改性果胶抗肿瘤机制研究进展

果胶是一种以聚半乳糖醛酸为骨架、富含中性糖分支结构的植物杂多糖。通过理化手段对果胶进行改性,可降低其分子质量和酯化度、修饰其微观结构、提高其生物利用度,经改性后的果胶能抑制肿瘤生长、诱导细胞凋亡、增强肿瘤细胞对化疗药物的敏感性、抑制肿瘤血管新生和转移并增强机体的免疫响应。本文重点综述改性果胶的抗肿瘤机制、吸收机制和抗肿瘤构效关系,并对其开发为功能食品的前景进行展望。

丙烯酰胺改性果胶-Fe_3O_4磁性微球的制备及对水和海产品中Cu^(2+)的吸附性能

采用包埋的方法制备丙烯酰胺改性果胶磁性微粒,分别用红外光谱、扫描电镜、X-射线衍射对样品进行表征。探讨吸附溶液的pH、Cu^(2+)初始浓度、吸附时间、温度和吸附剂用量等因素对改性果胶磁性微球吸附溶液中Cu^(2+)量的影响。试验结果表明,改性果胶磁性微球对水溶液中铜离子的吸附,在pH 4,Cu^(2+)初始质量浓度500 mg/L,吸附时间180 min,吸附温度25℃,吸附剂添加量20 mg时,单位吸附量达到105 mg/g。该吸附剂用于海螺、香螺和黄蚬子酶解液中的Cu^(2+)的吸附,清除率达80%左右,效果良好。

高分子果胶与改性果胶的吸湿保湿性能比较研究

为了比较研究改性果胶与高分子果胶的吸湿保湿性能，实验利用果胶酶对果胶进行酶解，以骨胶原和甘油为对照，对高分子果胶和改性果胶在26℃，相对湿度分别为20％、43％和81％的条件下的吸湿和保湿性能进行测定。结果表明：在实验湿度环境下，果胶和改性果胶的吸湿性能和骨胶原蛋白相近，但比甘油要差，而保湿性能优于骨胶原蛋白和甘油，果胶的保湿性能优于改性果胶，其吸湿性能可能和分子量与酯化度有关。实验结果表明高分子果胶有较好的保湿效果，是一种良好的保湿化妆品原材料。

改性果胶水凝胶的构建及应用研究进展

天然果胶多以高酯果胶形式存在,在形成水凝胶时需要强酸性环境和高浓度的糖,且形成的水凝胶属于物理交联水凝胶,在应用过程中存在强度弱、韧性和稳定较差等缺陷。因此针对天然果胶的结构进行一定的修饰,以改善其固有的凝胶性能,从而制备凝胶性能良好的改性果胶水凝胶,使其能够更好地应用于食品和药品领域成为了近年来的研究热点。该研究首先总结了果胶的改性方法及改性果胶水凝胶的构建方法;其次阐述了改性果胶水凝胶在食品及药品领域的应用现状;最后指出了果胶改性及改性果胶水凝胶构建和应用研究中存在的一些问题,并对未来的发展方向进行了展望,以期为实现果胶水凝胶的进一步开发和利用提供参考依据。

改性果胶-Fe3O4磁性微球制备及对Pb2+吸附性能

合成了一种琥珀酸酐改性果胶-四氧化三铁(Fe3O4)磁性微球吸附剂,分别采用扫描电镜(SEM)、红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)等手段对样品进行了表征,并研究了其吸附铅离子(Pb2+)的性能。研究结果表明:成功制备了琥珀酸酐改性果胶-Fe3O4磁性微球,改性果胶包覆四氧化三铁几乎没有改变Fe3O4的尖晶石结构,其表面疏松多孔;改性果胶-Fe3O4磁性微球对铅离子的吸附符合准二级动力学方程、Langmuir等温吸附方程,吸附过程主要为化学吸附。最佳吸附条件:吸附时间为600 min,吸附温度为40℃,溶液pH为5,吸附剂添加量为20 mg,溶液中Pb2+质量浓度为800 mg/L。改性果胶-Fe3O4磁性微球吸附剂用于脱除毛蚶子、扇贝酶解液中的Pb2+,Pb2+去除率分别为76.47%和80.34%,效果良好。

改性果胶的研究及应用

果胶是一种结构复杂且功能丰富的多糖,果胶改性改善了天然果胶的性质并扩大了其应用范围。天然果胶的改性方法可分为物理法、化学法、酶法和复合法等,不同的改性方法可制备出性质不同的果胶。本文综述了改性果胶研究的最新进展,包括改性果胶的结构特性、改性方法及其功能特性。同时,对改性果胶的研究及应用进行了展望,以期为果胶的合理高效处理及拓展应用范围提供理论参考。

