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氧化镁和碳酸盐复配用于铬鞣提碱
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作者 陈慧 李书卿 +1 位作者 王亚娟 单志华 《中国皮革》 CAS 北大核心 2007年第19期20-22,共3页
利用氧化镁和碳酸盐复配一种提碱剂,结果表明:40%的氧化镁(92-100目)、50%的碳酸盐和10%的助溶剂复配后,其使用效果可以与国外标准样品(CH-M提碱剂)媲美,比传统的小苏打提碱简单易行。
关键词 铬盐 提碱 轻烧氧化镁
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白云石在铬鞣提碱及中和中的应用 被引量:1
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作者 李绍才 《中国皮革》 CAS 1994年第9期52-52,共1页
制革过程中,裸皮(革)在湿热状态的变化自始至终是酸碱值的变化,而伴随等电点的不同从而形成一个稳定的操作液使其得到适度处理。在铬鞣过程中,我们通常使用小苏打多次提碱,也有混合使用大苏打、醋酸钠、小苏打中和。但往往其作用效果随... 制革过程中,裸皮(革)在湿热状态的变化自始至终是酸碱值的变化,而伴随等电点的不同从而形成一个稳定的操作液使其得到适度处理。在铬鞣过程中,我们通常使用小苏打多次提碱,也有混合使用大苏打、醋酸钠、小苏打中和。但往往其作用效果随着浴液量、pH值、浴温、鞣液参数、裸皮(革)状态、操作时间方法的变化而受影响。。实践证明,在革坯粒纹粗细、颜色深浅、鞣制程度,丰满弹性等方面的控制很难达到预期一致,这无不影响大批量生产质量。在全粒面革、二层革利用日趋风行时。 展开更多
关键词 制革 铬鞣 提碱 中和 白云石
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鲍鱼脏器碱提多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究 被引量:1
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作者 林志超 潘晓明 +3 位作者 吴启赐 薛钰 黄家福 潘裕添 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第4期53-60,共8页
目的:分离纯化鲍鱼脏器碱提多糖(alkali-extracted abalone vscera polysaccharides,Aavp),并研究其结构和抗氧化活性,以期为鲍鱼脏器碱提多糖的开发及应用提供参考。方法:通过热碱提醇沉获得鲍鱼脏器碱提粗多糖,经DEAE Sepharose Fast ... 目的:分离纯化鲍鱼脏器碱提多糖(alkali-extracted abalone vscera polysaccharides,Aavp),并研究其结构和抗氧化活性,以期为鲍鱼脏器碱提多糖的开发及应用提供参考。方法:通过热碱提醇沉获得鲍鱼脏器碱提粗多糖,经DEAE Sepharose Fast Flow和Sephacryl S-400 HR纯化得到高纯度多糖,并利用气相色谱、高效液相色谱、红外光谱和热重分析仪等工具分析其结构及抗氧化活性。结果:粗多糖纯化后得到四个组分,包括Aavp Ia、Aavp Ib、Aavp IIa和Aavp IIb,其中Aavp IIa得率较高,选择其进一步进行结构分析。分析发现,Aavp IIa由木糖和半乳糖组成,分子量为166513 Da;糖苷键构型为α型,组成如下:半乳糖1→4糖苷键摩尔百分比为11.81%,半乳糖1→3糖苷键为34.14%,半乳糖1→2糖苷键为10.14%;木糖1→3糖苷键摩尔百分比为33.85%,1→2和1→4糖苷键共占10.06%。热重分析显示,Aavp IIa在226.4-332.6℃下断裂分解,热失重率为43.65%。抗氧化实验显示Aavp IIa对O2-·的清除率为85.89%,对DPPH·的清除率为62.17%,具有一定的抗氧化活性。结论:提取的鲍鱼脏器碱提多糖是一类杂多糖,并具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 鲍鱼脏器 多糖 单糖组成 热重分析 抗氧化活性
