非中和下斐林法测定柑桔果汁转化糖的研究

采用标准对照法．研究在不经中和酸的争件下，直接用斐林试剂滴定柑桔果实鲜榨汁水解液中的转化糖，与国标GB8210—1987测定结果相比，回收率迭95％～102％，RSD为0．0087。我国柑桔主产区果实成热期集中，样品量较大，用此方法能简化测定程序，缩短测试时间，极大地提高测定效率。

斐林反应的化学方程式应当怎样写

斐林试剂(Fehling)测还原糖是食品工业上最常用的方法。本人近日因要测定一种料液中的少量糖,准备选用能够测出较少含量还原糖的斐林试剂配方,于是根据斐林反应方程式对选用的斐林试剂配方进行了计算,结果发现无论如何计算,均不能根据文献上所列的斐林反应化学方程式进行计算。到底是实际采用的斐林试剂配方有误,还是文献上的斐林化学方程式有错呢?现在,先让我们看一下。

关于托伦试剂和斐林试剂与还原糖反应历程的探讨

目的：探讨托伦试剂和斐林试剂与还原糖反应的历程。方法：根据亲核加成、氧化还原及软硬酸碱理论等基本理论。结果：建立了托伦试剂和斐林试剂与还原糖在碱性溶液中的反应历程，证实了它与相关实验结果相一致。结论：该反应历程具有科学性及合理性，并且有应用价值。

斐林试剂法测定还原糖方法的改进

采用GB19777-2005测定山西老陈醋还原糖含量的过程中,发现有时终点现象不明显,结果数据不准确。试验对测定方法中斐林试剂的配比进行了改进,结果表明:改进试剂配方后终点现象明显,测定数据精密度和准确度均较高。

斐林试剂光度法测定食品中还原糖

斐林试剂滴定法测定还原糖要求测定条件完全一致方能获得准确结果,实践中往往很难控制一致,且要求在沸腾条件下滴定,操作较困难。鉴于以上情况,本文根据斐林试剂铜盐是一种特殊的蓝色溶液,当与还原糖作用析出氧化亚铜沉淀后。

关于斐林试剂的几点思考

以“生物组织中的还原糖检测”实验为例,围绕斐林试剂的主要成分、作用原理及其使用方法等展开讨论,旨在帮助学生更好地完成还原糖检测的实验。

全自动还原糖测定仪法与斐林试剂滴定法对比研究

斐林试剂滴定法所测标准曲线为y=1.0338x-0.0091,相关系数R2等于0.9996。全自动还原糖测定仪法所测标准曲线为y=0.9435x+0.0487,相关系数R^2等于0.9984。辣椒干粉、桃子、圣女果、梨的可溶性糖结果显示,全自动还原糖测定仪法可以运用在可溶性糖含量检测中,检测结果与斐林试剂滴定法的相对相差小于10%。其中78%的样品相对相差小于4%,两种方法的回收率均在95%~105%之间。

用斐林试剂检测还原糖时为什么选择60℃水浴加热

本文通过实验解答用斐林试剂检测还原糖时选取60℃恒温水浴条件的依据。

斐林试剂和双缩脲试剂能否混用的剖析

由于人教社编写的试验修订版新版高中《生物》教材，编入了实验。生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”。在该实验中所使用的斐林试剂和双缩脲试剂，都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成，因此学生感到很疑惑，它们之间有什么不同?提出在做蛋白质鉴定实验时。

用同一浓度的斐林溶液测定不同食品中糖的方法探讨

本文叙述用同一种浓度的斐林溶液,对不同食品中的糖类物质进行测定,并与其标准方法相比较。实验结果表明,两方法间没有显著差异。

甲醛斐林反应实验研究

方法:对影响甲醛与斐林试剂反应的实验条件进行实验研究和分析。结论:pH>14,斐林试剂甲与斐林试剂乙体积比不超过1∶1,水浴加热80℃以上,有单质铜生成;不同温度下,甲醛反应机理不同。

关于醛酮斐林反应的几点注记

讨论了乙醛、丁醛、苯甲酸和环己酮的斐林反应。

斐林试剂用法再探究

对于还原糖的检测和观察这个实验,书上介绍了斐林试剂的使用方法,执笔者对于该方法的单一性产生怀疑,根据科学探究的一般方法,探究斐林试剂的甲液、乙液的加入顺序;水浴的温度;双缩脲试剂是否能取代斐林试剂三个问题逐一验证。

总糖测定方法之斐林试剂法

斐林试剂法因其操作简便快捷,准确度高,重现性好而广泛用于总糖的测定。本文对总糖测定方法中的斐林试剂法进行汇总,并分析影响总糖测定的因素,以供参考。

应用能斯特方程式解释醛与斐林试剂的氧化还原反应

醛具有还原性,易被氧化,而酮不易被氧化,若用强氧化剂如高锰酸钾、硝酸,不仅使醛氧化成含有同数碳原子的羧裂,也能使酮的羰基碳与α碳之间的碳键断裂,生成含碳数较少的羧酸混合物,因此利用弱氧化剂斐林试剂、托伦试剂或斑氏试剂能氧化醛而不能氧化酮给予区别。斐林试剂与脂肪醛的氧化还原反应: