基于OBE理念的食品专业综合实验持续改进研究与实践

广东工业大学基于“成果导向(OBE)”理念,对食品专业综合实验的教学目标和内容、教学计划和方法、考核评估体系进行改革,通过建立教学质量监控机构以及校内和校外评价体系,构建出“评价—反馈—改进”的教学质量监控和持续改进机制,对食品专业综合实验的教学活动和环节践行持续改进。初步教改实践表明,通过改善自主学习和研究条件可明显提升学生学习效果,但是对团队协作素质的培养没有显著的促进作用。