改性果胶-Fe_3O_4磁性微球的制备及对Cu^(2+)吸附性能研究

采用氯化钙、环氧氯丙烷交联改性,制备了改性果胶磁性微粒,分别用红外光谱、扫描电镜、X-射线衍射对样品进行了表征并对实验条件进行了探究。实验结果表明:环氧氯丙烷改性果胶-Fe_3O_4微球吸附剂对Cu^(2+)有较好的吸附。该吸附符合准二级动力学方程,主要为化学吸附。当Cu^(2+)的初始浓度160 mg·L^(-1),吸附剂添加量为20 mg,反应时间为90 min,反应温度为60℃时的单位吸附量为74.89 mg·g^(-1)。研究还表明EDTA对磁性微球的洗脱效果最佳。环氧氯丙烷改性果胶-Fe_3O_4微球吸附剂对香螺、海螺和黄蚬子三种贝类的酶解液中Cu^(2+)进行脱除实验,去除率分别为85.1%,82.4%和83.5%,效果良好。

基于改性果胶的纳米乳液包埋生物活性物质研究进展

果胶是从苹果渣、柑橘皮和甜菜粕等原料中提取的一种结构复杂的阴离子多糖,具有特殊的表面和界面特性,是构建纳米乳液的理想材料。然而,天然果胶的亲水性较强,疏水性不足,不易吸附到两相界面并发挥作用,限制了其在食品等领域的应用。对天然果胶进行甲酯化改性,或者将果胶与小分子表面活性剂(如吐温、司盘等)或大分子表面活性剂(如蛋白质等)联合使用,能够有效克服天然果胶在稳定纳米乳液时的缺陷,提高纳米乳液的稳定性和生物活性物质的包埋效果。本文综述基于改性果胶的纳米乳液制备方法、表征手段,以及不同形式的果胶基乳化剂的界面及乳化性质,旨在为果胶基纳米乳液体系的构建及其在生物活性物质包埋中的应用提供理论依据。

聚乙烯亚胺改性果胶-Fe_(3)O_(4)对亮绿废水的吸附性能研究

合成了聚乙烯亚胺(PEI)改性果胶-四氧化三铁(Fe_(3)O_(4))磁性吸附剂,分别用红外光谱、扫描电镜等对样品进行表征,并考察了时间、浓度、pH等条件对吸附效果的影响。结果表明:合成了PEI改性果胶-Fe_(3)O_(4)磁性吸附剂,其表面粗糙,有连续的沟壑结构;PEI改性果胶-Fe_(3)O_(4)对灿烂绿的吸附过程符合准二级吸附动力学方程、Freundlich等温吸附模型,对灿烂绿的吸附是化学吸附且为多层吸附。确定的最佳吸附条件为:在吸附时间90min,灿烂绿初始浓度为400mg/L,吸附温度50℃,pH为3—5的范围内,磁性吸附剂投放量0.01g,吸附剂的平均吸附量为787.3mg/g并且在循环使用数次后,去除率尚佳。

改性柑橘果胶-乳清蛋白稳定的精油Pickering乳液

以改性柑橘果胶和乳清蛋白为乳化剂,对月桂精油、百里香精油、牛至精油及佛手柑精油进行包埋,通过高压均质法制备了改性柑橘果胶-乳清蛋白复合纳米粒稳定的4种精油Pickering乳液。采用纳米粒度及Zeta电位分析仪、SEM、FTIR和流变仪对乳液进行了表征,并通过药敏实验评价了乳液的抑菌效果。结果表明,经过辐照处理后的改性柑橘果胶的乳化能力显著增强,乳化性提高至(548.114±18.737)m^(2)/g。FTIR结果证明了聚合物的形成和精油的成功包封。乳液粒径在829~1147 nm之间,耐受离心且贮存77 d后的稳定性均>91%。流变学测试表明,4种乳液均属于假塑性流体。乳液对不同精油的包封率在5.82%~21.54%之间,载药率在0.86%~5.25%之间,且对包埋的精油具有控释效果。4种乳液对两种食品微生物(大肠杆菌和金黄色葡萄球菌)均具有显著抑制作用,抑菌圈直径为7.51~34.97 mm。