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鲍鱼脏器碱提多糖制备工艺及对L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤的修复活性
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作者 吴启赐 林志超 +3 位作者 潘晓明 薛钰 黄家福 潘裕添 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第13期204-211,共8页
目的:优化鲍鱼脏器碱提多糖(Alkali-extracted abalone viscera polysaccharides,Aavp)提取工艺,并研究纯化Aavp对L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤的预防和修复作用,以期为鲍鱼脏器碱提多糖的开发及应用提供参考。方法:通过热碱提醇沉法获... 目的:优化鲍鱼脏器碱提多糖(Alkali-extracted abalone viscera polysaccharides,Aavp)提取工艺,并研究纯化Aavp对L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤的预防和修复作用,以期为鲍鱼脏器碱提多糖的开发及应用提供参考。方法:通过热碱提醇沉法获得鲍鱼脏器碱提粗多糖,并利用响应面法优化提取工艺,最后分析纯化Aavp对L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤的预防和修复能力。结果:鲍鱼脏器碱提粗多糖最佳提取工艺条件为:料液比1:150 g/mL,提取时间2 h,提取温度70℃,在此条件下,鲍鱼脏器碱提粗多糖得率为8.57%。在L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤预防试验中,不同剂量的纯化Aavp(20、50和100μg/mL)对L929细胞氧化损伤均具有极显著的预防作用(P<0.001),但没有表现出剂量效应,其中中剂量组(50μg/mL)的细胞存活率最高(71.94%±3.08%),略优于阳性对照的维生素E组,但无显著性差异。在修复试验中,不同剂量的纯化Aavp(20、50和100μg/mL)对L929细胞氧化损伤均具有极显著的修复效果(P<0.001),并呈现剂量效应,而高剂量组(100μg/mL)的细胞存活率最高(90.93%±1.17%),略高于阳性对照的维生素E组(87.96%±3.05%)。结果表明鲍鱼脏器碱提多糖对L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤具有出较好的预防和修复作用。结论:鲍鱼脏器碱提多糖具有一定的L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤修复能力。 展开更多
关键词 鲍鱼脏器 多糖 响应面优化 氧化损伤
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响应面优化金丝小枣碱提多糖工艺及其抗氧化活性研究 被引量:8
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作者 王娜 刘玉叶 +2 位作者 刘美玲 刘孟军 赵智慧 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第7期163-169,共7页
