浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法

小麦粉粉包麸星检验是国标规定的小麦粉分等项目,加工精度的检验内容,其测定结果的准确与否直接影响着等级评定.在GB5504-85小麦粉加工精度检验中,对搭粉板的使用未做具体规定.个人认为,由于搭粉板的使用方法不一致,可影响小麦粉加工精度测定结果的准确性.

对《浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法》的质疑

因工作的缘故,《浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法》一文引起笔者的兴趣(下简称《浅议》见《粮油仓储科技通讯》1993年第5期)。