标进行考察,并通过BDI的累积积分(GS)评价酪蛋白的营养、保健功效及安全性。结果:本研究表明酪蛋白综合营养功效显著,对免疫低下及Ⅱ型糖尿病有较好的预防保健功效,但对骨质有一定的负面效应,存在相应安全隐患。结论:本研究建立起一种简便、直观、综合的评价食品营养、保健功效及安全性的新体系,可以用于多类食品功效及安全的评价。

江香薷对营养不良小鼠的药物安全评价

目的观察各剂量江香薷对低营养模型小鼠生理及生化指标的影响,并进行安全评价。方法通过限量采食低蛋白含量的饲料建立低营养模型鼠。在此基础上给予水为模型对照组(水,0mg/kg)、江香薷低剂量给药组(500mg/kg)、中剂量给药组(1000mg/kg)和高剂量给药组(2000mg/kg),每组10只,连续灌胃给药30天,另设正常饲料不限量饮食组为正常对照组,于实验结束第二天取血样后检测相关生理生化指标,解剖取出10种脏器组织,称重做脏器系数分析,采用损益指数-总积分(BDI-GS)体系探讨江香薷的安全性。结果江香薷各剂量组小鼠体重无显著性差异与模型对照组小鼠,模型对照组和江香薷组小鼠的WBC比正常对照组低(P<0.05),喂食江香薷后各剂量组小鼠的ALT、AST也都比模型对照组小鼠低(P<0.05),雌性给药组小鼠的心、肝、脾、肾、胸腺、大脑的BDI值均>1,各脏器总累计GS值随剂量增加至中剂量和高剂量时>10(10项脏器重量累计总积分结果,雌性的胰腺和性腺BDI值均<1;而雄性给药组小鼠脾、胸腺、性腺的BDI值均>1,各脏器总累计GS值随剂量增加至中剂量和高剂量时>10。结论江香薷对处于营养不良的小鼠未见明显的影响。

用低营养模型评价鸡蛋营养健康效应及其过度消费与我国慢性流行病高发的相关性探讨

目的以玉米低营养饲料喂养小鼠为动物模型,结合建立的食品损益指数及总积分(benifit damage index-general score, BDI-GS)评价体系评价市售普通鸡蛋的营养及健康效应,并对鸡蛋过度摄取与我国各类慢性流行病不断高发的相关性进行探讨。方法以线性生长期健康ICR小鼠为研究对象,空白对照小鼠喂食单纯玉米饲料,受试物小鼠喂食4.5%、9.0%和13.5%鸡蛋的玉米掺和饲料,共喂养13 d。于第13 d称重后眼眶取血、处死解剖,通过统计9项脏器组织重量、系数及其BDI和GS等指标进行评价,并进行血清生化分析,以及血液同型半胱氨酸(homocysteine, Hcy)的测试。结果鸡蛋对机体大部分脏器指标具有营养和有益健康的效应,主要表现在心肺、胸腺、胰腺和肝肾的重量BDI均高于0.9。鸡蛋摄取能同时显著升高小鼠血糖、血脂及血液Hcy水平,且具有一定剂量依赖性,部分指标与空白对照比较具有显著性差异(P<0.05及P<0.01)。高剂量鸡蛋喂养小鼠促进生长发育的营养表现最佳,但综合健康效应并不明显优于中低剂量组,表现在累计GSI无明显增高。结论本研究表明普通鸡蛋具有良好的营养功效,但健康效应并不理想,应该归属于高营养低健康效应的普通食材。日常过度消费鸡蛋导致的营养过剩可能是我国相关慢性流行病不断高发重要的膳食风险因子之一。

丹红注射液对低营养小鼠生理与生化指标的影响

目的观察小剂量丹红注射液对低营养模型小鼠生理及生化指标的影响,并评价其安全性。检验该体系在中药注射剂安全性再评价中的实用价值。方法选取生长期ICR小鼠32只,制备玉米低营养小鼠模型,分为正常对照组(给予0.9%氯化钠溶液),以及丹红注射液小、中、大3个剂量(0.2,0.4及0.6 m L)组,每组8只;连续腹腔给药7 d,于第8天取血样后处死,完整剖取9种脏器组织,检测相关生理、生化指标。采用损益指数-总积分(BDI-GS)体系评价丹红注射液安全性。结果丹红注射液对主要脏器或组织损伤较轻,BDI值均>0.85,GS值均>9.0;不同剂量丹红注射液对脾脏及胰腺的BDI值均>1.0,表现出良好的补益及健康效应,与正常对照组比较差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。同时,表现出良好的降血糖效应。结论丹红注射液在小剂量下用药风险低,安全性良好。同时,低营养模型结合BDI-GS体系可以作为临床中药注射剂安全性再评价的一种新方式。

大气-海洋环境对舰载雷达探测效能的影响评估

针对大气-海洋环境影响雷达探测效能的多要素结构和非量化特性,通过定义评估目标效能指标和层次集成原则,运用层次分析理论,得到影响评估基本流程。通过重点分析海杂波和大气波导对舰载雷达探测效能的影响机理,确定了风速、风向、温度、湿度等气象水文要素在影响过程中所起的作用。最后,根据影响机理的分析,构建了气象水文要素对舰载雷达探测效能影响的量化评估模型。通过模型仿真实验,得到影响评估的量化结果,该结果基本反映出大气-海洋环境对舰载雷达的影响程度。