以金丝小枣为原料,通过单因素考察提取温度、时间、料液比和NaOH浓度对多糖得率的影响,在此基础上进行Box-Behnken试验来优化碱提多糖的提取工艺,并对其进行总糖含量、扫描电镜、红外光谱及抗氧化活性测定。结果表明,碱提多糖最佳工艺为... 以金丝小枣为原料,通过单因素考察提取温度、时间、料液比和NaOH浓度对多糖得率的影响,在此基础上进行Box-Behnken试验来优化碱提多糖的提取工艺,并对其进行总糖含量、扫描电镜、红外光谱及抗氧化活性测定。结果表明,碱提多糖最佳工艺为:料液比1:35(g/mL),提取温度80℃,提取时间120 min,NaOH浓度为0.2 mol/L,在此条件下多糖的得率为11.44%,总糖含量为69.39%。扫描电镜表明其具有不规则块状结构,内部紧实;红外光谱表明枣碱提多糖具有C=O和C-H等酸性多糖的特征吸收峰。抗氧化活性实验表明,碱提多糖具有一定清除自由基的能力,对DPPH和超氧阴离子自由基的IC_(50)分别为1.201 mg/mL和1.176 mg/mL。此研究为进一步开发枣多糖功能性食品及研究碱提多糖的构效关系提供参考。 展开更多
关键词 枣多糖 响应面 抗氧化活性
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科教融合在化学创新实验中的实践——以烟草废料为原料提取烟碱为例
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作者 黄政帅 周学明 +2 位作者 杨芮 陈光英 郑彩娟 《广东化工》 CAS 2023年第11期224-226,共3页
结合化工院校特色和制药工程专业特点,将科学研究实验过程与结果转化为创新实验教学内容,培养制药工程学生科学研究能力。本论文介绍一种采用酸提碱沉法从烟草废料中提取烟碱的创新性实验设计。该实验包括烟碱的提取、纯度检测以及表征... 结合化工院校特色和制药工程专业特点,将科学研究实验过程与结果转化为创新实验教学内容,培养制药工程学生科学研究能力。本论文介绍一种采用酸提碱沉法从烟草废料中提取烟碱的创新性实验设计。该实验包括烟碱的提取、纯度检测以及表征等实验内容。实验方法简单,重复性较好,不仅能培养学生科学研究能力,对拓展学生的专业知识也有重要意义。通过实验操作,学生能更深入的了解烟碱的性质以及生物碱类物质的提取方法,能激发学生的科研兴趣,培养学生的实验创新技能和科学素养。 展开更多
关键词 创新性实验 提碱沉法 实验教学 生物
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油茶储藏蛋白提取过程组分迁移对其功能特性的影响
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作者 杨晓莉 周际松 +3 位作者 尚伟 彭登峰 邓乾春 金伟平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第11期91-99,共9页
本研究以我国特色木本油料油茶储藏蛋白提取为对象,采用组学分析、分子对接等技术,研究提取过程中皂素伴随、组分迁移和相互作用对蛋白质组成与功能性质的影响。结果表明,碱法提取油茶储藏蛋白的最佳工艺条件为料液比1∶10(g/mL)、提取p... 本研究以我国特色木本油料油茶储藏蛋白提取为对象,采用组学分析、分子对接等技术,研究提取过程中皂素伴随、组分迁移和相互作用对蛋白质组成与功能性质的影响。结果表明,碱法提取油茶储藏蛋白的最佳工艺条件为料液比1∶10(g/mL)、提取pH 8.0,该条件下提取率达75.8%,皂素/蛋白比值为2.60。11S球蛋白在pH 4.5时先沉淀,皂素/蛋白比值为0.36;清蛋白约占总储藏蛋白69%,提取过程与皂素共存,其皂素/蛋白比值为3.73。油茶储藏蛋白中清蛋白与球蛋白的起泡性均大于200%,乳化活性指数为16.7 m^(2)/g,皂素与蛋白质的相互作用能显著提升乳化稳定性。本研究可为特色油料蛋白质高值化利用与功能配料开发提供理论参考。 展开更多
关键词 油茶储藏蛋白 酸沉 皂素 组分迁移 功能特性
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碱提酸沉法提取羊肚菌蛋白质工艺研究
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作者 贾慧萍 胡樱 +2 位作者 朋毛德吉 乔福鹏 王慧春 《青海草业》 2023年第1期22-26,共5页
