介绍一种经济实用的脱毒种薯改良窖

为了适应脱毒甘薯迅速发展的需要，我们在吸取各类贮藏窖安全保种经验的基础上，研制出一种适于干旱、半干旱地区应用的改良半地下发券式大型贮藏窖。该窖具有结构简单、经济耐用、贮藏量大、管理方便、保种效果好等优点。１窖形设计窖体平面呈半“非”字形，砖券结构。贮...

浓香型白酒窖泥菌群结构、菌种功能及其改良研究进展

窖泥质量对浓香型白酒的发酵具有重要影响。一般来说,窖龄越大,窖泥质量越好,酿酒质量越好。近年来,以提高窖泥质量、促进窖泥老熟为导向的研究成为热点。本文按照从基础理论到改良应用研究的逻辑顺序,参考相关文献资料,就窖泥菌群结构、菌种功能及人工窖泥改良三方面进行综述。在时间维度上,随窖龄增加,窖泥原核菌群多样性逐渐增加,菌群结构逐渐趋于稳定(老熟),而真核菌群多样性逐渐减少,甚至消失。在空间分布上,池底窖泥原核菌群多样性大于池壁泥,而真核菌群相反,且其在池底老窖泥中趋于消失状态。窖泥中一些菌种参与己酸合成,如克氏梭菌(Clostridium kluyveri)和Ruminococcaceae CPB6,随窖泥老熟,窖泥菌群逐渐形成了完整的代谢网络。人工窖泥改良可以有效促进窖泥菌群的老熟。通过本综述,为进一步的窖泥菌群理论及应用研究提供了新思路。

苹果改良式土窖贮藏效果

苹果改良式土窖贮藏效果辽宁建平县白山乡林果站阎仕国辽宁建平县万寿镇果树站谭树人辽西北半干旱地区，包括阜新、北票、建平三县（市），位于北纬４１°２０′～４３°０２′，东经１２０°１６′～１２３°４５′，地势高寒，昼夜温差大，光照充足，干旱少雨，给苹果贮...