散叶密集烘烤烟叶外观与主要化学成分变化规律初探

对散叶密集烘烤过程中烟叶外观与主要化学成分的变化规律进行了研究。结果表明,散叶密集烘烤因装烟方式与常规挂竿烘烤不同,烤房内温湿度环境及烟叶的外观形态特征发生了改变,影响烟叶质量形成的主要变化因素为变黄后期烟叶失水速度较快,定色阶段烟叶失水速度较慢,所需定色时间相应较长。采用变黄后期提前少量排湿、适当延长定色阶段烘烤时间的烘烤方法可以有效解决因高温高湿对烟叶烘烤质量的影响。此外,散叶密集烘烤与常规挂竿烘烤烟叶化学成分变化没有明显差异。

定色阶段湿度对散叶密集烘烤烟叶质量的影响

研究了散叶密集烘烤定色阶段不同湿球温度对烟叶质量的影响。结果表明：34-36℃湿球温度定色烤后烟叶的单叶重和外观等级质量较高，36-38℃湿球温度定色烟叶的化学成分比较协调，感现吸食质量效果比较好。综合分析认为。散叶密集烘烤定色阶段前期湿球温度34-35℃，主要定色阶段湿球温度35-37℃。

烤烟散叶密集烘烤的应用研究

[目的]解决烤烟传统挂竿密集烘烤中存在的问题,达到烟叶生产减工降本。[方法]为解决烤烟传统挂竿密集烘烤能耗较多、编解烟环节费工、装烟密度偏低的问题,在贵州省毕节市开展烤烟散叶密集烘烤应用研究,对挂竿烘烤(CK)和散叶烘烤2种装烟方式分别测定并统计烟叶相关参数。[结果]研究表明,与烤烟传统挂竿烘烤相比,散叶密集烘烤可显著提高装烟量,大幅降低能耗和人工成本,提高烟叶外观质量、内在品质及综合经济效益。[结论]研究可推动散叶收购工作的开展,以实现烤烟生产的可持续发展。

密集烘烤过程中烟叶水分和色素含量的动态变化

为了掌握密集烘烤中烟叶色素和水分变化规律,提高烟叶烘烤质量,研究了密集烘烤过程中烟叶水分和色素含量的动态变化.结果表明,不同密集烘烤方式(散叶密集和挂竿密集)、不同部位烟叶、同一片烟叶不同部位的叶绿素a,叶绿素b的降解都呈现前期下降快而后期趋于稳定的趋势,类胡萝卜素变化都表现出不稳定的状况;挂竿密集烘烤烟叶的含水率比散叶下降快,且下降的规律性更强,呈现先缓慢下降,然后急剧下降,随后又缓慢下降的规律.叶尖、叶中和叶基含水率变化趋势基本一致.

散叶烘烤下部烟叶成熟度对抗氧化酶及经济性状的影响

以烤烟品种K326为材料,分析散叶密集烘烤过程中不同成熟度(尚熟、成熟、完熟)下部烟叶中几种抗氧化酶活性和丙二醛的动态变化趋势,并统计初烤烟叶的经济性状指标差异情况,研究密集烤房中成熟度对下部烟叶抗氧化酶(POD、SOD、CAT)、丙二醛(MDA)及烤后烟叶经济性状的影响,为进一步优化散叶烘烤工艺和提高烟叶烘烤质量提供参考。结果表明:在变黄期,MDA含量随着烘烤进程缓慢上升,不同成熟度烟叶间差异不大;MDA含量在定色前期(72 h)迅速上升后下降,表现为完熟烟叶>成熟烟叶>尚熟烟叶。不同成熟度下部烟叶抗氧化酶(POD、SOD、CAT)活性高峰期基本上均在变黄中期(24 h)至定色前期(72 h),在烘烤72 h之后迅速降低。整体而言,密集烘烤中下部烟叶抗氧化酶活性表现为完熟烟叶>成熟烟叶>尚熟烟叶,成熟烟叶中的酶活性变化较完熟烟叶更为剧烈。从经济性状指标上看,成熟烟叶烤后经济性状优于尚熟和完熟烟叶,佐证了成熟度因素在烟叶品质形成中的重要性。研究表明,为了获得较为优质的烟叶,散叶烘烤下部烟叶适宜的成熟度应为成熟至完熟。