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题名改性大豆低聚糖及其预防龋齿作用的研究
被引量:10
- 1
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作者
李晓东
马莺
赖莹
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机构
东北农业大学食品学院
哈尔滨市道里区卫生防疫站
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出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期309-310,共2页
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基金
黑龙江省青年基金 ( Q98- 2 1)
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关键词
改性大豆低聚糖
龋齿
变异链球菌
疾病预防
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Keywords
modified soybean oligosaccharides
soy- bean oligosaccharides
mouse
preven- tion of caries
streptococcus mutans
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分类号
R780.1
[医药卫生—口腔医学]
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题名改性大豆低聚糖润肠通便功能的实验研究
被引量:5
- 2
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作者
李晓东
马莺
孙建华
谢福斌
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机构
东北农业大学食品学院
黑龙江省科学院应用微生物研究所
哈尔滨市石油化学集团总公司
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出处
《大豆通报》
2001年第5期20-22,共3页
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文摘
改性大豆低聚糖 ,是通过大豆低聚糖经过酶改性将其中蔗糖转化为功能性低聚糖的一种新型低聚糖。通过建立小鼠的便秘模型 ,对其润肠通便功能作详细研究。结果表明 :给予小鼠改性大豆低聚糖 1 0天 ,增加小鼠的小肠推进运动 ,缩短便秘小鼠的首次排便时间 ,增加便秘小鼠的排便粒数和排便重量。说明改性大豆低聚糖具有润肠通便功能 。
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关键词
改性大豆低聚糖
小鼠
润肠通便
动物实验
功能
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名大豆低聚糖胀气现象观察
被引量:5
- 3
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作者
马莺
骆承庠
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机构
东北农业大学食品学院
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出处
《粮油食品科技》
2001年第1期6-7,共2页
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文摘
本文将大豆低聚糖、改性大豆低聚糖、低聚果糖选择 3种剂量高、中、低,分别进行小白鼠试验,观察 3种低聚糖的胀气现象。试验结果表明:改性大豆低聚糖无胀气现象;低聚果糖在给人实际用量 30倍剂量下有轻度的胀气现象;大豆低聚糖的情况与低聚果糖相似,但胀气作用较低聚果糖轻。
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关键词
胀气
大豆低聚糖
改性大豆低聚糖
低聚果糖
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Keywords
flatulence
soybean oligosaccharides
modified soybean oligosaccharides
fructooligosaccharide
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分类号
TS214.01
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名三种低聚糖引起小鼠胃肠胀气现象的实验研究
被引量:3
- 4
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作者
李晓东
马莺
赖莹
孔保华
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机构
东北农业大学食品学院
哈尔滨市道里区卫生防疫站
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出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第1期36-39,共4页
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基金
黑龙江青年基金(No.Q98-21)
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文摘
目的: 对大豆低聚糖、改性大豆低聚糖和低聚果糖引起的胃肠胀气现象进行研究;方法: 建立引起小鼠的胃肠胀气的动物模型并测量胀肠容积的方法;结果:大豆低聚糖和改性大豆低聚糖各剂量组(高、中、低)与空白组的胀肠容积相比较,无明显差异(P>0.05),低聚果糖中、低剂量组与空白组比较,胀肠容积无统计学上的差异(P >0.05),而高剂量组有显著性意义(P<0.01)。结论:大豆低聚糖和改性大豆低聚糖各剂量组(高、中、低)均无胀气现象,低聚果糖的中、低剂量组也无胀气现象,而高剂量组(成人实际用量的100倍时)有极显著胀气现象。
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关键词
低聚糖
小鼠
胃肠胀气现象
实验研究
改性大豆低聚糖
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Keywords
soybean oligosaccharides
modified soybean oligosaccharides
fructooligosaccharides
flatulence
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分类号
R57
[医药卫生—消化系统]
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