以云南省丽江市羊肚菌子实体为原料,采用碱提酸沉法提取羊肚菌蛋白质,探究料液比、水浴时间和NaOH溶液浓度对羊肚菌蛋白质得率的影响,优化羊肚菌蛋白质的提取工艺。结果表明,影响蛋白质提取率的主次因素为NaOH浓度>水浴时间>料液... 以云南省丽江市羊肚菌子实体为原料,采用碱提酸沉法提取羊肚菌蛋白质,探究料液比、水浴时间和NaOH溶液浓度对羊肚菌蛋白质得率的影响,优化羊肚菌蛋白质的提取工艺。结果表明,影响蛋白质提取率的主次因素为NaOH浓度>水浴时间>料液比;蛋白质提取的最佳工艺条件为水浴时间2.5 h,料液比1:50,氢氧化钠浓度0.06 mol/L,此条件下蛋白质提取率为63.51%。本研究为羊肚菌蛋白质的提取及开发利用提供参考依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 蛋白质 酸沉法 工艺研究
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水热-碱提条件与褐煤矿物成分对腐殖酸提取率的耦合影响
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作者 吴鹏 王硕 +3 位作者 尹博星 朱宇佳 杨轩 姜皓 《煤炭技术》 CAS 北大核心 2023年第5期260-263,共4页
为了探索水热-碱提法从褐煤中提取腐殖酸的影响因素,研究采用XRD,XRF,FTIR等技术对宝清褐煤矿物成分和水热-碱提产物进行了详细分析,对水热-碱提工艺条件对腐殖酸提取率的影响规律进行了系统研究。结果表明,水热-碱提条件和褐煤的矿物... 为了探索水热-碱提法从褐煤中提取腐殖酸的影响因素,研究采用XRD,XRF,FTIR等技术对宝清褐煤矿物成分和水热-碱提产物进行了详细分析,对水热-碱提工艺条件对腐殖酸提取率的影响规律进行了系统研究。结果表明,水热-碱提条件和褐煤的矿物成分对腐殖酸的提取率具有耦合影响,当反应达到一定条件时,腐殖酸表观提取率的提高源于褐煤中矿物成分与碱液反应生成的硅酸钠、硅铝酸盐等组分含量的增加;考虑该耦合因素优化腐殖酸的提取条件,在水热温度150℃、反应时间2 h、碱液浓度2.0 mol/L、碱液添加量15.0 mL/g褐煤的条件下,腐殖酸的校正提取率高达26.7%。研究为水热-碱提腐殖酸的工艺优化提供了理论和实践基础。 展开更多
关键词 褐煤 腐殖酸 水热-工艺 矿物成分 影响因素
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碱提酸沉法提取补骨脂中补骨脂乙素的工艺研究
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作者 孙小龙 戴轶群 +4 位作者 马慧 俞俊霞 李红梅 朱美林 吴成柱 《蚌埠医学院学报》 CAS 2023年第5期656-660,共5页
目的:通过碱提酸沉的方法对补骨脂乙素的提取进行工艺优化。方法:以补骨脂乙素的含量为指标,通过单因素试验和正交试验考察料液比、碱液浓度、碱提时间、酸沉pH、酸沉时间以及超声时间对补骨脂乙素提取工艺的影响。结果:碱提酸沉法提取... 目的:通过碱提酸沉的方法对补骨脂乙素的提取进行工艺优化。方法:以补骨脂乙素的含量为指标,通过单因素试验和正交试验考察料液比、碱液浓度、碱提时间、酸沉pH、酸沉时间以及超声时间对补骨脂乙素提取工艺的影响。结果:碱提酸沉法提取补骨脂乙素的最佳工艺为:料液比为1∶10、碱液浓度为4%、碱提时间为2 h、酸沉pH为6、酸沉时间为0.5 h、超声时间为20 min。结论:本研究优化的最佳工艺条件具有良好的复重性,且稳定可靠、经济环保,适合大量提取补骨脂中的补骨脂乙素。 展开更多
关键词 酸沉法 补骨脂乙素 正交试验 高效液相色谱法
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碱提酸沉法提取茶叶蛋白质的研究 被引量:45
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作者 陆晨 张士康 +2 位作者 朱科学 王彬 周惠明 《现代食品科技》 EI CAS 2011年第6期673-677,共5页
以绿茶为原料,采用碱提酸沉的方法提取茶叶蛋白质,以料液比、碱液浓度、温度、时间为考查因素,研究茶叶蛋白质的最佳提取工艺条件,并对提得的茶叶蛋白质进行了氨基酸分析。结果表明:碱提酸沉法提取茶叶蛋白质的最佳工艺条件为料液比1:25... 以绿茶为原料,采用碱提酸沉的方法提取茶叶蛋白质,以料液比、碱液浓度、温度、时间为考查因素,研究茶叶蛋白质的最佳提取工艺条件,并对提得的茶叶蛋白质进行了氨基酸分析。结果表明:碱提酸沉法提取茶叶蛋白质的最佳工艺条件为料液比1:25(m/V),碱液浓度0.3 mol/L,提取温度50℃,提取时间1 h,连续提取两次,茶叶蛋白质的提取率达到85.50%。茶叶蛋白质的最佳等电点为3.0,蛋白质沉淀率为67.85%,粗提取物中蛋白质质量分数为47.76%。氨基酸分析表明:茶叶蛋白质含有18种氨基酸,其中必需氨基酸含量占40.68%;氨基酸评分高于大豆,接近母乳和牛奶,是一种优质的叶蛋白质资源。综合考虑,此方法操作简单,生产成本低,提取效果好,适用于茶叶蛋白质的工业化生产。 展开更多
关键词 茶叶 蛋白质 酸沉 氨基酸分析
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碱提花生粕水溶性多糖工艺研究 被引量:28
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作者 任初杰 高丽 +2 位作者 王承明 吴谋成 陈建峰 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期251-254,共4页
为开发提取花生粕多糖,该文通过五元二次旋转正交设计,研究了液料比、温度、碱浓度、时间和提取次数等工艺因素对碱提花生粕中多糖得率的影响,用SAS8.1中响应面分析程序RSREG分析得到了3个因素的回归方程。结果表明,所得方程达显著水平... 为开发提取花生粕多糖,该文通过五元二次旋转正交设计,研究了液料比、温度、碱浓度、时间和提取次数等工艺因素对碱提花生粕中多糖得率的影响,用SAS8.1中响应面分析程序RSREG分析得到了3个因素的回归方程。结果表明,所得方程达显著水平,拟合情况良好。通过对回归方程进行局部寻优分析,得到碱提花生多糖的最佳工艺条件为:液料比34︰1,提取温度88℃,碱浓度0.68mol/L,时间2.4h,提取次数1次,对应预测得率为9.78%,验证值为9.79%。 展开更多
关键词 花生粕多糖 工艺优化
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从喜树叶中碱法提取喜树碱新工艺 被引量:15
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作者 王洋 于涛 +1 位作者 张玉红 祖元刚 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期882-884,共3页
目的 探讨以喜树为原料提取喜树碱的工艺条件。方法 通过均匀试验设计法。结果 确定了以稀 Na OH溶液为溶剂提取喜树碱的最佳工艺条件 :提取溶剂浓度为 0 .3% ,提取时间为 3 h,Na OH溶液用量 16 m L / g原料·次。结论 首次研... 目的 探讨以喜树为原料提取喜树碱的工艺条件。方法 通过均匀试验设计法。结果 确定了以稀 Na OH溶液为溶剂提取喜树碱的最佳工艺条件 :提取溶剂浓度为 0 .3% ,提取时间为 3 h,Na OH溶液用量 16 m L / g原料·次。结论 首次研究了以稀 Na OH溶液为喜树碱提取溶剂 ,从很少被利用的喜树叶中提取喜树碱的工艺条件。结果表明喜树叶的喜树碱提取率达到 0 .1%以上 ,是一个较好的喜树碱提取原料。利用此方法提取喜树碱生产成本低、提取率高、防火等级低 。 展开更多
关键词 喜树叶 喜树 中药
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碱法制备蚕蛹蛋白浸提条件的优化 被引量:29
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作者 孙雁 任发政 +1 位作者 范金波 吴丽萍 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期285-289,共5页
该文通过中心组合设计及相应面分析,研究了碱法制备蚕蛹蛋白的浸提条件对蚕蛹蛋白浸提率的影响,得到了蚕蛹蛋白提取率的数学模型。优化了蚕蛹蛋白的浸提的条件,提高了碱法制备蚕蛹蛋白的蛋白提取率。结果表明NaOH浓度和液固比(V/m)对蚕... 该文通过中心组合设计及相应面分析,研究了碱法制备蚕蛹蛋白的浸提条件对蚕蛹蛋白浸提率的影响,得到了蚕蛹蛋白提取率的数学模型。优化了蚕蛹蛋白的浸提的条件,提高了碱法制备蚕蛹蛋白的蛋白提取率。结果表明NaOH浓度和液固比(V/m)对蚕蛹蛋白提取率影响显著(P<0.05)。蚕蛹蛋白浸提的最佳工艺条件为:NaOH浓度1.03%、液固比(V/m)70︰1、浸提温度50℃、NaCl浓度0.070 mol/L。在此最佳工艺条件下蚕蛹蛋白的实际提取率达78.69%。利用优化工艺条件制备的桑蚕蛹蛋白,其蛋白含量为96.70%,必需氨基酸占总氨基酸含量的47.1%, 必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.9,具有较好的应用价值。 展开更多
关键词 蚕蛹蛋白 中心组合设计 响应面 取率
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响应面法优化金柑多糖碱提取工艺的研究 被引量:11
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作者 曾红亮 张怡 +2 位作者 薛雅茹 刘骏 郑宝东 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期179-184,共6页
为研究碱溶液提取金柑多糖的最佳工艺,考察液料比、提取时间、提取温度、Na OH浓度和提取次数等5个因素对金柑多糖得率的影响。在单因素研究的基础上,采用五元二次旋转正交设计对其工艺进行优化,利用SAS 9.2响应面分析程序得到回归方程... 为研究碱溶液提取金柑多糖的最佳工艺,考察液料比、提取时间、提取温度、Na OH浓度和提取次数等5个因素对金柑多糖得率的影响。在单因素研究的基础上,采用五元二次旋转正交设计对其工艺进行优化,利用SAS 9.2响应面分析程序得到回归方程。结果表明:回归方程达到显著水平,多糖的最佳碱提取工艺条件为:液料比(V/W)41∶1,提取时间3.5 h,提取温度89℃,Na OH浓度0.05 mol/L,提取次数3次。在此条件下,多糖得率为(8.56±0.23)%,与理论预测值基本一致,相比传统热水浸提法,多糖得率提高3.73倍。 展开更多
关键词 金柑 多糖 响应面
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碱提酸沉淀方法制取菜籽蛋白质的研究 被引量:13
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作者 严梅荣 鞠兴荣 +2 位作者 王丹丹 刘胜 刘丽娜 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期72-75,共4页
以扬油6号双低菜籽为原料,研究碱提酸沉淀法提取菜籽蛋白。通过比较两种碱提方法以及不同pH碱液和不同提取次数时的菜籽蛋白提取率,探索最佳碱提方法和提取条件。通过对酸沉淀影响因素的研究,探讨提高菜籽沉淀蛋白提取率的方法。结果表... 以扬油6号双低菜籽为原料,研究碱提酸沉淀法提取菜籽蛋白。通过比较两种碱提方法以及不同pH碱液和不同提取次数时的菜籽蛋白提取率,探索最佳碱提方法和提取条件。通过对酸沉淀影响因素的研究,探讨提高菜籽沉淀蛋白提取率的方法。结果表明,碱液提取过程中加碱维持提取液的pH值可以明显提高菜籽蛋白质的提取率,在pH 11时提取三次的提取率可高达94.5%。但由于存在酸可溶性蛋白,使得菜籽蛋白质在等电点沉淀的得率较低,这是造成该方法沉淀蛋白提取率低的关键。 展开更多
关键词 酸沉淀 菜籽 蛋白质 取率
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碱提紫苏饼粕多糖的工艺优化 被引量:11
17
