食品安全性评价活页式 教材开发与实践的思考和探索

食品安全性评价作为食品专业的新兴课程,对高职食品专业学生的食品安全素养培养具有重要作用,目前在教师、教法、教学上都存在一定瓶颈,通过活页式教材的开发与实践,可以弥补传统教材的不足,能够灵活地满足不同学生的需求。一、探索开发食品安全性评价活页式教材的研究背景与意义关于活页式教材的首次提出是在1913年,采用的是“A Loose-Leaf Textbook”的叫法,后期仅有部分关于“活页教材”的研究,我国也仅在2019年《国家职业教育改革实施方案》推出后,才开始相关“活页式教材”方面的教学研究,在这之前关于“活页式教材”的相关研究数量偏少,仅10篇左右。

“三教”改革背景下中职校汽修专业新型教材开发与实践

《国家职业教育改革实施方案》(简称“职教20条”)确立了职业教育“类型”的地位,职业教育发展方式由注重规模扩张走向质量提升之路。“三教”改革贯穿职业教育全过程,是当前职业院校提升人才培养质量的重要切入点,而教材是解决“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”3个问题的重要条件,对教育的意识形态导向和人才培养效果将产生重要影响。为了满足新形势下对职业教育的要求.

《电控发动机技术》理实一体化教材的开发与实践

教材的开发是职业教育改革的重要内容，以职业岗位能力要求为切入点，通过对汽车电控发动机系统检修的常见维修案例分析，积极探索集教育资源、教改理念、教学方法和中职学生学习能力于一身的理实一体化教材编写实践。