排风式通风方式对贮藏马铃薯和环境条件的影响

采用排风式通风方式,研究不同通风条件对贮藏马铃薯和环境条件的影响。通过正交试验得出马铃薯贮藏过程中采用排风式通风的最佳工艺条件参数为：A.通风量0.144m3/（h.kg）、B.通风温差4~8℃、C.通风时间120min,以及三种因素对贮藏马铃薯和环境条件影响的主次顺序为C＆gt;A＆gt;B。排风式通风能够有效降低薯心温度、薯皮湿度和马铃薯贮藏环境的温湿度,尤其是降温效果比较明显,但是所需的通风时间较长。

不同温湿度差和通风方式对马铃薯贮藏环境的调控效果试验

采用排风式和送风式两种强制通风方式及三种窖内外温湿度差,开展了不同温湿度差和通风方式对马铃薯贮藏环境的调控效果试验研究。结果表明,在适宜的温湿度差条件下,两种强制通风方式都能够有效调节马铃薯贮藏环境的温湿度,当窖内外平均温差为0.4~5.7℃、平均相对湿差9.4%~33.2%时,持续强制通风12 h贮藏窖内外的温度差越大,强制通风对马铃薯贮藏环境的温度调控效果越好,相对湿度差对窖内的除湿效果影响较小。因此,在马铃薯贮藏期间选择适宜的通风时间和强制通风方式显得非常重要,科学通风不但可以有效调节马铃薯贮藏窖和薯堆内部的温湿度,而且具有一定的节能效果。