我国农产品收贮运环节质量安全风险评估研究现状及监管建议

农产品收购、贮藏、运输环节是链接种养殖和销售的关键环节,因此开展农产品收贮运环节质量安全风险评估至关重要。本文针对农产品收贮运环节可能存在的“三剂”超量超范围使用及非法添加风险、生物毒素代谢风险、包装材料中危害物迁移3大类风险评估现状进行分析,明确我国农产品收贮运环节质量安全监管的主要问题,并有针对性地提出政府监管和科学研究建议。