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红薯系列产品的研制与加工
1
作者
欧阳菊英
《山西食品工业》
2004年第1期26-27,共2页
介绍了几种红薯制品的生产加工技术,该技术尤其适用于红薯资源丰富地区的小型企业和加工专业户。
关键词
红薯系列产品
加工技术
整块红心薯干
芝麻
红心
薯饼
红薯脯
下载PDF
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题名
红薯系列产品的研制与加工
1
作者
欧阳菊英
机构
怀化职业技术学院
出处
《山西食品工业》
2004年第1期26-27,共2页
文摘
介绍了几种红薯制品的生产加工技术,该技术尤其适用于红薯资源丰富地区的小型企业和加工专业户。
关键词
红薯系列产品
加工技术
整块红心薯干
芝麻
红心
薯饼
红薯脯
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
红薯系列产品的研制与加工
欧阳菊英
《山西食品工业》
2004
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