食“色”生香——食物中色彩的心理效应与搭配准则探究

食物是大自然的产物,自身所具有的色彩都表现其各自独特的存在价值。通过判断食物与自身色彩的关系,以及人们对色彩产生的心理效应分析,进而总结出食物的色彩搭配准则,使食物的烹制达到自然美和艺术美的巧妙结合,以此来达到食用和审美的和谐统一。