改性柑橘果胶的制备、表征及抗癌活性

采用琼脂糖凝胶电泳、比旋度测试、HPSEC-RID、IR、1H NMR、13C NMR、高碘酸氧化及甲基化分析等手段对改性柑橘果胶（MCP）进行了分析,结果表明,MCP是一种均一性多糖,分子量约为21000~66000,糖醛酸质量分数为81.0%,酯化度为2.13%.MCP的中性单糖残基主要包括鼠李糖（Rha）、阿拉伯糖（Ara）、木糖（Xyl）和半乳糖（Gal）等,其摩尔比约为1.0∶1.5∶1.4∶1.3,主链包括HG和RG,分支结构含有末端Gal,Xyl和Ara.选用3种小鼠移植性肿瘤模型对MCP的抗肿瘤生长活性进行研究.结果表明,MCP对肝癌H22细胞有较强抑制作用,高剂量下抑制率可达47.8%;对宫颈癌U14细胞的抑制率在高剂量及中等剂量下分别达到36.5%和38.5%;对肉瘤S180没有抑制活性.MCP的抗肝癌和抗宫颈癌活性为首次发现.

高效体积排阻色谱法测定改性柑橘果胶的分子质量

改性柑橘果胶(MCP)是一种具有抗肿瘤细胞生长、侵袭和转移活性的多糖。由于多糖的分子质量对其活性有很大的影响,因而需要测定其分子质量。选择的色谱条件为:TSKG3000PWXL色谱柱,以50mmol/L醋酸铵缓冲液为流动相,流速为0.5mL/min,柱温为40℃,样品质量浓度为10g/L,进样体积为20μL,示差折光检测器检测。采用Pullulan糖标准品,经校正获得回归方程,通过回归方程计算得到的MCP平均相对分子质量为:Mn为21000,Mp为46000,Mw为43000,Mz为66000。MCP的多分散性指数(PD)为2。该方法具有良好的重现性,而且简便、快速,为MCP的生产工艺、质量控制和组效关系等的研究提供了实用的分析检测手段。

改性柑橘果胶研究进展

改性柑橘果胶是一种功能丰富且结构复杂的可溶性多糖,它改善了柑橘果胶的性质并扩大其应用范围,具有较大的市场开发价值。近年来,改性柑橘果胶的研究得到了迅速发展,柑橘果胶的改性技术日趋完善且产品形式多样。柑橘果胶的改性方法可分为化学改性法、生物改性法和物理改性法,不同的改性方法可制备出性质不同的柑橘果胶。随着人们的健康意识日益增强,改性柑橘果胶的生理功能特性得到了广泛关注,包括抗癌、吸附重金属、抗炎、免疫调节、降血脂和药物运输等生理活性。本文介绍了改性柑橘果胶研究的最新进展,包括改性柑橘果胶的结构特性、改性技术和生理功能特性,并对该行业的发展进行了展望,旨在为我国改性柑橘果胶行业的发展提供一定参考。

果胶改性的研究进展

果胶是一种广泛存在于植物细胞中且具有多种生理功能的复杂多糖,然而大多数果胶以原果胶形式存在,分子质量较大,无法在人体肠道中被充分地吸收利用以发挥作用。为了实现果胶功能更大程度地开发和利用,该文总结了果胶改性的几种方法,包括化学改性、酶改性、热改性、辐照改性,并阐述了改性后果胶在抗癌、吸附重金属、抗炎、降胆固醇、药物运输、抗血栓几个方面的生理功能,以期为开发新的改性果胶产品提供参考。

佛手皮渣果胶改性及其对镉诱导肝肾损伤的预防作用

目的:研究化学改性对佛手皮渣果胶化学性质及镉吸附能力的影响,以及佛手皮渣果胶对镉诱导的肝肾损伤的预防作用。方法:以佛手皮渣为原料,采用超声辅助酸提法提取佛手皮渣中的果胶成分,通过调节pH值的方法对果胶进行改性,获得改性果胶。并通过动力学和热力学研究对果胶的镉吸附能力及吸附过程进行分析。最后,以ICR小鼠为动物模型,研究佛手皮渣果胶对镉诱导的肝肾损伤的预防作用。结果:调节pH值能明显提高果胶结构中的游离羧基含量,并降低果胶的酯化度。改性佛手皮渣果胶的镉吸附能力明显高于未改性果胶。佛手皮渣果胶吸附镉的过程主要涉及离子交换和物理吸附。佛手皮渣果胶能显著缓解镉引起的小鼠血液谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总胆红素、γ-谷氨酰转肽酶、尿素氮、肌酐以及尿蛋白水平升高的症状(P<0.05)。另外,佛手皮渣果胶干预组小鼠肝肾的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力显著高于镉暴露组小鼠(P<0.05)。佛手皮渣果胶显著改善了镉引起的肝肾氧化损伤和肝肾形态学变化。结论:化学改性能降低佛手皮渣果胶的酯化度并提高果胶对镉的吸附能力。佛手皮渣果胶能够有效缓解镉诱导的肝肾损伤。

