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远红外辐射并配以排湿气流干燥蘑菇片的实验研究 被引量：1
1
作者 王俊 张敏 刘正怀 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期448-450,共3页
建 立了远红外辐射 并配以排湿气流干 燥切片蘑 菇时有关 质热参数 模型，分析了 干燥中辐 射强化系数 Ｋ１ ，对流传质汽化系数 Ｋｔ ，总换热系数 α０ 和辐射换热系 数 α Ｅ 等 的变化规律⒚结果表 明，干燥温度和蘑菇含水率的不... 建 立了远红外辐射 并配以排湿气流干 燥切片蘑 菇时有关 质热参数 模型，分析了 干燥中辐 射强化系数 Ｋ１ ，对流传质汽化系数 Ｋｔ ，总换热系数 α０ 和辐射换热系 数 α Ｅ 等 的变化规律⒚结果表 明，干燥温度和蘑菇含水率的不同，导致 Ｋ １ ， Ｋ１ Ｋ ｔ，α０ ，α Ｅ 展开更多
关键词 蘑菇 质热特性 远红外辐射 排湿气流干燥
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