医疗行政部门资源配置的效率与公平性研究

在我国,医疗服务的资源基本上是直接或间接由行政部门配置。行政部门一是通过各种行政管制控制社会资源在医疗领域的配置,二是通过行业政策、财政政策在行业体系内根据医疗卫生机构的等级、所有制性质等进行资源分配。本文通过分析医疗行政部门的管制措施及其层层管制下的结果,揭示行政部门的管制不仅没有解决市场失灵,反而带来了政府失灵,降低了资源配置效率。并且通过构造一个资源分配的公平性评价方法和标准,直观地显示了行政部门的科层制配置机制下,医疗资源,尤其是财政医疗资金在省际和群体中配置的失衡和不公平的程度。

补中益气丸对大鼠的补益功效的实验研究

目的采用损益指数—累计积分(BDI-GS)评价体系对补中益气丸补益及治疗功效进行综合评价。方法 32只ICR小鼠随机分成空白对照组和补中益气丸低、中、高剂量组,每组8只。空白对照组以普通玉米粉喂养,补中益气丸低、中、高剂量组以普通玉米粉为原料,分别掺入0.75%、1.5%和2.25%的补中益气丸饲养。各组均自由摄食、饮水,隔日称体重1次,于第12天剖取心、肺、胸腺、脾、胰腺、肝、双肾、性腺、股骨9项脏器组织,称重、计算脏器系数及其损益指数(BDI)和累计积分(GS)等指标,并进行血液生化指标检测。结果各组小鼠的体重均呈降低趋势,但补中益气丸各剂量组小鼠体重降低趋势较空白对照组更缓慢。补中益气丸低、中、高剂量组小鼠脏器组织重量GS分别为10.23、11.15、11.57,脏器组织系数GS分别为9.24、9.43、10.06。补中益气丸高剂量组胸腺系数的BDI值和股骨重量系数BDI值与空白对照组比较明显升高(P<0.05或P<0.01)。补中益气丸高剂量组小鼠总蛋白含量较空白对照组增加,补中益气丸低剂量组血肌酐较空白对照组升高(P<0.05),各组其他生化指标与空白对照组比较差异均无统计学意义(P>0.05)。结论补中益气丸具有健脾补气及提高机体免疫力的功效,对骨质疏松有明显改善作用。

杂交大米食用功效及安全性的评价研究

通过小鼠实验研究杂交大米功效及安全,建立一种综合评价人工修饰食物营养、健康效应及安全性的评价新方法。实验用生长期健康雄性ICR小鼠,通过低营养玉米空白饲料、"两优363"杂交大米及普通大米与玉米掺和饲料喂养,统计考察小鼠体重、脏器质量、系数及其效应的损益指数(BDI)等指标,综合评价杂交大米食用功效及安全性差异。研究表明"两优363"杂交大米的营养功效较全面,但总体效价较低,对胸腺、脾、性腺的营养、健康效应均不如普通大米。与普通大米相比,长期食用该杂交大米对机体免疫、脾胃及生育功能存在一定不利影响,但可望降低患II型糖尿病风险。评价方法具有直观、具体、综合的特点,可用于各类人工修饰食品功效及安全的评价。

血必净注射液的功效安全性再评价

目的使用玉米低营养小鼠模型结合损益指数-累计积分（BDI-GS）体系评价生理剂量下中药血必净注射液的补益和健康效应，考察该体系在临床中药注射液功效及安全性再评价中应用的科学性和实用性。方法将生长期健康ICR 小鼠随机分为空白对照组和低、中、高剂量组，以玉米饲料喂养小鼠。每天腹腔注射给药1 次，空白对照组小鼠注射0.4 ml 0.9%氯化钠注射液，低、中、高剂量组小鼠分别注射0.2、0.4、0.6 ml 血必净注射液，连续给药7 d。第8 天完整剖取心脏、肺脏、胸腺、脾脏、胰腺、肝脏、肾脏、性腺及股骨9 种脏器，计算9 种脏器的质量BDI、系数BDI 及对应的质量BDI 累计积分（GSW）、系数BDI累计积分（GSI），并测定血清生化指标。结果血必净注射液在生理剂量下连续用药安全性良好，对小鼠脾脏及性腺具有一定的补益及健康效应，对其余脏器损害轻微，表现在9 种脏器的质量和系数BDI 值均＞0.90，且GSW 和GSI 值均＞9.0 的基本值，并呈剂量依赖性增高。此外，高剂量组总蛋白水平（（47.6±4.30）g/Ｌ）明显高于空白对照组（（43.18±2.60）g/Ｌ），差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论血必净注射液正常用药风险低，在生理剂量下是安全的，且本研究设计的高剂量安全性更好。玉米低营养小鼠模型结合BDI-GS 体系可用于临床中药注射剂功效及安全性再评价。