改性柑橘果胶抗肿瘤作用研究进展

改性柑橘果胶是果胶水解得到分子质量和酯化度降低、无分支的果胶改性分子,是一种功能丰富的多糖;与果胶相比,其分子质量小、酯化度低、无分支,易通过小肠上皮吸收进入血液循环。改性柑橘果胶通过抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、增强免疫细胞活性、增加肿瘤细胞对化疗与放疗的敏感性等对多种肿瘤发挥作用,显著抑制肿瘤的生长和转移。本文综述了改性柑橘果胶的抗肿瘤作用及其相关机制的研究的最新进展,旨在促进其在抗肿瘤药物开发和靶向治疗中的应用。

改性柑橘果胶对软骨细胞的影响

背景:半乳糖苷凝集素3是关节软骨损伤和骨关节炎发生、发展中重要的前炎性因子,也是该类疾病治疗的潜在靶点。改性柑橘果胶是半乳糖苷凝集素3的竞争性抑制剂,但目前改性柑橘果胶对关节软骨的作用尚不清楚。目的:考察改性柑橘果胶对体外培养软骨细胞及白细胞介素1β诱导的骨性关节炎软骨细胞代谢活性及相关基因表达的影响。方法:①收集兔膝关节软骨细胞,分别以0(正常对照),250,500,750 mg/L的改性柑橘果胶进行处理,处理1,3,5 d;②改性柑橘果胶后处理实验:收集兔膝关节软骨细胞,首先以白细胞介素1β处理24 h,再分别以0,250,500,750 mg/L的改性柑橘果胶处理1,3,5 d,同时设置正常对照;③改性柑橘果胶预处理实验:收集兔膝关节软骨细胞,首先分别以0,250,500,750 mg/L的改性柑橘果胶预处理6 h,再以白细胞介素1β处理1,3,5 d,同时设置正常对照。于对应的时间点,采用RT-qPCR检测软骨细胞Ⅱ型胶原、蛋白聚糖、SOX9、Ⅰ型胶原、基质金属蛋白酶13和半乳糖苷凝集素3的mRNA相对表达,进一步通过免疫荧光染色考察软骨细胞Ⅱ型胶原的合成。结果与结论:①与正常软骨细胞相比,不同质量浓度的改性柑橘果胶处理可以增加软骨细胞的相对增殖活性,提高SOX9和Ⅱ型胶原的表达水平、降低Ⅰ型胶原、基质金属蛋白酶13和半乳糖苷凝集素3表达水平;②与正常对照组相比,两种白细胞介素1β处理后均会下调软骨细胞的蛋白聚糖、SOX9、Ⅱ型胶原的表达水平,上调半乳糖苷凝集素3、基质金属蛋白酶13的表达水平;③与单纯白细胞介素1β处理组比较,白细胞介素1β先处理+改性柑橘果胶处理可上调Ⅱ型胶原、蛋白聚糖和SOX9的表达水平,降低半乳糖苷凝集素3、基质金属蛋白酶13和I型胶原的表达水平;改性柑橘果胶预处理+白细胞介素1β后处理可上调Ⅱ型胶原、蛋白聚糖和SOX9的表达,降低Ⅰ型胶原、半乳糖苷凝集素3和基质金属蛋白酶13的表达,但上调的Ⅱ型胶原和蛋白聚糖表达水平未能达到正常软骨水平;④结果表明在此次实验条件下,改性柑橘果胶具有增强软骨细胞增殖活性、维持其表型的作用;同时,改性柑橘果胶干预可改变白细胞介素1β诱导软骨细胞的基因表达,上调软骨细胞外基质合成及软骨形成转录因子相关基因的表达水平,下调分解代谢、炎性因子及去分化相关基因的表达水平。

