摘顶处理对新铁炮百合鳞茎生理生化的影响

以自繁的新铁炮百合‘雷山’鳞茎为材料,研究不同摘顶处理对采收鳞茎生理生化指标的影响。结果表明:以现蕾期摘顶处理对鳞茎的影响最大,不仅使鳞茎周径增大,鲜重增加明显,而且鳞茎的干物质含量、淀粉含量、蛋白质含量以及还原糖含量都极显著增加,蛋白质含量的增加有助于提高其抗热性;过氧化物酶活性则极显著降低,在贮藏过程中其代谢活性低,比较有利于鳞茎贮藏。