基于OBE理念的“食品化学”课程教考分离改革探索

面对新一轮科技革命与产业变革,以“四新”为特点的新经济对高校人才培养提出更高的要求,OBE成果导向教学模式成为高校教学改革发展的重要方向。“食品化学”是高等院校食品相关专业的一门重要课程,具有实践性和应用性强的特点。主要介绍高校“食品化学”课程传统教考模式存在的问题,阐述“食品化学”课程教考分离的必要性,探索基于OBE理念的“食品化学”课程教考分离改革的措施,以更好地培养学生的自主学习能力和创新能力,提高人才培养质量。