果胶改性纳米纤维制备及其在固定化酶中的应用

基于静电纺丝技术制备共聚物PMMA-co-PAA纳米纤维,利用生物聚合物果胶对纳米纤维改性,增强纤维的生物相容性,研究改性后纳米纤维对酶的固载量及固定化酶的稳定性的影响.实验表明:经果胶改性后,由于侧链引入了大量的极性基团,纳米纤维的亲水性得到改善.当果胶的质量浓度为0.15 mg/m L时,酶的固载量达到150 mg/g,此外,相比于未经改性的纳米纤维,经改性后的固定化酶有较高的温度、pH和储存稳定性.pH在5~9,温度在20℃~60℃范围内时,改性纳米纤维固定化酶在最低点的相对活性相比未改性纳米纤维固定化酶提升2.2倍和1.7倍;50℃储存10 h后,改性前后纳米纤维固定化酶相对酶活相差3.7倍.

不同分子质量及结构特征果胶片段的制备及分离

以商业果胶为原料依次采用酸水解、膜分离、酶水解和离子交换色谱分离方法制备具有不同分子质量及结构特征的果胶片段。将果胶一次或分次加入1.5 mol/L HCl溶液中,配制成240 g/L的溶液,于80℃下水解6 h,可分别得到分子质量250 k^270 k Da的均一半乳糖醛酸区(homogalacturonan region,HG区)大片段和分子质量约为30 k Da的鼠李半乳糖醛酸聚糖区(rhamnogalacturonan region,RG区)小片段,同时酸水解产物酯化度从原料的61%降为10%;水解液中和后用10 k Da超滤膜脱盐,之后用商业果胶酶Pectinex Ultra SP-L酶解,获得分子质量约70 k Da的果胶多糖片段,所得酶解液再经过DEAE Sepharose Fast Flow弱阴离子交换柱,依次以纯水、0.05~1.0 mol/L Na Cl溶液洗脱,得到果胶片段样品MCP-1,MCP-2,MCP-3,MCP-4,相应的峰位分子质量分别为12.39 k Da,125.33 k Da,146.49 k Da和193.31 k Da,单糖组成分析结果显示样品中半乳糖醛酸含量依次上升,即MCP-1中RG区含量最高,而MCP-4中HG区含量最高。

改性柑橘果胶对兔关节软骨细胞糖酵解代谢的影响

目的研究改性柑橘果胶(MCP)对兔关节软骨细胞的糖酵解代谢的影响。方法分离、培养兔膝关节软骨细胞至第3代后,分别用含0、500μg/ml MCP的培养液(MCP0和MCP500)培养3 d,设MCP0为对照组;连续传代培养软骨细胞,每代软骨细胞分别以MCP0和MCP500培养3 d;以白细胞介素-1β(IL-1β)处理软骨细胞1 d后,再分别用MCP0和MCP500培养3 d。以2-脱氧-葡萄糖(2DG)处理软骨细胞1 d后,再分别用MCP0和MCP500培养3 d;于培养3 d后,通过CCK-8方法检测软骨细胞的相对增殖情况;利用葡萄糖和乳酸检测试剂盒测定软骨细胞的葡萄糖摄取量和乳酸生成量;通过免疫荧光染色方法考察连续传代软骨细胞的Ⅱ型胶原α1(COL2A1)合成情况;采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)检测软骨细胞的COL2A1、蛋白聚糖(ACAN)、性别决定区Y框蛋白9(SOX9)、缺氧诱导因子-1α(HIF-1α)、葡萄糖转运蛋白-1(Glut-1)、丙酮酸激酶M2(PKM2)、乳酸脱氢酶A(LDHA)和葡萄糖转运蛋白-3(Glut-3)的基因表达情况。结果与对照组相比,MCP处理提高了软骨细胞的葡萄糖摄取量和乳酸生成量,上调了ACAN、HIF-1α、Glut-1和PKM2的基因表达水平;与对照组相比,连续传代过程中,MCP可以促进软骨细胞的增殖、维持软骨细胞的表型,上调COL2A1、ACAN、SOX9、HIF-1α、Glut-1、P KM2和LDHA的基因表达,提高软骨细胞COL2A1合成量和乳酸生成量;在经IL-β处理后,与对照组相比,MCP处理提高了软骨细胞的葡萄糖摄取量,上调了COL2A1、ACAN、HIF-1α和Glut-1的基因表达。在经2DG处理后,MCP处理提高了软骨细胞的葡萄糖摄取量,上调SOX9、HIF-1α、PKM2和Glut-3的基因表达。结论MCP能够增强软骨细胞的葡萄糖摄取能力,提高软骨细胞糖酵解代谢水平。