作者 朱建飞 杨嗦啦 +1 位作者 陈岗 唐春红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第2期69-71,共3页
采用碱液提取紫苏饼粕中多糖,从浸提液浓度、提取温度、提取时间、液固比4个方面对得率进行了考察。通过正交实验,得出紫苏饼粕多糖氢氧化钠提取的最佳条件:浸提液浓度为5mol/L,提取温度为80℃,液固比为20∶1(mL/g),提取时间为3 h,在此... 采用碱液提取紫苏饼粕中多糖,从浸提液浓度、提取温度、提取时间、液固比4个方面对得率进行了考察。通过正交实验,得出紫苏饼粕多糖氢氧化钠提取的最佳条件:浸提液浓度为5mol/L,提取温度为80℃,液固比为20∶1(mL/g),提取时间为3 h,在此条件下多糖得率为5.57%。 展开更多
关键词 紫苏饼粕 多糖 工艺优化
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槐花中芦丁的碱提酸沉法研究 被引量:17
18
作者 杨新河 吕帮玉 毛清黎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期183-185,共3页
探讨了碱提酸沉法提取槐花中的芦丁。通过系统地考察影响槐花中芦丁提取率的因素,得到优化的提取工艺条件为:槐花粗粉20~40目,3%硼砂水溶液,固液比1∶12,饱和氢氧化钙调节pH为9,温度95~100℃,时间30min,提取2次;结晶用盐酸调节pH为3,... 探讨了碱提酸沉法提取槐花中的芦丁。通过系统地考察影响槐花中芦丁提取率的因素,得到优化的提取工艺条件为:槐花粗粉20~40目,3%硼砂水溶液,固液比1∶12,饱和氢氧化钙调节pH为9,温度95~100℃,时间30min,提取2次;结晶用盐酸调节pH为3,静置4h。该法具有装置简单、操作方便、高效、费用和成本低等特点。 展开更多
关键词 槐花 芦丁 酸沉
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超声辅助碱提大豆蛋白工艺研究 被引量:12
19
作者 张杰 王振斌 +3 位作者 王世清 马晓珂 陈晓寅 孙平 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期498-501,共4页
以低温脱脂大豆饼粕为原料,采取超声辅助碱提酸沉的方法提取大豆蛋白,以蛋白质提取率为指标,对影响大豆蛋白提取的温度、pH、提取时间、料液比和提取功率等因素进行研究,并通过正交试验和验证试验进行工艺优化,得到提取的最优工艺条件为... 以低温脱脂大豆饼粕为原料,采取超声辅助碱提酸沉的方法提取大豆蛋白,以蛋白质提取率为指标,对影响大豆蛋白提取的温度、pH、提取时间、料液比和提取功率等因素进行研究,并通过正交试验和验证试验进行工艺优化,得到提取的最优工艺条件为:提取温度40℃、pH11、提取时间40min,液料比30:1(mL/g)、超声功率400W,优化后的提取率可达到83.41℅。 展开更多
关键词 低温脱脂大豆饼粕 大豆蛋白 超声
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燕麦蛋白的碱法提取工艺及其提纯研究 被引量:9
20
作者 张杰 李洋 +3 位作者 韩小贤 何义萍 赵亚娟 郑学玲 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第4期121-124,共4页
为提高燕麦蛋白的提取率,采用正交试验对碱提酸沉法提取燕麦蛋白的工艺进行优化,确定其最佳提取工艺条件为料液比1∶13(m∶V),浸提液pH值10.5,浸提温度45℃,搅拌时间1.7h。该条件下燕麦蛋白提取率可达68.46%。经石油醚提纯后燕麦蛋白纯... 为提高燕麦蛋白的提取率,采用正交试验对碱提酸沉法提取燕麦蛋白的工艺进行优化,确定其最佳提取工艺条件为料液比1∶13(m∶V),浸提液pH值10.5,浸提温度45℃,搅拌时间1.7h。该条件下燕麦蛋白提取率可达68.46%。经石油醚提纯后燕麦蛋白纯度可达86.35%,有效提高了燕麦蛋白的提取率。 展开更多
关键词 燕麦 蛋白 酸沉 纯度 氨基酸分析
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