不同品种尕力巴犊牛屠宰试验对比研究

[目的]为研究不同品种尕力巴犊牛的生长发育,肉质特性。[方法]分别选择两品种犊牛各10d进行育肥,屠宰并测定分析其各项指标。[结果]6月龄尕力巴犊牛平均体重65.8±5.79kg,黄尕力巴犊牛71.85±3.7kg,屠宰率分别为44.468±3.98%;41.61±3.26%,净肉率分别为26.94±2.26%,28.53±2.38%。[结论]二者具有较好的屠宰率和净肉率,产肉性能良好。