我国农产品收贮运环节质量安全风险评估研究现状及监管建议

农产品收购、贮藏、运输环节是链接种养殖和销售的关键环节,因此开展农产品收贮运环节质量安全风险评估至关重要。本文针对农产品收贮运环节可能存在的“三剂”超量超范围使用及非法添加风险、生物毒素代谢风险、包装材料中危害物迁移3大类风险评估现状进行分析,明确我国农产品收贮运环节质量安全监管的主要问题,并有针对性地提出政府监管和科学研究建议。

基于作业成本法的秸秆收贮运成本分析研究--以江苏省为例

偏高的收贮运成本制约着秸秆产业化利用可持续发展。为揭示秸秆收贮运成本的构成,本文以江苏省盐城建湖、扬州高邮、无锡宜兴等3家秸秆收贮企业实地调研数据为样本,采用作业成本法,对小麦与水稻秸秆收贮运成本作了比较分析。结果表明:3家企业小麦和水稻收贮运成本平均为148.5元·t^(-1)和116.8元·t^(-1),麦秸收贮运成本高于稻秸。在麦秸收贮运成本中,田间收集成本占52%,运输成本占21%,贮存成本占27%;水稻秸秆田间收集成本占48%,运输成本占21%,贮存成本占31%。田间收集成本所占比重最高,其次是贮存成本,再其次是运输成本,提高秸秆田间机械化收集水平是降低收集成本最有效途径。

红阳猕猴桃收贮运方案制定方法研究

红阳猕猴桃是广受欢迎的猕猴桃品种,其产业发展却被贮藏技术所限,为红阳猕猴桃果实制定适宜的收贮运方案是提升其市场竞争力的重要手段。选用四川省蒲江县的红阳猕猴桃为试验材料,研究了6个不同采收期(盛花期后131、136、141、146、151、156 d)红阳猕猴桃在25(±1)℃条件下的后熟周期(RSP,即采摘之日起至硬度低于0.5 kg/cm2),以及采收果实与后熟果实可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)、还原性糖(RS)、维生素C、硬度、干物质等的变化规律。结果表明,红阳猕猴桃SSC含量与RSP呈负相关,RS含量与RSP呈负相关,Vc含量与RSP呈正相关,其中RS与RSP的变化趋势更为一致,推断RS是影响红阳猕猴桃后熟周期的主要物质。在各采收期,后熟后的果实SS含量相较于采收果实均提高约10个百分点,可滴定酸降低约0.1个百分点。而RS、Vc、干物质含量则主要受采收期影响,受鲜采果实影响较小。因此,可依据红阳猕猴桃RS含量预先判断果实耐贮性,从而采取不同的收贮运方案,以获得更长的贮藏时间,并确保果实上市品质最优,从而延长销售时间、扩大销售半径。

加快构建秸秆收贮运体系 促进秸秆产业化发展

江苏省具有丰富的农作物秸秆,可利用潜力巨大,但由于秸秆具有分散、体积蓬松,季节性强等特点,秸秆收集、贮存、运输难度极大,收贮运成了当前秸秆规模化利用产业的的"瓶颈",因此,建立高效的秸秆收贮运体系是秸秆产业化利用必须解决的首要问题。通过对秸秆收贮运的运营模式、存在问题等进行调查分析,从服务体系、制度和政策、研发和投入、宣传培训等方面提出了加快构建秸秆收贮运体系的建议,从而为秸秆产业化发展奠定基础。

农产品收贮运环节质量安全风险评估研究现状及监管建议

有效开展农产品收购、贮藏、运输等环节的质量安全风险评估活动,是保障农产品质量安全问题的有力手段。本文就当前我国农产品收贮运环节质量安全风险评估展开,研究分析当前各个环节质量安全现状,并就贵州六盘水市政府的一些监管措施给出一定的监管建议,希望能够更好的帮助我国加强农产品质量安全保障。